Arabske solate: najboljši recepti

V tem članku želimo govoriti o jedeh arabske kuhinje - ena najbolj rafiniranih in raznolikih na svetu. Arabska hrana je znana po apetitu in sitosti. Veliko jedi, ki so nam prišle s severa Afrike in Bližnjega vzhoda, niso zelo eksotične, imajo bogato okus in okus. Sposobni so presenetiti tudi sofisticirane ljudi. V tem članku damo recepte za najboljše arabske solate.

Značilnosti arabske kuhinje

Arabska kuhinja je precej širok pojem, saj vključuje kulinarične tradicije številnih držav - Egipta, Libije, Iraka, Sirije, Libanona itd. Zato je raznolikost jedi zelo raznolika. Arabci so bili vedno znani po svojih neverjetnih spretnostih, da bi ustvarili osupljive kulinarične mojstrovine.

Mnogi recepti so se pojavili zelo dolgo nazaj, njihova starost je več kot tisoč let. Prenoseni so bili iz roda v rod, skupaj s carino. Ni skrivnost, da Arabci pozorno spremljajo začimbe. Vejo, kako vzeti neverjetno subtilne kombinacije vseh vrst začimb in začimb, ki preoblikujejo okus znanih izdelkov, ki jih ne poznajo. Na žalost ne vemo, kako začimb uporabljati tako spretno, da bi dobili kulinarične mojstrovine. Številne arabske jedi so postale neverjetno priljubljene po vsem svetu. Da in tematske restavracije najdete v vseh državah. Tudi mnoge arabske solate so se zaljubile v ljudi, zato jih pripravljajo naši hostese. Gre za njih, o katerih bomo razpravljali v našem članku.

Čvrsta solata s piščančjim fileom

Arabske solate so zelo raznolike. In med njimi so zelo lahki obroki, vendar so tudi zelo zadovoljive možnosti. Recept, ki ga ponujamo, spada v drugo skupino zaradi uporabe mesa in drugih izdelkov.

Sestavine:

• zelje (320 g),
• file kokoši (470 g),
• sol,
• tri jajca,
• majoneza,
• sir (170 g),
• zelena čebula,
• tri krompirja,
• sojina omaka,
• mlet poper.

Omeniti velja, da je ta recept arabske solate prilagojen našim kulinaričnim strokovnjakom, saj se uporablja majoneza. V narodni kuhinji Arabcev se široko uporablja vse vrste omak, vendar ne majoneza.

Recept za arabsko solato z zeljem in krompirjem je presenetljivo preprost. Lepo odrežite zelje in dobro premešajte z rokami in dodajte precej soli. Polnili smo jo z majonezo in jo dali na dno posode s solato.

Kuhani piščančji fileti se drobno nasekljajo ali razrezajo v ločena vlakna. Meso se razprostira na zeljeh in tudi namaže z majonezo. Naslednja plast je naribana jajca. Prav tako jih je treba napolniti z majonezo, vendar je bolje narediti mrežo omake, da ne bi razbili zračnosti. Naredite lepo zeleno čebulo in jih dajte v solato. In temu plastu ni treba ničesar napolniti. Nato razširite izrezani sir in uporabite majonezno mrežico.

Zadnja plast je najbolj zanimiva in nepričakovana. Krompir vzamemo in ga razrežemo na posebni rezini, ki se uporablja za kuhanje korejskih korenčkov. Če ga nimate, potem lahko zelenjavo posekate na tanke rezine. Nato pazljivo sperite krompir in posušite z brisačo.

V ponvi temeljito ogrejemo rastlinsko olje, položimo krompir in ga popržimo, redno mešamo. Ko dobi intenzivno zlato prst, izklopi ogenj in ga položi na papirnato brisačo, tako da preostanek maščobe izgine. Krompir položite na vrh. Zgoraj je lahko rahlo sojina omaka in okrašena z zelenjem. Arabska solata z zeljem in krompirjem je pripravljena. Vendar pa bolje okusite svojo omako v svoji plošči, tako da krompir ni namočen in ne izgubi svojih lastnosti.

Solata kumar in paradižnik

Arabščina solata s kumarami in paradižnik se zelo hitro kuhata, v nasprotju z glavnimi arabskimi jedmi, katerih pripravo traja pet do šest ur. Tak prigrizek običajno služijo vročim jedem.

Sestavine:

• paradižnik in kumare,
• oljčno olje,
• zelenjava peteršilja,
• poper,
• začimbe in sol.

Zelenjava so moja in narezana na kocke, jih postavite v skodelico solate in sezono z oljčnim oljem, dodamo nasekljano zelenjavo. Za okus soli in popra. Dodate lahko tudi svoje najljubše začimbe. Glavna značilnost solate je, da ga dolgo ni mogoče shraniti. Po stoji na mizi že več kot dvajset minut, se zaradi obilo sokov, ki je bil dodeljen, pretvori v nered.

