Jagoda v čokoladi: kuhanje značilnosti in recepti

Nekaj ​​ljudi je kot jagode. To je okusno in okusno jagodičje, poleg tega pa je zelo koristno. Tandem, kot so jagode in čokolada, se šteje za idealno sladico, ki jo lahko ne samo razvajate, temveč tudi ne sramujete, da bi služili gostom. V tem članku bomo obravnavali najbolj zanimive recepte za pripravo okusnih jedi, ki združujejo ti dve sestavini.

Osnovna načela priprave

Klasični recept za izdelavo jagod v čokoladi vključuje samo dve sestavini: sveže jagode in, seveda, čokolado. Da je jed spekulativno bolje izgledal, da bi izbral velike jagode. Lahko tudi poskusite, pri čemer kuhate več različnih ploščic, bele, mlečne in črne čokolade. Če želite ustvariti tako okusno sladico, lahko celo otroku.

Priprava jagod v domači hrani čokolade ne bo povzročala težav, če boste jasno sledili navodilom:

1. Jagode se sperejo pod tekočo vodo in se razširijo na brisačo, tako da vsa presežna vlaga absorbira. Namakajte jagode ne bi smeli, ker se boste s podaljšanim stikom z vodo zmehčali.
2. Previdno razvrstite jagode, saj za sladico ustrezajo samo gosto, zrelo jagode. Odstranjene, nezrele ali prezrele jagode je treba odstraniti.
3. Za pripravo jagod v čokoladi je zaželeno izbrati jagode enake velikosti. Premalo sadja ne bo videti tako lepo.
4. Nato morate topiti čokolado. To lahko storite na dva načina: ploščico postavite v mikrovalovno pečico 30 sekund ali jo postavite v posodo, jo razrežite na majhne koščke in ga postavite na parno kopel, občasno premešajte.
5. Pripravite jed, kjer bodo jagode pripravljene v čokoladi. Treba je biti pokrit s pergamentom.
6. Jagode so nanizane na škrbah in potopljene v topljeno čokolado. Poskusite zagotoviti, da je jagodno pokrito z enotno plastjo.
7. Vsako jagočo razširite na razdalji 2-3 cm od drugega sadja.
8. Posodo postavite v hladilnik in počakajte, da se čokolada popolnoma ohladi.
9. Morate dobiti jagode z voskom papirja, saj lahko toplina roke topi čokolado in uniči videz sladice.

Šopki

Skoraj vsi ljubijo jagode. Torej, če želite prvotni osebi predložiti izvirno darilo, mu naredite okusen šopek jagod v čokoladi.

Algoritem priprave:

1. Izberite jagodo. Ustvariti šopek primerne velike, zrele jagode.
2. Pripravite se na nakup dolgih nabodal. Zgrabili bodo jagode.
3. Na parni kopeli se topi čokolada. Če želite spremeniti šopek, lahko uporabite sladkor.
4. Pripravite posodo z zelo mrzlo vodo.
5. Jagode se dajo na robu, nato pa se hitro potopijo v topljeno čokolado in takoj potopijo v hladno vodo.
6. Če želite odstraniti prekomerno vlago, lahko nežno brišete brisačo z brisačo.
7. Glaze lahko uporabite s sintetično brizgo.
8. Od jagod, da oblikujejo čudovit šopek in jo zaviti v ovoj.
9. Šopek jagod v čokoladi se lahko dopolni z drugimi sadji. Kot dekoracije lahko uporabite tudi različne praške orehov, kokosovih ostružkov. V temi lahko uporabite vzorce bele čokolade in obratno.

Kot predstavitev lahko uporabite ne samo originalni šopek jagod. Odlično darilo se pakira v lepo škatlo jagod v čokoladi.

Do danes veliko slaščičarjev predstavi svoje mojstrovine na straneh spletnih trgovin, med katerimi lahko najdete tudi to poslastico. Torej lahko naročite darilo, ali pa ga naredite sami. Cena takšne škatle z jagodami, okrašena s čokolado, se začne od 800 rubljev.

Priporočila za izdelavo šopke

Če boste presenetili ljubljenega s tako originalno darilo, morate razmisliti o nekaterih odtenkih:

1. Če želite ustvariti šopek jagod v čokoladi, morate posvetiti posebno pozornost izbiri jagod. Vzeti je treba samo zrel in svež sadje. Če bodo jagode prekoračene, bo izpraznil sok in pokvaril celotno sestavo.
2. Če je sadje poškodovano med kuhanjem, ga je treba odložiti. Ker bo celo rahla kršitev integritete jagodičja pripeljala do dejstva, da bo dobesedno eno uro kasneje pritekala jagode in se bo pokvaril videz šopke.
3. Za spremembo lahko naredite del jagod v beli čokoladi, ostalo pa v črni ali mlečni. Kot dekoracije jagod lahko uporabite prehrambene praške, drobne oreške, kokosove ostružke itd.
4. Če uporabljate rezano jagode, da ustvarite šopek, se ne bo dolgo shranjeval, zato ga morate pripraviti tik pred tem, ko želite dati sladki hotel.
5. Šopek se lahko spreminja z drugimi sadeži v čokoladi, na primer banane ali kivi. Vendar je treba spomniti, da se takšna dobrote ne shranjujejo dlje časa in da je treba jesti čim prej.

Jagoda s pijačo in sladoledom v čokoladi

Takšna sladica bo ornament vsake praznične mize. Ampak, ker vsebuje alkohol, otrokom ni priporočljivo dati. Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• Jagoda - 200 g stekla;
• črna ali bela čokolada (po želji) - ena ploščica;
• sladoled vanilija - 100 g;
• kremni liker (lahko uporabite "Sheridan" ali "Baileys") - 50 g;
• veje sveže mete - nekaj kosov.

