Stari recepti krompirja v beloruščini

Znano je, da lahko iz enega samega izdelka pripravite okusne številne jedi. Beloruski krompir ni nobena izjema. V tej deželi je postal drugi kruh, kot pri številnih japonskih rižih. Tu smo se naučili, kako ga uporabiti v različnih različicah. Vsi se ne moremo odločiti, vendar so najbolj priljubljene obvezne.

Zamrznjena žarnica z mesom

Ta beloruska jed iz krompirja je najpreprostejša možnost, da svojo družino hranite s slastno večerjo.

Pripravite se na 4 obroke:

• 1 kg jagnjetine (jo lahko zamenjate z mehkim mesom);
• krompir (po možnosti, če ni zelo mlad) - 7-8 srednjih gomoljev;
• korenje - 2 kosi;
• velika čebula;
• paradižnikova pasta - 5 tbsp.
• 1 ura.
• začimbe;
• zelenjava;
• sol.

Meso lahko vzamete s kostmi, vendar temeljito sperite, da odstranite ostanke. Razdelite se v dele in pred-potujte v marinado. Lahko so le sol, začimbe in limonin sok. Odhajamo za kratek čas.

Pri pripravi zelenjave. Za krompir v beloruščini so precej velike. Najprej obrežite korenje skupaj s krompirjem, da naredite lepo zlato skorjo in pustite stran.

V ločeni ponvi greva čebulo v pol obročev in položimo jagnjetino. Dodajte paradižnikovo pasto, adžiko in kuhajte pod pokrovom na nizki vročini, dokler ni skoraj pripravljeno. Nato izlijemo zelenjavo, sol in poper. Pustite na pečici še 15 minut. Potresemo z zelišči.

V tej posodi, namesto mesa, se za hitro kuhanje včasih uporablja preprosto obarjanje.

Pečen krompir z gobami in ribami

Za to jed, boste potrebovali glinene posode. Pogosto se uporabljajo v beloruski kuhinji.

Sestavine:

• fileti rib - 250 g;
• kisla smetana - 100 g;
• posušene gobe (gozd) - 40 g;
• mladi krompir - 500-600 g;
• čebulo 2 kosi;
• 2 žlici moko;
• sol in začimbe;
• za pečenje rastlinskega olja.

Recept za beloruski krompir v loncu, ki ga bo všeč, ko se jed postane bogato. Videz je zelo privlačen, tako da lahko služite na praznični mizi.

Najprej se posušene gobe operejo v cedilu pod veliko vode in namočene 3 ure. Nato namažemo to šerifo (ne da bi zamenjali tekočino) na ognju in kuhamo, dokler ne pripravimo. S čebulo vrezamo in rezimo skupaj v ogrevanem ponevu. Sesekljan krompir in ribji fileti, brez kosti v moki, ločeno obarvamo.

Vse pripravimo v pripravljene posode in prelijemo filtrirano in soljeno gobovo juho. Na vrh z 1 žlico kisle smetane in pošljite v pečici do popolne pripravljenosti.

Draniki

Morda so vsi poskusili to čudovito jed. To je še posebej okusno, če mu služi skupaj s kislo smetano.

Vzamemo 1,5 kg krompirja:

• 100 g loj;
• moka - frac12-steklo;
• 2 jajca;
• začimbe.

Beloruski draniki iz krompirja so pripravljeni iz tarkovannoy mase. Da bi ga dobili, morate rešiti surovo zelenjavo na večji in v nobenem primeru ne stisnite sok. Tukaj bomo dodali rahlo opečeno mast, razrezane na majhne kocke in ostale izdelke. Temeljito premešajte.

Po tem ogreti ponev s sončničnim oljem in z palačinami z rokami, jih obranimo, dokler jih ne pripravimo na obe strani.

Nič ni zapleteno, samo s krompirjem je bilo potrebno tresenje.

Zeppelens

Na splošno se ta jedka šteje za litovsko. Veliki cmoki so tam polnili, toda tukaj jih bomo spržili. V notranjosti postavite različne izdelke. Poskušali bomo kuhati z mesom.

Pri 12 gomoljih kupimo:

• Formeeat (vse) - 0,5 kg;
• 1 srednje velika čebula;
• jajce;
• črni poper in sol za vaš okus.

Krompir je posebna jed v beloruščini. Tukaj bomo iz njega pripravili testo.

Če želite to narediti, od polovice gomoljev naredite tolchenku in pustite, da se ohladi. Preostalih 6 se namaže na velikem rezilu in se stisne v skodelico sokov, ki ga je treba dati, da se usede in zbrati ves škrob od dna. Zmešajte obe masi, dodajte papriko, jajce in sol.

V ločeni skledi pripravite košaro, ki ji dodamo čebulo, zelo drobno narezane in začimbe.

Zdaj, ščepec s krompirja kroglo testo, smo v notranjosti polnjenje in obliko ovalne pito. Vsako jamo v sončničnem olju, na slabem ognju približno pol ure.

Na mizi lahko služi samo s kislo smetano, ocvrto čebulo ali kuhamo nekaj omake.

Glavnik krompirja

Drevna beloruska jed je bila kuhana v peči prej. Zdaj pa uporabite pečico, vendar okus tega ni močno prizadet.

Za 1,5 kg krompirja razstavimo:

• svinjska maščoba - 120 g;
• sveža maščoba - 250 g;
• 4 srednje velike žarnice;
• 3 jajca;
• moka - 3 žlice;
• vse začimbe po vašem okusu.

Majhne kocke mesa odrežite s slanino in začnite žgane v ponvi brez dodajanja olja. Nalijte sesekljano čebulo. No, obrnite kose tako, da se vse ne zgori, dodamo sol in ga pripeljemo k pripravljenosti.

V skodelico zmešajte nariban krompir, jajca, kislo smetano in moko. Dodajte tu ohlajeno svinjino in začimbe. Nastala masa se doda v dobro naoljeno obliko in peče na srednji vročini približno eno uro.

V tem članku smo lahko opisali vse jedi iz krompirja v beloruščini, toda glavne in najbolj priljubljene, ki jih zdaj poznate. Družina bo cenila vaše kulinarične spretnosti in raznolikost jedilne mize.