Angleška kuhinja - tradicije in recepti

Angleška kuhinja danes hrani in dostavlja ljudem veliko število tradicionalnih receptov iz preteklosti, ki temeljijo na žitaricah, zelenjavi, ribah in mesu. Pri kuhanju receptov, značilnih za Albion, se začimbe in omake praktično ne uporabljajo. Pri pripravi mize se uporabljajo začimbe v posebnih steklenicah, namenjenih za obroke. Kisla, začinjena in druge začimbe se dodajo neposredno med obrokom.

Za angleško kuhinjo so značilni številni hladni predjedi. Najbolj priljubljeni v tem primeru so sendviči, ki imajo običajno trikotno obliko. Juvi prebivalci Foggy Albion redko kuhamo. Broads so tradicionalni za Anglijo. Včasih so bile servirane juhe in pire krompir.

Angleška hrana kuhinje so pripravljene z uporabo skoraj vseh vrst mesa. To je teletina in govedina, svinjina in jagnjetina. Anglija je edina država na svetu, kjer se stegna bik, praženega na pljuvanju, šteje za hrano aristokratskih krogih družbe. Meso kuhajo kri z britanskimi kuharji. Za nekatere jedi ocvrte ne na polno pripravljenost, rezanje v zrezke. Meso navadno strežejo pečeno zelenjavo (navadno krompir), kisle kaše, pa tudi različne omake (večinoma paradižnik).

Recepti angleške kuhinje za različne jedi zagotavljajo dobavo mešanice listov paprike, sladkorja, vode in vinskega kisa. To je običajna omaka iz poprove mete.

Najbolj priljubljeni in ljubljeni med prebivalci Britanskih otokov so resnično nacionalne jedi - zrezek in pečenka. Prav tako znana po pite s svinjskim mesom, pasti iz ledvic in ostanki, jagnjetina noga.

Posebno mesto v dnevni prehrani angleščanov zasedajo ribje jedi. Še posebej okusen losos, dimljeni sled in trska. Angleška kuhinja je znana po svojih dobrotah iz lignje in jastoga.

Posebno priljubljeni so pudingi in krompirček. Prav tako niso manj znani krompirjevci z mletim mesom ali ribami. Še posebej želim govoriti o pudingih. Postali so neke vrste vizitka Foggy Albion. Meso, zelenjava in žitni pudingi igrajo vlogo drugega tečaja, sladke možnosti pa imajo vlogo sladice.

Angleška kuhinja vključuje recepti jedi, ki so na voljo le na državnih praznikih. Na primer, sliv puding je tradicionalno pripravljen za božič. Vključuje krušne drobtine in slanino, rozine in moko, jajca, sladkor in različne začimbe. V svečane jedi vključujejo polnjena purana z okrasom zelenjave. Po Velikonočni, tradicionalno pečeni križanci, na dan Guy Fawkes pa so pripravljene klobase in krompir.

Najpogostejša pijača v angleški kuhinji je čaj. Prebivalci Foggy Albion pijejo šestkrat na dan. In razred čaja je izbran glede na čas dneva.

Ves svet pozna angleško pecivo. Posebno priljubljeni so britanski piškoti in kolački, piškoti, pa tudi žafranji za žafran. Pečenje, kot tudi mleko, je vedno na mizi med tradicionalno čajno zabavo.

Od žganih pijač Britanci raje piva iz piva. Prav tako so priljubljeni rum in gin, pristaniško vino in viski.