Solata iz paradižnika in čebule

Predstavljamo vam še eno lahkoto arabsko solato, ki jo pripravljamo z dvema sestavinama - čebulo in paradižnikom. Jed je zelo sočno, kljub številčnosti čebule v njem. Salata je praviloma služila za večerjo ali zajtrk s hummusom ali kuhana jajca.

Sestavine:

• čebula,
• več paradižnikov,
• oljčno olje,
• začimbe, sol.

Pripravite arabsko solato samo nekaj minut. Čebula je olupljena iz lupine in razrezana na kocke. Na enak način mletimo paradižnike. Sestavine v posodo solate, sol po okusu in dodajte črni poper ali druge začimbe. Preden postrežete, solato pustite z olivnim oljem. Mimogrede, arabci ne jedo solate z vilicami, temveč s pito (torto). To ni presenetljivo, saj posoda oddaja veliko sokov.

Solata z pomarančami

Zelo okusna je solata pomaranč in oliv.

Sestavine:

• žarnica,
• pomaranče (210 g),
• oljke (60 g),
• začimbe,
• črni poper,
• oljčno olje.

Recept za arabsko solato je zelo preprost. Pomaranče so olupljene in razrezane na tanke rezine. Sesekljamo čebulo na polovice. Sestavine se odstranijo in začinijo z olivnim oljem. Dodamo olive, iz katerih je najprej treba odstraniti kosti. Po okusu dajte začimbe, sol in črni poper.

Solata z zeljem in pomarančami

Arabska solata z zeljem in pomarančami je odlična možnost za prehrambeno prehrano. Lahka jed je popolna tudi za ljudi, ki raje uporabljajo nizko kalorično hrano in si oglejte sliko.

Recept za arabsko solato z zeljem je zelo preprost. Posoda se pripravi v nekaj minutah.

Sestavine:

• tri jabolka,
• zelje (320 g),
• dve pomaranči in čim več korenčkov,
• oljčno olje, limona.

Zelje drobno drobno, in korenje zrna. Pomarance je treba luščiti, odstraniti film in razrezati na koščke srednje velikosti. Za arabsko solato z zeljem je bolje vzeti rdeča jabolka. Rezali smo jih na tanke rezine. Iz limone stisnemo sok v globoko ploščo. V skodelici solate nalijemo polovico limoninega soka, v njej položimo jabolka in jih zmešamo. Nato dodajte zelje, korenje in oranžno. Vse sestavine mešamo in nasolimo. Salate napolnimo z mešanico oljčnega olja in drugo polovico limoninega soka. Posodo lahko postrežemo z ribami ali mesom. Da, in samo po sebi je dobro.

Solata peteršilja

Recept za arabsko solato s peteršiljem je preprost. Jedka je zelo priljubljena na vzhodu. Je zelo hranljivo, ker gre za kuhanje s sezamovo pasto. Pripravi jedo s kruhom. Dobro je z mesnimi jedmi.

Sestavine:

• nekaj velikih šopov peteršilja,
• štiri st. l. sezamovo pasto,
• svež limonin sok.

Peteršilj skrbno pere in posuši, nato pa zelo drobno liste. V Ljubljani sezamovo omako dodajte nekaj žličk vode in svežega limoninega soka, premešajte in zmešajte z zdrobljenimi zelišči.

Salata "Kalif"

Recepti arabskih solat s fotografijami bodo pomagali usmeriti v nacionalne jedi vzhodnih držav. Mnogi od njih so enostavni za pripravo, zato lahko v celoti dopolnijo arzenal naših hostese.

Sestavine:

• tri kuhana krompirja,
• dve kuhani korenček,
• sveža kumara,
• sladkor,
• sok ene limone,
• majoneza,
• oranžna in jabolčna.

Krompir je olupljen in rezan na rezine, samo grind korenček in kumare. Toda oranžno je treba očistiti in osvoboditi filmov, nato pa rezati na rezine. Jabolce lahko kosite na majhne koščke. Vsi izdelki so postavljeni v globoko posodo solate in sezono z omako iz mešanice majoneze, limoninega soka in sladkorja. Salado smo postavili v globoko posodo in jo okrasili s sadjem.

Bean solata

V arabskih državah se fižol in leča pogosto uporabljajo za kuhanje. Nudimo vam nenavadno solato z zelenjavo in fižolom.

Sestavine:

• korenje,
• fižol (60 g),
• koren zelene,
• gorčično gorivo,
• listi zelene solate,
• jabolka in sol.

Fižol razvrsti in temeljito opere, nato jo prelijete z vrelo vodo in kuhamo, dokler ne kuhamo. Korenje se tudi kuhamo in rezine. Jabolka in slamnato korenasto korenje. Izrežite solatne liste. Izdelke premešajte v posodo za solato in napolnite posodo z gorčično jutro. Od zgoraj lahko okrasimo z jabolčnimi rezinami.

Solata z jajčevci

Sestavine:

• Sveža jajčevca (480 g),
• limona,
• paradižnik,
• orehi (110 g),
• oljčno olje,
• kis (dve žlici),
• sol,
• zelenjava peteršilja, zelena in koperja.

