Kako zamrzniti jagode za zimo

Strawberry je najljubša jagodičja, katere sezona traja od maja do julija glede na regijo. Seveda, uporaba svežih izdelkov, je neprecenljivo, in še danes, berry, prinesel iz tujine, ki jih je mogoče kupiti vse leto v vsakem velikem supermarketu, je bolje, da zamrzne jagode doma. Pogosto "trgovina" zimska različica razlikuje neizraženih okus ali celo pomanjkanje njej, ima veliko netipičnih oblikah, ki niso značilne za to jagodami, ki lahko kažejo na uporabo velikih količin kemikalij za gojenje in dokaj visoko ceno. Veliko bolj koristno in ceneje, da raste svoje jagode ali pa ga kupite na najbližjem trgu, nato pa pripraviti na prihodnost za zimo. Kako zamrzniti jagode, preberite v našem članku. Mimogrede, tako obdelovanec je neprecenljivo prednost, saj so jagode ohranijo vse hranilne lastnosti, značilne za sveže pridelke. Zimska zima, kot je lepo dobiti del jagod, odmrzniti in jesti, s čimer podpira imuniteto telesa. Ali pa kuhajte različne sladice - mousse, pita, sladoledne omake in druge.

Kako zamrzniti jagode: metoda številka 1

Obstajata dva osnovna načina za pripravo jagode za zimo - v obliki svežega marmelade, da ni potrebno kuhati ali ohranjajo tradicionalno sadje v celoti. Poglejmo prvo možnost. Potrebno število čisto jagode, temeljito sperite z vodo, suho in mesto v mešalniku. Nato dodajte sladkor - 100 g za 400 g jagod. Vse dobro Mešalnikih dokler gladko, razdelimo na kose in naložiti v kalupe - plastične posode, steklene kozarce z debelimi stenami ali trdnih pakete, dani v zamrzovalniku. Takšen obdelovanec lahko shranite do naslednjega poletja. In v zimskem času, ob vrečko okusno marmelado, jo lahko predloži dišečega čaja, da bo polnjenje za palačinke ali polnjenje za pite.

Kako zamrzniti jagode: metoda št. 2

Znano je, da se jagodnik, ki v določenem času leži v zamrzovalniku, pogosto spremeni v "kissel" ali napihnjeno maso, ki ne prereka. Seveda lahko preprosto daste jagode v pakete in jih pošljete v zamrzovalnik, ali pa lahko uporabite nekaj trikov. Najprej morate izbrati sadove poznih sort, vendar ne zreli in ne zelo mehki. Ni treba ločiti zelenih pedunčkov. Rečeno je tudi, da če ne zamenjate jagod pred zamrznitvijo, bo ohranilo več vitaminov. To je samo mnenje, saj je malo verjetno, da so bile na to temo izvedene znanstvene raziskave, zato je odvisno, da se odločite. Drugič, celotno jagodičino je treba pakirati v serijah v pakiranjih - natančno v količini, ki jo boste morda potrebovali v prihodnosti. Ponavljajoče odmrzovanje vseh neporabljenih rastlinskih proizvodov je zelo nezaželeno.

Zamrznjene jagode: recepti za okusne jedi

Od takih ohranjenih jagod lahko kuhate veliko število jedi. Morda toliko kot sveže. Tukaj je nekaj receptov.

Jagode iz jagod

Da bi proslavili družino v zimski sezoni, poskusite pripraviti muš iz sveže odmrznjenih jagod. Tako kot poletje! Za njega boste potrebovali:

- 300 g jagod;
- 100 g sladkorja;
- živilska želatina - približno 3 žličke.

Mimogrede, če pridelane jagode prvi način, le nekaj ur pred kuhanjem odstraniti del hladilnika, vendar v tem primeru uporabiti le želatino - sladkor sveža marmelada že imajo. Če imate cele jagode, nato pa jih zbadanje skozi sito in stepemo v gosto peno z mešalnikom, nato dodamo sladkor. Namočimo želatino (mora nabreknejo) in ga segrejemo na štedilniku (vendar ne zavre), dokler se popolnoma ne raztopi kristalov, vlijemo v jagodnega pireja in dobro premešamo. Masa mora biti razporejena v kalupe in poslana, da zamrzne v hladilniku. Po nekaj urah lahko služite odličnemu sladicam, še posebej okusnim, če pijete z mlekom. Zamrznjeno jagod, koristi ki se ne razlikuje od svežih jagod, vam bo dala potrebno količino vitaminov in mleko - veliko koristnega kalcija.

Omaka iz zamrznjenih jagod na palačinke

Za njega vzemite:

- 300 g zamrznjenih jagod (ne pretalite ga);
- 3 tbsp. žlice sladkorja;
- približno 100 g vode;
- 1 tsp. škrob.

Mešajte jagode v mešalniku, postavite v ponev, dodajte sladkor in vodo. Mešajte, počasi sperite. Nato razredčite škrob z majhno količino vode, vlijete v jagodni pire, ki ga ni treba odstraniti iz ognja, kuhajte omako do debele. Upoštevajte, da več škroba, ki ga dodate, bo debelejša omaka. Dokončano - lahko postrežemo s palačinami ali pa uporabimo kot omako za sladoled. Zdaj, ko veste, kako pravilno zamrzniti jagode, lahko kuhate te in druge jedi skozi vse leto. Njihov okus in korist bodo cenili vsi člani vaše družine.