Patties z rižem, jajcem in zeleno čebulo: testo recepti in polnila

Domače patties z jajci, riž in zelena čebula niso zaman zelo priljubljeni pri otrocih in odraslih. Kuhajo jih v ponev ali pečici. In kot osnovo se najpogosteje uporabljajo kvasovke, luskavice, sveže ali kefirsko testo. V današnjem članku boste našli nekaj preprostih receptov za takšno pečenje.

Varianta na vodi

S spodaj opisano tehnologijo dobimo neverjetno okusne in mehke izdelke, ki ostanejo še dlje časa sveže. Ker je kvasovkano testo uporabljeno kot podlaga za izdelavo ocvrtih jajčec z jajcem, rižem in zeleno čebulo, morate le začeti postopek, če imate potrebno količino prostega časa. Med drugim morate imeti na dosegu roke:

• 100 gramov dobrega masla.
• Nekaj ​​velikih žličkov sladkorja.
• 11 gramov suhega kvasa.
• Par kozarcev filtrirane vode.
• 10 gramov zelene čebule.
• 100 mililitrov rastlinskega olja.
• 100 gramov riža.
• 6 jajc.
• 600-800 gramov visoke kakovosti moke.
• Ščepec soli.

Ker je priprava pecivnega testa za kvas je težek in dolgotrajen postopek, je potrebno začeti z njim. Raztopite sladkor in malo soli v skledi s toplo vodo. Tukaj dodamo hitro delujoč kvas, nekaj velikih žličk pustega olja in kisikovo moko. Oblikujte elastično maso, prekrito s čisto perilo in pustite najmanj eno uro.

Medtem ko je testo primerno, se morate spoprijeti s polnjenjem. Da bi ga ustvarili, opran riž nalijemo rahlo slano vodo in jo pripravimo na pripravljenost. Potem je kombinirana s sesekljano kuhanimi jajci, drobno sesekljano zeleno čebulo in raztopljeno maslo. Če želite, lahko dodate malo sol in aromatizira začimbe.

Od vstalega testa izrezajte majhne koščke, jih izravnajte, napolnite z mletim mesom in pritrdite robove. Pražite takšne patties z jajci, rižem in spomladansko čebulo v dobro segreto skodelico, na dno katere prelijete pusto olje.

Varianta na kefir

Ta tehnologija je zanimiva, saj vam omogoča, da hitro naredite mehke domače pite. Zato je mogoče, da ga bodo cenile številne delovne ženske, ki se ne navadijo na prehranjevanje svoje družine s polizdelki. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

• 500 mililitrov kefirja.
• Čajna žlička sode.
• Surovo jajce.
• Ščepec soli in bele moke (kot zahteva testo).

Če želite prejeti polnilo, boste dodatno potrebovali:

• 3 kuhana jajca.
• Nekaj ​​peres zelene čebule.
• Kozarec kuhanega riža.
• Malo masla.
• Kuhane korenje.

Najprej morate pripraviti testo, iz katerega boste kasneje dobili okusne pite. Če ga želite ustvariti v eni posodi, združite kefir in sodo s peko. Nastala tekočina se zmeša z jajcem, solmi in kisikovo moko.

Od končanega testa so vaše roke oskubljene ne prevelike kose in sploščene. Nastale torte so polnjene s polnjenjem, ki ga sestavljajo riž, sesekljana čebula, zdrobljena jajca, naribana korenčka in topljeno maslo. Robovi izdelkov se lepo pritrdijo skupaj in jih pošljejo v vročo cvrtje. Pražite patties z jajcem, rižem in zeleno čebulo v segretem pustem olju za nekaj minut na vsaki strani. Vitražno blago je postavljeno na papirnate brisače za enkratno uporabo in šele nato služil na mizi.

