Torta z ribami in rižem: recepti iz kvasovk in lišenega testa

Domov pita z rižem

S konzerviranimi sardelami

Ta recept za pito z rižem in ribami se zagotovo ne bo izognil pozornosti zasedenih gospodinjk, ki po napornem dnevu dela želijo razvajati domače dišavne pecivo. Vključuje uporabo kupljenega testa, ki močno olajša in pospeši proces. Če ga želite ponoviti v kuhinji, boste potrebovali:

• 500 g kvasnega testa iz kvasovk.
• Banka sardel (v pločevinkah v olju).
• 1,5 skodelice očiščene vode.
• Majhna žarnica.
• Izbirno jajce.
• 2/3 skodelice suhega riža.
• Sol, rafinirano olje in začimbe.

Za pripravo takšne pite z rižem in ribami se lužno pecivo vnaprej odstrani iz zamrzovalnika, tako da se lahko odmrzne. Potem je razdeljen na polovico in potopljen v tanke plasti. Eden od njih se razširi na dno oljne oblike, ne pozablja pa na oblikovanje kril. Zgoraj razdelite polnjenje iz riža, kuhano v slani vodi, pire konzervirano hrano in sesekljano čebulo. Nato z drugim kosom testa pokrijte in nežno obrišite robove. Izdelek se zmeša s pretežno jajcem in se pošlje v pečico. Pripravite ga na 200 stopinj, da se oblikuje okusna skorja.

S svežimi fileti, jajci in zelenjavo

Ta recept za pito z rižem in ribami vključuje uporabo kvasovega testa, izdelanega s svojo roko. Zato proces razmnoževanja potrebuje relativno veliko časa. Če želite pripraviti takšno pečenje, boste potrebovali:

• 180 ml kefirja.
• 500 g pšenične moke.
• 1 tsp. suh hitri delujoči kvas.
• 180 ml vode.
• 3 tbsp. l. vsako rafinirano olje.
• 1 tsp. melkokristallicheskoy sol.

Vse to je potrebno za gnetenje testa, ki bo postalo osnova za apetizirajočo pito z rižem in ribami. Če želite narediti okusno nesladkano polnjenje, boste potrebovali:

• 2 izbrana jajca.
• 2 majhne žarnice.
• 300 filetov katere koli ribe.
• 300 g kuhanega riža.
• Zeleni, sol in začimbe.
• Žolč (za mazanje).

V globokem rezervoarju se kombinirajo vse komponente, potrebne za pripravo testa. Vse je dobro gneteno, prekrito s čisto prtičem in pusteno v toploti. Po približno eni uri in polu se povišano testo deli na dva dela. Eno od njih se takoj potopi v tankem sloju in postavi na dno oljne oblike. Top enakomerno porazdelite nadev iz kuhanega riža, sesekljano zelenjavo, sesekljano termično obdelanih jajc, ribji fileti kosov, mleto čebulo, sol in začimbe. Vse to je prekrito s preostalo plastjo testa in previdno pritrjuje robove. Nastali produkt se namazi s pretešenim jajčnim rumenjakom in damo v ogrevano pečico. Pripravite ga na 230 stopinj. Po desetih minutah se temperatura zmanjša na 180 stopinj in počaka še četrt ure.

S lososom in smetano

To občutljivo in zadovoljivo pito z rižem in ribami je popolnoma združeno z različnimi juhami in juhi. Zato bo odličen dodatek družinski večerji. Za pečenje boste potrebovali:

• 500 g brezalkoznega testa.
• 600 g lososa.
• 3 izbrana jajca.
• 70 gramov riža.
• frac12-limona.
• 90 ml kreme z nizko vsebnostjo maščob.
• Jajčni rumenjak.
• Kup peteršilja in taragona.
• Sol, rafinirano olje in začimbe.

Odtaljeno testo je razdeljeno na polovico. Eden od delov je valjan s tanko plastjo in položen v mastni obliki. Vrh enakomerno nadev iz kuhanega riža zdrobljenih jajca, smetano, narezanih zelenimi in rezine lososa, vložene v mešanico limoninega soka in vejice pehtrana, olivno olje, sol in začimbe. Vse to je prekrito s preostalim testom in zamazan z rumenjakom. Pecite izdelek na 190 stopinj. Po petih minutah se temperatura zmanjša na 150 stopinj in počaka še četrt ure.

S čebulo in začimbami

Ta mehak zrak pečenje s sočno slanim polnilom je prepričan, da prosim tudi tiste, ki ne marajo preveč rib. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 1 kg testa kvasa.
• 800 g fileta katere koli ribe maščobnih sort.
• 120 g suha riža.
• 6 srednjih žarnic.
• Žolč.
• Sol, lovor, začimbe in rafinirano olje.

To je ena najhitrejših in najlažjih pite z ribami in rižem. Kvasovano testo je razdeljeno na polovico. Eden od delov je razvit in nameščen v mastni obliki. Na vrhu je polnjenje iz kuhanega riža, rjavega čebule in kosov ribjega fileta, mariniranega v mešanici soli in začimb, enakomerno porazdeljeno. Vse to je pokrito z lovorjevimi listi in kosom preostalega testa. Izdelek se namoči z rumenico, razredčeno z žlico vode in posuąe v ogrevano pečico. Pripravite ga na 200 stopinj, dokler ni porjavel.

S pločevino v konzervah

To nesladkano domače pecivo je lahko dober nadomestek za običajno večerjo. Za zdravljenje vaše družine s krepko pito z rižem in ribami, boste potrebovali:

• frac14 - kozarec tople vode.
• 300 g bele moke.
• frac14 - kozarec pasteriziranega mleka.
• 1 žlica. l. kvas.
• Z frac12-tsp. sol in sladkor.
• Izbirno jajce.
• Majhna žarnica.
• Kozarec kuhanega riža.
• Bank žari.

V enem globokem vsebniku premešajte toplo mleko in toplo vodo. V nastalo tekočino gojimo kvas in sladkor. Po nekaj časa pošljejo tudi jajce, sol in moko. Vse skrbno gnetite in pustite v toploti. Vloženo testo je razdeljeno na dva neenaka dela. Večji kos se zvije s tanko plastjo in se razširi v mastno obliko. Na vrhu porazdelite polnjenje, kuhano iz kuhanega riža, sesekljano čebulo in pire v konzervah. Vse to je prekrito s preostalim testom in pečeno pri 170 stopinjah.

S kiselim roza lososom

To sočno in zelo srce pito je pripravljen zelo enostavno in hitro. Zato ga lahko pečete tudi po težkem dnevnem delu. Če želite to narediti, boste potrebovali:

• 1 kg slaščičarskega piškota.
• 2 pločevinke roza lososa v svojem soku.
• frac34- kozarec riža.
• 2 majhne žarnice.
• Izbirno jajce.
• Sol, začimbe in rafinirano olje.

Odtaljeno pecivo je razdeljeno na dva neenaka dela. Večji kos je lepo zvit v tankem sloju in se razširi v mastno obliko. Na vrhu ravne plasti porazdelite polnjenje, narejen iz kuhanega riža, pire rožnat losos, sol, začimbe in ocvrto čebulo. Vse to je prekrito s preostalim kosom testa in nežno vezavo robov. Na sredini naredite majhno luknjo, skozi katero bo nastala nastajajoča hlapa. Pečemo torto riža in ribe v pečici, pregreto na 200 stopinj. Trajanje toplotne obdelave praviloma ne presega 40 minut.