Cobb - solata, katere recept se je zgodil v zgodovini

Cobb - solata, katere recept se nanaša na klasično Ameriška kuhinja. Je znan skoraj tako široko kot Olivier, Caesar ali Nisuaz.

Cobb - solata, katere recept se je zgodil v zgodovini

Po nekaterih virih je bila v poznih dvajsetih letih izumljena v Ameriki. Po drugi strani - leta 1937, ker je bil takrat, ko je bil prvič postrežen v restavraciji "Brown Derby." Izum te jedi je povezan z imenom Roberta Cobba, lastnika institucije. Po legendi je solata nastala naključno. Enkrat, lačen, se je Robert odločil, da na eni plošči premeša vsa živila, ki jih je našel v svojem hladilniku. Takrat je bilo zelena solata več vrst, jajc, avokada, paradižnika in sira. Vse to se je zmešalo in obleklo z omako, Robert je to opazil kombinacija izdelkov bilo je zelo uspešno. Torej se je rodil solatni kobb. Naslednji dan je Robert posnel to jed s prijateljem Sidom Graumanom, ki je potrdil dejstvo, da gastronomsko najdemo resnično vredno pozornosti in popularizacije. Po jedi, ki jo je izumil Robert Cobb, je bila solata, čigar recept je pretrpela majhne spremembe, dopolnjena ocvrta slanina. Običajni sir je bil zamenjan s kamenjem, zeleni zeleni je bil dodan, za sitosti pa so dodali piščančje filete. Te sestavine so zelo uspešno dopolnjevale kobbovo solato, katere recept je postal posebnost restavracije "Brown Derby", nato pa postal znan tudi v Evropi. Trenutno je bila na Floridi zgrajena natančna kopija te znane ustanove. Sedaj ima originalni recept za solato veliko možnosti. To ni samo poenostavljeno zaradi pomanjkanja nekaterih izdelkov, temveč je tudi zapleteno, da bi dobili poseben eleganten in privlačen. Na primer, s pomočjo kozic, rdečih rib in drugih dragocenih morskih sadežev.

Original cobb: solata, recept, ki bo presenetil vaše goste

Meso sestavine te jedi lahko predstavlja piščančji file (pečen, ocvrt ali kuhan), pa tudi prekajeno slanino ali pusto šunko. Sir, ki je bil del prvotnega recepta, je bil Roquefort. Lahko vzamete dor blu, cheddar ali katerokoli drugo. Glavna stvar, da je imel svetel, bogat, rahlo okusen okus. Celerijo lahko izključite s seznama sestavin, če vam ni všeč. Upoštevajte, da cobb ni prigrizek - to je polna, zelo zadovoljna jed. Poleg mesa (potrebuje tristo gramov), morate vzeti štiri jajca, dva avokada, dva paradižnika, glavo vašega ljubimca zelena solata, 125 gramov sira in slanine. To je dovolj za štiri obroke. Za oskrbo z gorivom potrebujete celo limono, timijan, poperne, jabolčni kis, oljčno olje in Dijonovo gorčico. Slanino je treba razrezati na tanke rezine, vržite v suho ponev. Moral bi biti podoben žetonom. Če je preveč mastno - suho s papirnato brisačo. Vreli in razrežite jajca, jih premešajte s kuhanim in sesekljanim mesom. Za oskrbo z gorivom združite vse sestavine in jih napolnite z že pripravljenimi živili - morajo namakati. V tem času lupite in razrežite avokado, paradižnike in sir. Solata je treba temeljito sprati pod tekočo vodo in raztrgati na majhne koščke. Nato jih razprostrite s široko skledo. Treba je dati na listje solate pripravljeno hrano, preliti preliv, potresemo s slanino, soljo in poprom.