Puff pasta možnost

To pečenje bo resnično iskanje za tiste, ki nimajo preveč časa za domače naloge. Pripravljen je iz kupljenega testa, ki močno pospeši in olajša celoten proces. Ta recept za pite z jajci, rižem in zeleno čebulo vključuje uporabo preprostih sestavin, med katerimi:

• Košica s piškotom iz trgovine.
• 150 gramov riža.
• 4 jajca.
• 200 gramov zelene čebule.
• Nekaj ​​sprigov svežega peteršilja.
• 50 gramov masla.

Rin sperite s slano vodo in jo pripnite. Nato je kombinirana s sesekljano čebulo, sesekljanim peteršiljom, maslom in sesekljanim kuhanim jajcem. Zdaj je čas, da naredimo test. Izvaljuje se ne preveč tanka plast in razdeljena na kvadrate. Polovica jih napolni s polnjenjem, pokrijete s preostalimi kosi testa in pritrdite robove. Prihodnje patties z jajci, zelena čebula in riž položimo na pekač in jih pospravimo v pečico. Pripravite jih pri zmerni temperaturi približno pol ure.

Možnost z dodatkom mletega mesa

S spodaj opisano tehnologijo se izkaže zelo okusno in dišeče pecivo. Vključuje vsako mleto meso z nizko vsebnostjo maščob, kar ji daje posebno sočnost. In kot osnovo se uporablja rahlo in nežno testo za pite na kvasu. Popolnoma se kombinira s polnjenjem riža in dolgo časa ostane sveža. Če želite pripraviti takšno pečenje, boste potrebovali:

• 3,5 skodelice visoke kakovosti moke.
• 8 gramov visokohitrostnega kvasa.
• Kozarec filtrirane vode.
• 100 gramov dobrega masla.
• Nekaj ​​velikih žličkov sladkorja.
• Veliko jajce.
• Čajno žličko soli.

Vse to je potrebno za mešanje testa. Za polnjenje je treba na zgornjem seznamu navesti:

• 600 gramov mletega mesa.
• Kozarec riža.
• 3 jajca.
• Nekaj ​​peres zelene čebule.
• Špica soli in popra.

V volumetrični posodi povežite toplo vodo, topljeno maslo, sladkor in jajce. Nastala tekočina se zmeša s soljo, kvasom in obogateno s kisikom moke. Pripravljeno testo je prekrito s čisto prtičem in očiščeno nekaj uri v toplem kotu.

Po tem se zataknejo majhne koščke in jih poravnajo. Vsak kos je napolnjen z mešanico praženega mletega mesa, kuhanega riža, sesekljanih jajc in sesekljane zelene čebule. Oblikovane pite, položene na pekač za pekač in pečene na zmerni temperaturi, dokler niso pripravljene.

Možnost s skedenim pecivom

Opozorimo vas na še en zanimiv recept za domače pecivo. Ima občutljivo strukturo in okusno aromo. Če želite narediti okusne pite, boste potrebovali:

• Nekaj ​​kozarcev visoke kakovosti moke.
• Žlička sladkorja.
• 250 gramov skute z vsebnostjo maščob.
• Vrečko praška za peko.
• 120 gramov dobrega masla.
• 6 svežih jajc.
• 120 gramov riža.
• Kup lokalnih perja.

Opis postopka

Prva stvar, ki jo morate storiti, je riž. Izperemo, izlijemo s slano vodo in pripravimo. Medtem ko je pripravljen, lahko naredite testo. Če želite to narediti v enem skledo nariban sir, dve jajci, sladkor, 100 g mehkega masla, sol, pecilni prašek in moko oksigenirane.

Od končanega testa vzemite majhne koščke in jih poravnajte. Vsaka torta je napolnjena s polnjenjem, ki ga sestavljajo riž, sesekljana čebula, tri kuhana zdrobljena jajca in preostalo topljeno maslo. Robovi izdelkov so lepo vezani, da se ne razpadajo. Oblikovane pite, zamazane s pretešenim jajcem, in jih damo v pečico. Pripravite jih na dve sto stopinj pred pojavom rdeče skorje.