Zaščiteno zelje z mesom

Ne vem o tebi, ampak jaz zamrznjeno zelje z mesom všeč od otroštva. Kot skoraj vsi otroci, sem zelo spoštoval meso, ker smo ga pogosto pojedli in pravilno zmečkano zelje služili kot čudovito stransko jed. To zelje recept z mesom, sem prepričan, ne bo pustil bralcev ravnodušno, in ste se odločno poskušali uresničiti.

Takoj vas bom opozoril, če ste na prehrani, nato pa mimo. Imamo tukaj ni le recept jedi iz zelja z mesom, jo ​​bomo kuhali s svinjino ali celo rebri. Če želite nekaj manj maščob, potem potrebujete recept za zelje na vodi z pusto meso.

Mi nadaljujemo, meso smo razrezali na kocke s stranico 3-4 cm in če pripravljamo varianto z rebri, potem robove razdelimo v paru. Ko so končane vse manipulacije z mesom, solimo, poper, prelijemo v sojino omako, spravimo v pot in počakamo, dokler se ne zavede. Ponavadi čakam 25 do 30 minut.

Zdaj lahko olje nalijete v ponev (ali, bolje, v kotlu), segrejete in prelijete meso v žgalne jedi. Kaviar pokrijte s pokrovom in ocvrtite meso, dokler ne postane zlato. Ko meso doseže želeno stanje, pojdite na zelenjavo. Cut čebulo pol-obročki, (če ima družina otrok, lahko to cut manjši), zbadanje na grobo Rende korenje in vse napolni v kotličku za meso. Požar na tej stopnji je lahko prigušen in pustite vso vsebino kaše v kotlu.

Medtem ko meso in zelenjava gori, lahko poskrbite za zelje. Drobno smo ga rezali in zaspali v skupnem kotlu. Zelje lahko napolni celotno razpoložljivo količino, to ni problem, saj močno zavre v procesu kuhanja. Glavna stvar je, da ne pozabim, da neprestano miksite vsebino kotela, počasi upočasnite požar.

Ko se zelje zatakne približno pol ure, jo soli (poper, če želite pikantno) in sezono z sladkorjem in paradižnikovimi pastami. To je zadnja operacija, zdaj pa ga je še treba ugasniti do konca, dokler ne bo pripravljeno vaše zobato zelje z mesom. To lahko traja še pol ure, odvisno od svežine in sort zelja, ki ste jo kupili. Če je zelje zima, potem lahko zahteva malo več, če poleti - malo manj.

Za ta recept potrebujemo 3-litrski lonec ali kotel: zelje, 400 gramov mesa, 1 korenje, 1 čebula, pol kozarec rastlinskega olja, paradižnikova pasta, soja omako, pol žlico sladkorja, poper in sol - po okusu.

In za tiste, ki so preprosto zalivali zelje z mesom, ki je že zdržal, lahko ponudim drugi recept - zamrznjeno zelje z rižem in, seveda, z mesom. Ali bolje, z mleto meso.

Vzemi 1 majhno glavo zelja, 400 gramov korenček, korenje, čebulo (ali par česna). frac12- kozarec opranega riža, soli, peteršilja, popra.

Shinkuem zelje fino, fino, prepražimo sesekljano nekaj minut na srednje močnem ognju, tako da je malo "zgrabi", ki pa še ni začel rdečico. V isti ponvi zaspi se korenček in čebula (česen), sol, premešamo.

Zdaj je čas za začetek riža in zelja. Najprej damo zelje na dno lonca, nalijemo kozarec vode v posodo (lahko solite vodo), postavite kupus "posteljo" na sl. Zaželeno je, da se riž ne dotika vode. In pokrijte vse z mleto meso iz ponve. In vsa krona bo peteršilj, ki jo bomo pokrili. Ne cut it, samo ga postavite, kot je.

Zdaj bomo kuhalno posodo pokrili bolj gosto in nekaj ur pustili na nizki temperaturi. Prva ura za odstranitev pokrova je strogo prepovedana, čeprav na drugi ni zaželena. V bližini konca preverite, ali je dovolj vode, če je ogenj preveč močan, potem morda ne bo dovolj, potem morate malo dopolnjevati, tako da zelje ne gorijo. Sedaj tesno zaprite pokrov in se ne dotikajte posode, dokler ni pripravljen. Preverite, ali je pripravljen ali ne, najlažji način za riž, če je riž postal mehak, potem je vse mogoče odstraniti. Ne pozabite odstraniti peteršilja in premešati plasti pred služenjem. Vloženo zelje z mesom in rižem, brez dvoma, s kislo smetano - okus je preprosto nepozaben.