Recepti tartletov ali francoskih motivov na mizi

Vsi prazniki in pomembni dogodki ne morejo storiti brez dobrega obroka. V tem primeru številne ljubice skrbijo za svoje možgane, kako raznolik menijski meni, uvesti nekaj novega, zanimivega. Predlagam, da pazim na domače mini-bifeje, v kontekstu katerih je lahko izviren mizo in kuhamo čudovite obroke. Toda bife namiguje na prisotnost številnih dobrote: kanape, valovane, tartlete. Morda bi začeli z zadnjimi - tartleti, ki so jed, ki so prišli k nam iz domovine izvrstne kuhinje, mislim na Francijo.

Recepti tartletov

Recepti tartletov precej raznolika, vendar je glavna stvar, da pravilno pripravite košare. Tukaj so dolgi uvodni izvlečki, zato bomo takoj začeli uporabljati recept za test.

• Testo za tartlete premešamo iz pakiranja masla ali margarina, kisle smetane (v količini frac12-steklo), sol po okusu in moka. Najprej morate mešati moko, maslo (predhodno gnetenje ali napajanje na rdečem), sol. To bi moralo biti testo v obliki majhnih drobtin. Zdaj vlijemo v kislo smetano in najverjetneje je treba nalijemo več moke. Rezultat mora biti elastično, homogeno testo.
• Recepti tartleti niso popolni brez opisa procesa njihovega nastanka. Da bi to naredili, je treba majhne koščke odtrgati od skupne mase testa in jih razdeliti v skladu s kalupi za tartlete. To je najtežji trenutek, ker mora biti testo v kalupu prosojno, vendar brez lukenj. Verjetno je prvič, da je bolj smiselno, da se tanko razprostira testo in ga nato razpade v kalupe.
• Ne pozabite mazati kalupa z rastlinskim oljem.
• In zadnji korak postavimo plesni v predhodno segreto pečico, kjer pecemo pri 180 stopinjah. Ko pridobijo zlato barvo, lahko izvlečete in po čakanju, da se ohladi, stresite pripravljene tartlete.

Polnila za tartlete

Pripeljati recepte tartlets ne more prezreti njihovega polnjenja. Seveda obstaja veliko možnosti, ker so polnjene s solati, ribami, mesom, zelenjavo. Zato bom poskušal prinesti en recept za vsako vrsto polnjenja.

• Polnjenje sira se pripravi na ta način: mešanico skute in naribanega sira na rezini, dodajte 2 jajca in malo zdrobnine. Vzemite vse sestavine, odvisno od tega, koliko tartletov naj bi kuhali. Korpe ni treba napolniti do roba. Ko je polnilo sira, se zatika segreva v mikrovalovni pečici ali v pečici.
• Polnjenje gob je narejen na ta način: drobno sesekljane gobe in prstjo čebulo v rastlinskem olju. Kuhajte jajca in jih zmešajte z gobami, dodajte majonezo, ne pozabite na sol.
• Recepti za tartlete so lahko zelo nenavadni, na primer polnjenje - pica. Da bi jo zgradili, potrebujemo klobase, paradižnik, sir, paradižnik. Najprej namažemo košaro s paradižnikom, nato razprite klobase, narezane na vrčke, posujte sira na vrhu, sledi rezina paradižnika.
• Polnjenje rib iz lososa pripravimo na naslednji način: izdelamo maso za polnjenje iz fino sesekljanega lososa, kopra, naribanega masla in sira. Vse skupaj zmešajte in končno razrežite v mešalniku. Ali pa jo lahko prenesete skozi mlin za meso. Dajemo mešanico, da stoji malo v hladilniku, nato napolnim kombineže.

Seveda to ni popoln seznam možnih polnil. Navsezadnje so tartleti napolnjeni s solati, kot so oljka, solata rakovic, itd.

Dekoracija za tartlete

Globoko sem prepričan, da je zapuščanje pripravljenih tartletov brez dekoracije samo zločin. Tako čudovito posodo je treba ustrezno predstaviti. Poleg tega je zelo enostavno, da jih okrasite, lahko uporabite rezino paradižnika, bolgarskega popra ali potresemo z zelenjem. Izgleda tudi iz velikega vrha iz koščkov jajc in kumaric. Dobra in okusna možnost je rdeči in črni kaviar.

Tako lahko za vse tiste, ki imajo radi kuhanje, prostor za domišljijo in ustvarjalnost, zagotovijo recept za tartlete in nadevi.