Kako kuhati cmoki. Podrobna navodila

Pelmeni so znani in ljubiti naši rojaki od 14. stoletja. Njihovi prvi "potrošniki" so bili prebivalci severovzhodnega dela Rusije. Najverjetneje je to posodo prineslo iz srednjeazijskih držav s strani Uralskih naseljencev. Ni za nič, da se domneva, da je pravi rojstni kraj kepic Kitajska. Ta jed je zelo všeč in se hitro ujame z nami, saj to ni samo okusno in zadovoljivo, ampak ga je mogoče prihraniti za prihodnjo uporabo. Kako kuhati cmoki, se boste takoj naučili.

Torej, šest kozarcev prešane moke se vzame eno in pol skodelice toplo nasoljene (ena žlica jedilne mele vode) vode. Vse to je potrebno z lopato v krožnih gibih. Masa mora biti homogena. In zdaj potrebujete več moke, ki ga bo treba postopoma vmešajte v testo do takrat, dokler se ne ohladi dovolj, tako da je od bi bilo nekaj Skulptura.

Ko je com pripravljen, ga postavite na kuhano kuhinjsko desko ali mizo in ga gnetite, gnetite, dokler ni elastičen. Pred kuhanjem cmokih je treba pripravljeno testo malo, približno 15-20 minut, stati s čisto vafeljno brisačo ali drugo krpo. Po tem, ga morate spet gnetiti in dodati malo moke. Zdaj je popolnoma pripravljen.

Večino časa potrebuje modeliranje raviolov, zato jih mnogi ne želijo se trudite in kupite že pripravljene polizdelke v trgovini. Ampak nekaj ve z vami, to domači cmoki veliko bolj okusno, saj ne vsebujejo nobenih GSO in drugih nepotrebnih dodatkov. Zato vzemite naše testo, odrežite iz njega kos, ki ga zavita dolga klobasa debela približno 3-4 cm.

Naslednji korak, kako kuhati cmoki, bo to klobasico razrezal na iste kose, tudi široko okoli 3-4 cm. Vsak od njih se valja v moko, tako da se ne drži, in ga zavrtimo s kotalnim čepom, ki tvori tanke kroge. Seveda lahko olajšate: kos kos testa v palačinko, iz katerega je razrezana gladka steklena skodelica z vratom tankega steklenega stekla. Ampak tu je slaba stran, da se ne bo vse testo porabilo, nekateri bodo ostali in ga bo treba ponovno gnetiti, prekomerna moko pa bo preprosto pokvarila testo, tako da bo "lesena". Iz tega bo težko nekaj slepe. V vsakem primeru je izbira vaša.

Zdaj, ko so krogi pripravljeni, lahko nadaljujete z modeliranjem pelmeni. Pred tem, kako kuhati cmoki, morate jih polniti. Zahteval bo vsako mleto meso, približno pol kilograma. V njej lahko dodate crusted čebulo mlinček, tudi sol, poper in stisnjen česen česna. Vse to se doda po okusu. Zdaj pripravljamo prvo pelmenke: vzemite testo iz testa in v svojo sredino dodajte čajno žličko mletega mesa. Palačite "na polovici" in prste, predhodno potopljene v moko, tesno razrežite robove. Na enak način naredimo preostanek pelmena.

Končna faza je kuhanje cmoki. Tukaj je vse preprosto: vzemite velik lonec, tri litre, vlijete jo v vodo (upoštevajoč Arhimedov zakon o premiku tekočine, ki je potopljena v njeno telo), jo zavrite, dodajte sol in vanj pelmenite. Preveč "preobremenitve" ponve ni potrebno, izdelek mora prosto plavati v njem. Kuhamo približno pet minut, včasih mešamo, da se ne držimo dna. Glavni indikator, da so cmoki pripravljeni, je njihov vzpon na površino.