Polnjena ščuka - recept in majhne trike

V Rusiji se je včasih zgodilo, da je Pike ne samo riba. Človeške govorice so ji dobile razum in prijazno srce, o njej so bile zgodbice in pripovedi. Od antičnih časov, spoštovanja do ščuke in tistih, ki so bili povezani s kuhanjem. In ta riba še nikoli ni bila hrana revnih. Bojarjem in bogatim trgovcem sta bila na voljo mizi in polnjene ščuke celoto in pečen v peči, se je štel za jed, vreden samega kralja. V ta namen so bile v glavno mesto dostavljene cele ribe iz severnih območij Rusije.

Mednarodna hrana - polnjena ščuka

Napačno uporabljen recept za celokupne ribe z nežno meso in dišečo skorjo Ruski kuhinja. Ta jed je znana in ljubezenska v drugih državah Evrope in Amerike, ker se v mnogih vodnih telesih nahajajo nepretrgne ribe. Recept za kuhanje Polnjena ščita ima posebno mesto v Židovska kuhinja.

Tehnologija priprave

Glavni števec recepta je, da riba izgleda celota, vendar znotraj nje ni kosti. Zato morate zelo previdno odstraniti kožo, da ne poškodujete. Nečistoče celuloze je treba nežno ločiti od kosti in brusiti. Za suho meso postanejo bolj razkošne, čebulo dodamo čebulo in namočimo v mleko. Nadaljnje polnjene ščuka, recept ki jih lahko dopolnimo z zelišči, zalijevano korenje, pečene gobe, pečene v peči. In ribe postanejo nežno in dišeče.

Se skuhaš?

Ni presenetljivo, da takšnega mednarodnega recepta ne obstajajo natančno. Zato bomo vse vzeli v oči.

Izdelki |
Pike večje, kos belega kruha ali peciva, malo toplo mleko, jajce, žarnica in korenček. Poleg tega lahko uporabite nekaj gob, pol kopra kopra, nekaj perja zelene čebule, rezino sira. Poleg tega, listi zelene solate in majoneza za dekoracijo, da lepo in praznično polnjene ščuke.

Recept
Previdno naredite rez okoli glave. Koža iz ščetke se lahko zlahka odstrani, npr. Če ga ne morete v celoti odstraniti, se lahko glava popolnoma razreže, in po trebuhu naredite dodaten rez.

Izrežite meso iz hrbtenice, mletite skozi meso.

Ne skrbite za majhne kosti - vsi bodo ostali na vijaku. Priporočljivo je, da dvakrat zavrtite mincemeat in dodate ribji mesi namočeno pecivo. Čebula in korenje, precej majhni, prsti v olju, tudi skozi meso mlin. Če se odločite, da dodate gobe - samo jih morate pršiti in premešati z mletim mesom, vam ni treba pomikati. Na tej stopnji je mogoče dodati sol in črni poper. Nato morate skrbno zapolniti "zalogo" kože z mletim mesom. Ne potiskajte vse - najverjetneje, se ne prilega, in lupina bo počila. Pripravite žlico, da položite na pekač, pritrdite glavo in pečemo v pečici.

Vročanje na mizi

Polnjena ščuka, katere recept ni tako zapleten, popolnoma primeren za praznično mizo. Zato je treba poskrbeti za videz posode. Majoneza je koristna: če se mreža nareže na skoraj končani ribi in jo vrne v pečico za nekaj minut, se bo izkazalo za zelo lepo. Pojdite s pečeno ribjo in zeleno solato, špinačo, zeleno solato. "Pojdite" k njo tudi rdeče jagode, na primer brusnice, viburnum. Lahko uporabite polovice apna.