Japonska omlet: nenavadna klasika na mizi

Umešana jajca in umešana jajca so klasika vsakega jutra, ki poteka od generacije do generacije. Nekdo najde moč in pripravlja kašo, nekdo na splošno raje porabili dodatno uro v postelji, a ostali brez zajtrka, in ostali pošteno meša sestavine za drugo Kajgana, čeprav je že dobil "grlo".

Na srečo smo našli rešitev, za katero vam ni treba vstati zgodaj, zajtrk pa bo užitek. Običajna glazura smo pustili in kuhali riževa omleta v japonščini, ki se lahko presenetite sami in vaši najbližji.

Malo zgodovine

Japonska omlet z rižem, imenovano v deželi vzhajajočega sonca "omuraisu", ima izvor zelo daleč od teh krajev. Obstaja mnenje, da so posodo prinesli popotniki iz Evrope, a tako Japanci so bili navdušeni, da so ga razglasili za nacionalnega.

Dejansko je v tem trenutku, lahko poskusite omuraysu kjerkoli na Japonskem in povsod vas bodo postregli nekaj Slično omletnogo roll napolnjena z različnimi nadevi ali, še pogosteje, začinjenega riža. Poleg tega so Japonci prišli na ta jed je veliko bolj resna in imajo navado okrasitev na vrhu risb ali napisov iz paradižnikov pire.

Seznam nakupov

Ne bodite prestrašeni z besedo "japonski" v tem receptu. To ne pomeni, da lahko vse potrebne sestavine najdete le v specializiranih prodajalnah za ogromno ceno. Nasprotno, japonski omlet sestavljajo znane komponente, za katere se je zaljubil v številnih državah.

• Jajc piščanca - 4 kos
• Žarnica - 1 kos.
• Zazen česen - 2 kos.
• Piščančja prsa - 100 gr.
• Konzerve in koruza - 2 tbsp. l.
• Paradižnikova pasta - 2 tbsp. l.
• Kuhani riž - 8 tbsp. l.
• Mleko - 3 tbsp. l.
• Rastlinsko olje - 1 žlica. l.
• Sol / poper - po okusu.

Prvi korak: priprava polnila

Ker japonski omlet sestavljajo ne samo jajca, temveč tudi polnjenje, je najprej in najpomembnejše to storiti. Vsi naši ukrepi bodo postopoma naslikani, da olajšajo proces zaznavanja in pospešijo pripravo recepta.

• Čebulo rezino drobno in sekanje česna. Odcedimo odvečno vodo iz konzerviranih zelenjadnic in razrežemo piščanca na majhne kocke enake velikosti.
• Nalijte na veliko rastlinsko olje za ogrevanje s segretim žganjem, nato pa čebulo in česen rahlo popržite. Ne vsebujte vsebine k karamelizaciji, da se izognete peki, saj bodo v prihodnosti sestavine ostanejo v ponvi.
• Nato dodajte sesekljan piščanec, temeljito premešajte vsebino in nadaljujte z lopatico, dokler meso ne kuhate. Ne pozabite, da je zelo težko pretiravati, zato pazljivo opazujte stanje piščanca.
• Zdaj lahko dodate grah in koruzo. Malo jih je treba kuhati zelo malo, da ne izgubijo svetle barve.
• Nato pošljite paradižnikovo kašo in kuhani riž, skrbno premešajte vsebino, pokrijte s pokrovom in ga odstranite s plošče, nato pa jo segrevajte do dodatka.

Drugi korak: kuhanje omlet

Zdaj, ko je polnjenje pripravljeno in se počasi ohladi, je čas, da pripravimo glavno sestavino jed - japonski omlet.

• V velikem posodu združite jajca, mleko in začimbe ter pazljivo premešajte, dokler ne nastanejo svetlobni mehurčki na površini. Glavna stvar, morate razmisliti, koliko obrokov naredite omlet: za toliko delov boste morali razdeliti mešanico jajc.
• Na ogrevani ponvi z oljem izlite nastalo "tekočino", ki ga nežno porazdelite po celotni površini. Počakajte, da se omlet ujame na eni strani in nato nežno položite nekaj predhodno kuhanega polnila v sredino. Ne sme povsem pokrivati ​​površine, tako da jo lahko potem zaprete.
• Previdno dvignite robove omete, jih položite na polnjenje, tako da z določeno polnitvijo tvorite določeno cev. Enako storite na hrbtni strani. Po nekaj minutah obrnite japonski omlet, tako da se enakomerno ocvrsti z vseh strani.

Tretji korak: služiti hrano mizi

Ko je omlet odstranjen iz peči, ga položite na trdo pecilni papir. To vam bo pomagalo odstraniti odvečno olje in previdno oblikovati cev. Pustite, da se nekaj minut ohladi v papirju, in vse, posoda je pripravljena služiti.

V zvezi s tem imamo nekaj zanimivih idej.

Prvič, ta dekoracija je paradižnikova omaka. To je enostavno narediti z žličko, na primer, napišite ime osebe, za katero je namenjen japonski omlet, ali pa preprosto narišite zvezdice in srca.

Drugič, ker ni jasnega namena za jed, se lahko služi za zajtrk in za kosilo. In to pomeni, da mora biti dodatek k omletu odvisen od vnosa hrane.

Torej, zjutraj lahko postrežemo s svežo zelenjavno solato z zelenjavo, ki jo lahko vedno dobite v najbližjem supermarketu. No, ob kosilu bo omurais odličen spremljevalec za pečeno zelenjavo in na primer kozice.

Poleg tega je za zvitke primerna tudi japonska omleta, zaradi česar je za vse ljubitelje te eksotične jedi enostavno nenadomestljiva.

Zaključek

Danes ste se naučili, kako narediti japonsko omleto doma. Se strinjam, ni bilo težko, vendar je tako zanimivo, da sem hotel poskusiti nekaj novega iz različnih tujih kuhinj?

Ne skrbite, niste sami! V njej je lepota kuhanja: lahko potujejo po vsem svetu, se naučijo novih tradicij drugih držav, da preizkusite nove kombinacije živil in začimb, medtem ko so preostali v vaši kuhinji.

Z eno besedo lahko preživite čas z užitkom, razvijate svoj ustvarjalni pristop k kuhanju navadnih jedi in prijetnemu okolju s svojimi gastronomskimi mojstrovinami!