Korak po korakih za kuhanje:

1. Chop čokoladne palice in se talijo na parni kopeli.
2. V kremanki dajte na 1 žlico. l. sladoled vanilije.
3. Operite in posušite jagode, nato pa se potopite v topljeno čokolado.
4. Treba je počakati, ko čokolada popolnoma utrdi, nato pa jagode v rogljiču s sladoledom.
5. Desert pour liqueur (samo ena žlica).
6. Okrasite s krpo meti.

Desert je pripravljen za uporabo!

Torta z jagodami in čokolado

Pripravite slasten in slasten sladica za recept, ki je lahko v 15-20 minutah. To bo zahtevalo naslednje sestavine:

• vsak čokoladni piškot (na primer Oreo) - 300 g;
• maslo - 100 g;
• črna čokolada - 100 g;
• mlečna čokolada - 200 g;
• smetana - 200 ml;
• sveže jagode - 300 g;
• majhno količino mandljev ali drugih oreškov za okrasitev torte.

Tehnika kuhanja:

1. Talite maslo.
2. Z mešalcem pomešajte piškotke in temeljito premešajte z raztopljenim maslom.
3. V pripravljeni obliki, da določi prejeto težo - to bo osnova za torto. Odstranite jo v hladilniku, da zamrznete.
4. Topite mleko in črno čokolado na vodni kopeli. Ko vzame homogeno konsistenco, dodajte smetano in temeljito premešajte. To je smetana za torto.
5. Na osnovi torte enakomerno postavite kremo iz čokolade in smetane.
6. Nežno širijte jagode, nato pa potresemo s kolarado.
7. Odstranite desert hladilnik za nekaj ur, tako da je smetana pravilno zamrznjena.

Na mizi lahko postrežete pripravljeno jed.

Kako lahko okrasite torto z jagodami in čokolado?

S pomočjo svežih jagod in čokolade lahko okrasite sladico, torta v tem primeru ni izjema. Če želite to narediti, pripravite:

• 0,5 kg jagode;
• piškoti ali vaflji;
• čokolada - 3 ploščice (lahko so različne vrste).

Dekoracija naprav:

1. Uporabite čokolado zaledenitve na torto.
2. Naredi tri vrste jagod: v beli, mlečni in črni čokoladi. Glaze na jagodah je treba dobro zamrzniti, preden se razprostirajo na torti.
3. Od vafla ali piškotov palic, da tvorijo nekakšno košarico, ki jih postavlja okoli oboda torte.

Jagode v beli čokoladi s kokosovimi čipsi

"Kokos raj" - to je ime recepta jagod v čokoladi, posuta s kokosovimi ostružki. Pripravljen je po isti shemi kot v klasični verziji. Za pripravo je potrebno le 3 sestavine:

• 200 g jagod;
• en kozarec kokosovega ostružka;
• 3 ploščice bele čokolade.

Pripravljene jagode so potopljene v posodo, s predtaljeno čokolado, nato pa hitro potopimo v kokosove ostružke. Pripravljeno jagodičje je položeno na posodo, prekrito s pergamentnim papirjem, nato pa pospravljeno v hladilnik, dokler ni popolnoma utrjena.

Slastna sladica

Kako narediti jagodo v čokoladi, smo ugotovili, zdaj upoštevati recept za sladico, kjer sta ti dve sestavini harmonično združeni.

Za pripravo dveh delikatesa boste potrebovali te izdelke:

• 10 jagod jagod (5 na porcijo);
• 100 g grenke, temne čokolade;
• 200 ml smetane, vsebnost maščobe 35%;
• ščepec vanilije;
• malo sladkorja (po okusu);
• za 5 kosov. maline in češnje (za dekoracijo sladic).

Postopek kuhanja:

1. Čopič za čokolado obrišite in jo raztopite v vodni kopeli do enotne konsistence.
2. Kremo zmešajte z malo sladkorja in dodajte vanilijo. Rezultat mora biti masa srednje gostote.
3. Jagoda, da sperite in odstranite sepale. Sadje razrežemo na 2 ali 4 kosov, odvisno od velikosti jagodičja in jih položimo na dno stekla.
4. Eno tretjino kreme je treba pustiti na stran. Preostalih dveh tretjin, pomešanih s čokolado in premaga do homogene konsistence. Potem damo nastalo maso v kozarec na jagode.
5. Z zgornje strani, s pomočjo brizge iz slaščic, okrasite sladico s smetano, ki je bila prej odložena.
6. Za izdelavo jagodičastih jagod (iz češenj je potrebno odstraniti kamenje).
7. Sladi v hladilnik za hlajenje. Po 20-30 minutah se lahko postavi na mizo.

Namigi in opozorila

1. Pri izbiri jagod na trgu bodite pozorni na svojo svežino. Kakovostno sadje mora imeti svetlo zelene sefe.
2. Pojejte sladice iz svežih jagod, ki jih potrebujete čez dan. Tudi pri idealnih pogojih skladiščenja jagodica izgubi svojo svežino.
3. Jagode v čokoladi, takoj po kuhanju, ga morate očistiti na hladnem, da zamrznejo. Vendar za ta namen zamrzovalnik ni popolnoma primeren. Ko je zamrznjen, se jagod se strdi in nato zmehča pri sobni temperaturi. V tem primeru se čokolada preprosto loči od sadja in sladica izgubi privlačen videz.
4. Če je čokolada potopljena v čokolado, mora biti jagodno popolnoma suha, saj kapljice vlage lahko povzročijo nastanek grudic.