Polnjene testenine Trubochki

Polnjene testenine "Trubochki" - jed je zelo okusna, toda v domači kuhinji se še ni razširila. Želite pokazati svoje kulinarične sposobnosti z zdravljenjem gostov ali članov vaše družine redko in odlično okusno jed, ki ga bodo cenili? Izbirajte med predlaganimi recepti za nekaj - in spravite v kuhinjo.

Torej, za začetek bomo razmislili o imenu samega - polnjene testenine "tubule". Na kaj so polnjeni? Lahko se napolni polnjene testenine piščanec, zelenjava, mleto goveje meso in nekatere druge sestavine. Za pripravo te posode boste potrebovali testenine "tubule", in vsaka od teh cevi boste morali stvari. Delo je malo težavno, toda jed je vredno.

Pripravite 15 kosov testenin, gramov 400 mletega mesa, približno 150 gramov sira, dva paradižnika, eno glavo čebule. Po vaših željah lahko izberete pravo količino majoneze, črnega popra in soli.

Pokažite sesalec v ponvi, dokler ni popolnoma pripravljen. Za cvrtje je najbolje oljčno olje. Pri pripravi formeeat pripravite testenine v slani vodi 5 minut. Ne kuhajte na ognju, ker jih ne smemo pripraviti na polno pripravljenost, tj. ne bi smeli razpadati.

Pripravljeno mleto meso zmešamo s fino sesekljano čebulo, ne pozabite na sol in poper. Izlijemo vsako testeninjo in jih položimo v posodo, jo oljčno olje previdemo in namažemo v njem malo vode. Pokrijte pecivo s testeninami. Ne obžalujte majoneze za mazanje vrha te posode. Potresemo z naribanim sirom in pečemo v peči na 180 stopinj za štirideset minut. Lahko služite polnjene testenine z zelenjavo ali meso vroče.

Drug recept za polnjene testenine. Potrebujete naslednje sestavine: 10 velikih kosov cevi, ena piščančje prsi, čebula kos, 150 g Sirnjača gliv, 75 g trdnega sira, peteršilja, popra in soli za okus. Chchtob kuhamo polnjene testenine "Cevi" za ta recept, morate omaka "bešamel". Za to boste potrebovali pol litra mleka, tri žlice moke in masla, sol.

Torej, šampinjoni razrezane na tanke rezine, piščanca (file) - kocke, sirna rešetka in peteršilj ter čebulo drobno sekanje. Pet minut pred kuhanjem piščanca dodajte gobe v lonček z njim. Potem se ohladi piščanec in šampinjon, nato ga pomešajte s sirom in peteršiljem.

Če želite narediti Beshamela, nalijte mleko v ponev in jo postavite na šibek ogenj. Talite ponev maslo, dodamo ustrezno količino moke, temeljito premešamo. Postopoma dodajte mleko v ponev, temeljito premešajte. Nato prinesite na vrenje, nenehno mešanje. Vrelo omako za 1-2 minut, ne več. Da bi preprečili nastanek filma na površini nastale omake, dodajte nekaj kosov masla, ko je Béchamel pripravljen.

Makaroni ne pripravljajo na polno pripravljenost - ne bi smeli biti zelo mehki ali razpadati. Začnite testenine s piščancem, pomešano z gobami in sira. Namažite z maslom in potresemo z drobtinami pekač, da na svojih polnjene testenine "cevi", ki jih zalivanje na vrhu omako. Vse pokrijemo s pokrovom (lahko folijo), pustimo v peči 40 minut. pri temperaturi okoli 170 ° C.

Polnjene testenine lahko napolnite z zelenjavo namesto mesa. Za takšno polnjenje pogosto uporabite korenje, paradižnik, olive, paprike. Vse te zelenjave se razrežemo na majhne kocke, ocvrte v ponvi do mehkega. V tem primeru je bolje, da ne kuhamo iz tubulov, ampak iz lupin, da pripravimo polnjene testenine. Zelenjavo je treba napolniti, vnaprej pripravljene testenine in pustiti odtok vode skozi cedilo. Polnjene testenine, polnjene z zelenjavo, ne morejo biti samo povsem vegetarijanska jed, če zelenjavo dopolnijo mleto meso.