Za solato moramo kuhati pečene jajčevce. Zelenjava se opere, rezane repice in pečemo na pekaču pri temperaturi 180 stopinj približno 25 minut. Treba je preveriti stopnjo pripravljenosti jajčevca, postati mehka. Ko so malo kul, jih odstranite s kože in razrežite na rezine.

Česen plevel v homogeno maso in jo zmešamo z matiranimi oreščki (mandlji, orehi). Dodajte tudi oljčno olje, poper v maso. Peteršilj in kis. V solatni skledi postavljamo plasti jajčevcev, paradižnika in zelenjave. Na vrh solate prelijte pripravljeno jutranje. Lahko dodate svoje najljubše začimbe. Pripravljeno posodo je treba pokriti z nečim od zgoraj in poslati v hladilnik pet ur. Pred servisiranjem ga lahko okrasite z vejami zelenja in limoninih čipov.

Alžirska solata

To solato bodo cenili ljubitelji začinjene in začinjene jedi.

Sestavine:

• nekaj svežih kumar,
• zelene oljke (60 g),
• zelene mete,
• cilantro,
• Bolgarski poper,
• jabolčni kis (dve žlici),
• poper,
• oljčno olje,
• sol.

Poper in kumare razrezane na kocke. Oljke je treba pospraviti ali odstraniti sami. Kombiniramo vse sestavine v solatni skledi in napolnimo pripravljeno posodo z mešanico kisa, masla in popra. V solati dodamo sesekljan cilantro in meto.

Solata s črnimi oljkami

Sestavine:

• gomolj listov zelene solate,
• za sto gramov črnih in zelenih oliv,
• paradižnik,
• žarnica,
• peteršilj,
• oljčno olje (tri žlice),
• beli poper tla (ščepec),
• rožmarin tleh.

Svetlo zelena solata bo prosila vse. Pranite liste zelene solate, jih posušimo in jih fino zrezamo. Dodajte olive v skledo solate, od njih odstranite kosti, sesekljano zelenjavo, čebulo in paradižnikove kocke. Slaščičenje z oljčnim oljem, ne pozabite dodati rožmarina in mletega popra.

Solata z začinjenimi jajčevci

Maroška solata z začinjenimi jajčevci je neverjetno okusna. Poleg tega je zelo enostavno pripraviti.

Sestavine:

• dve jajčevci,
• čim več paradižnikov,
• česen,
• peteršilj,
• zemlja poper,
• koriander in cilantro,
• rdeča paprika,
• ingver,
• sol.

Jajcevci so olupljeni in razrezani na kocke. Vnaprej lahko vzdržujete zelenjavo v slani vodi, da se znebite grenkobe. Razrezane jajcevce izlijemo vodo in zavrite na srednji vročini, dokler ne kuhamo. Po izpraznitvi vode in povrhnjice zelenjavo v cedilu.

Z paradižnikom, lupino in jih rub. Sesekljamo tudi česen. Maso česna in paradižnika v ponev, dodamo sol, ingver, sesekljano zelenjavo in rastlinsko olje. Maso, ki nastane zaradi počasnega požaja, poživi približno trideset minut. Ko se omaka zgostne, jo premaknite v njo in posodo pripnite. Solata se vroči na mizi. Posoda je primerna za meso. In samo po sebi je zelo okusna.

Salad Tabula

Sestavine:

• bulgur (110 g),
• zelena čebula,
• peteršilj,
• meta,
• tri paradižnike,
• oljčno olje,
• limona.

Salad Tabula pripravimo na osnovi bulgurja. V vzhodnih državah je zelo pogosta prehrana. Uporablja se kot stranske jedi za mesne in ribje jedi. Treba je omeniti, da bulgur - ni nič podobnega pšenici, ki se zbira v obdobju zrelosti mleka. Zunaj, drobljenci na daljavo spominjajo na koruzo. Med kuhanjem je trikrat večja.

Salata z bulgurjem bo vsakomur primerna, še posebej zagovornica zdrave prehrane. V posodah spimo in vlijemo vrelo vodo. Zgoraj s pokrovom in pustite stražo na tleh. Priporočamo uporabo jedi z debelim dnom. Bulgur mora izhlapeti in vsa tekočina namočiti.

Peteršilj se opere, nato posuši in drobno seseklja samo listje. Paradižnik zdrobljen s kockami, če proizvajajo veliko presežnega soka, potem je bolje združiti. Mi z roko izkopavamo mito. V rezervoarju mešamo paradižnike, meto in zelenjavo, dodajamo bulgur. V ločeni globoki skledi zmešajte limonin sok, sol, oljčno olje in skrbno pretepite maso, dokler ne postane bela.

Nastala omaka iz vode iz naše solate. Če želite, lahko okrasite z zelenjem. Posoda se služi le v hladni obliki in je zelo hranljiva in hkrati prehransko prigrizek.