Zajtrk aristokrat - jajca benedikt

Ta jed, kot so jajca Benedict, kljub prvotnemu imenu, sestavljajo vsi znani, znani izdelki. Pravzaprav je prav jajčni sendvič pečen, omaka in rdeča riba (klobasa, ščetin ali šunka). Toda za kuhanje ni zelo enostavno, ker je za vrenje jajčec, ki ga morate kuhati, najprej začeti vaditi. Ko boste pokvarili nekaj jajc, vendar se boste še vedno naučili, kako kuhati prave čaše, lahko naredite zajtrk pravih aristokratov. Konec koncev, jajca Benedict - zelo priljubljena jutranja krožnik s predstavniki visoke družbe v Franciji. Ampak jedi z jajci, kot so navadni ljudje, tako da ta zajtrk ne bo pustil nikomur ravnodušnega in bo prosil celo muhasto osebo v hrani.

Ko so se pojavila jajca Benedikta, ni ravno tako znana. Po eni različici so jih izumili benediktinski menihi. Po drugi strani pa je prišel do njih za svoje najljubše obiskovalce - poročen par s priimkom Benedikt - kuhar majhne restavracije v New Orleans. Jajca Benedict ljubijo ne samo aristokrate, temveč tudi zvezde. Na primer, Cameron Diaz je v intervjuju dejala, da je jajce Benedicta ena izmed najboljših jedi, ki jih je poskusila v Franciji.

Kljub okusu jajca Benedicta ne morejo biti vsak dan zajtrk. Čeprav jajca in ne visoko kalorično zdravilo (samo 65 kalorij v enem jajcu), je v žolču veliko škodljivih človeških holesterolov. Torej, ne jejte veliko jajc - ker je vse dobro zmerno.

Kako kuhati jajce Benedict

Dva obroka bodo potrebna:

• tri piščančja jajca (natančneje, 2 jajca in en rumenjak);
• 80 gramov masla;
• 2/3 žličke limoninega soka;
• 1,5 čajne žličke vode;
• 2 rezine pršuta (prekajene rdeče ribe ali prsi);
• zelenjava po okusu;
• sol in črn poper;
• štiri žlice kisa.

Najprej morate kuhati Nizozemska omaka. To je potrebno za mešanje vode, enega rumenjaka in limoninega soka ter v vodno kopel. Treba je gledati, tako da ogenj ni močan. Potem je treba narezane na kocke hladno maslo in po eno, da se kosi vmešajo v mešanico, neprestano mešanje. Ko se en kos olja stopi, morate dodati naslednjo in storiti, dokler ni konec. Končano omako sol in poper po okusu in pustite, da se ohladi. Potem morate kuhati jajce. Prinesite en liter vode, dodajte čajno žličko soli in štiri čajne žličke kisa, nato zmanjšajte količino ognja, da se voda vre precej. Jajca ločite v skledo, tako da rumenjak ostane nedotaknjen (enak kot pri kuhanju jajc). Z žlico v vroči vodi s soljo in kisom, naredite "whirlpool" in nežno, nagnite skledo, potopite jajce v vodo. Kuh mora biti strogo tri minute, če se bo več, rumenjak utrdi.

Nato enako storite z drugim jajcem. Medtem ko kuhajo, jih morate pršiti v ponvi ali v pečici. Na vrhu dajte kos dimljene rdeče ribe (šunka ali ščetka). Na vrh jajce, nalijte nizozemsko omako in potresemo s sesekljano zeliščo. Nudite takoj. To je to, Benedict jajca so pripravljena, dober apetit.

Pripravljeni obroki imajo veliko kalorij: 506 kalorij na serviranje, 15,06 gramov beljakovin, 46,49 gramov maščob in 0,99 g ogljikovih hidratov.