Tradicionalna ruska ribja pita

Zelo slastno je vedno ribja pita. In ni važno, iz katere vrste rib je narejena: reka, morje, maščoba, suha. In testo je lahko drugačen: kvas ali pihanje. Pogosto se je mogoče srečati celo testo iz krompirja.

Ribja torta s soljenimi ribami

Originalni obrniti torto, če za njeno pripravo, da bi 2 skodelici moke, 4 žlice masla, 2 jajci, zavojček suhega kvasa, ščepec soli, četrt skodelice mleka, sol ribe (papaline, sled), 300 gramov kuhanega riža, 2 čebulo in poper črni . Prvo, pripravimo testo.

V toplem mleku je najprej treba razredčiti kvas. Po tem se dodajajo jajca, sol in moko. Zdaj lahko gnetete testo. Takoj, ko se izkaže strma, elastična masa, se tu dodaja olje in še enkrat se vse zmeša. Za približno uro in pol testo ostanejo sami na toplem mestu, tako da se bo dvignil.

Kot a polnjenje pito v tem primeru uporabljajo izključno soljene ribe. Zaželeno je, da je bil rahlo soljen. V nasprotnem primeru je lahko vedno namočeno 2 uri. Meso rib mora biti ločeno od kosti in razrezano na kose. Pripravljeni riž, čebula pa je rezana s tankimi obročki. In zdaj je polnjenje že pripravljeno. Ostanek ostaja le, da oblikuje torto.

Iz testa je potrebno narediti plast, ki je razdeljena na polovico. En del se prenese na ponev ali pekač. Z vrha postavite riž, čebulo in nato samo koščke rib. Lepo bi bilo, da bi vse ostale. Nazadnje, drugo polovico preskusnega polnila mora biti prekrito s robovi torte. In v tej obliki se posoda dovaja v pečico, dokler se ne peče in blanša.

Ribja pita iz konzervirane hrane. Hitri recept

Če so gostje skoraj priti, ampak nekaj izvirno in okusno še ni pripravljen, se lahko vedno pito ribe, za katero potrebujete za pripravo 6 jajc, pol tin majoneze, pol skodelice kisle smetane, pol majhno žličko sode in pol skodelice moke. Za polnjenje mora bančni Saury, pol škatlo majoneze, čebule in pol skodelice kuhanega riža.

Prvo, kuhamo riž. Medtem lahko gnetite testo. Da bi to naredili, razrežite jajca, majonezo in kislo smetano. Soda in moko so dodani tukaj. Testo postane tekoče. Polovica mase izlije v obliko pita. Riž je zložen na vrh. Konzervirana hrana se gnetita v ločeni posodi, združena s fino sesekljano čebulo in majonezo. Ta ribja kaša se razprostira na rižu. Preostali del testa se ponovno vlije. Tako dobi v pečici. Torta Izkazalo se je zelo nežno in nenavadno.

Ribja pita na kefirju

Za okusno pito iz rib, potrebujete zračno testo, ki ga je enostavno pripraviti, če dodate kefir. Torej, da bi pečemo torto Ribe je treba sprejeti za testo 2 skodelici jogurta, 2 jajci, 3 žlice majoneze, 3 skodelice moke, pecilni soda in sol (čajna žlička). Če želite ustvariti polnjenje, potrebujete 2 pločevinke konzervirane ribe, glava čebule in kuhani riž.

Najprej zmešajte jajca s soljo. Dodajte kefir, soda in moko, nato pa majonezo. Vse dobro premešajte. Izkazalo se je tekoče testo.

Polnjenje je enostavno pripravljeno. Čebula je drobno sesekljana. Tukaj se nahajajo pločevinke in maslo ter kuhani riž. Vse se dobro meša. Polovica testa je narejena v mastni obliki, celotno polnjenje je postavljeno na vrhu, pokriti pa so ostanki testa. Po 30 minutah je torta pripravljena!

Ribja zdrobljena torta

Iz luskavega peciva lahko dobite čudovite jedi, vključno s piti. Za sprejetjem priprava listnatega testa pakiranja, 300 g ribjih filejev, 2 čebula, krompir 4, oljčno olje, sol in poper ter 1 jajce.

Pred montažo pita morate pripraviti polnjenje. V ta namen so fino rezani ribji fileti ločeno rezani. Čebula je mleto s semirjenjem, krompir pa je izdelan iz tanke plastike.

Testo je razdeljeno na 2 polovice in valjano. En del je postavljen na pekač. Na vrhu zložene ribe, ki je spajkana in prežeta. Drugi sloj je čebula. Končno je položen krompir, ki je tudi nasoljen in prežgan. Druga polovica testa pokriva celotno polnjenje z vrha. Ne pozabite popraviti robov torte. Pita je zaželeno podmazati pretežno jajce, tako da je v pečici bolj obarvano. Pečemo posodo približno 40 minut.

Pite so bile vedno priljubljena poslastica za ruske ljudi. In danes so lahko ne samo ribji, ampak tudi sladki, meseni, lahki in celo eksotični.