Klasični recept za soli s prekajenimi klobasami in rižem

Soljen kremni recept z klobase prekajene Skoraj vsaka gospodinja ve za okroglo riž. Navsezadnje je to začinjeno in dišeče prvo jed, ki ga ljubi absolutno vse. Omeniti velja, da je takšna večerja pripravljena dovolj dolgo, ker vključuje veliko število različnih sestavin, ki zahtevajo natančno obdelavo.

Slastno in dišeče Solyanka: recept s klobaso dimljen in riž

Potrebne sestavine:

• korenje povprečno sveže - 1 kos;
• prekajene klobase - 400 g;
• slanina - malo (za kuhanje squash);
• soljena kumara majhna - 2-3 kosov;
• gomolji krompirja srednje - 2-3 kosov;
• okrogel zrn riž - 2 odmori;
• olive brez jam - 1 kozarec;
• limonina zrela - 1/3 del;
• slanica (lahko hkrati uporabljate kumare in paradižnik) - 2 skodelice;
• ostri paradižnik - 4-5 velikih žlic;
• začimbe, in sicer, sol, rdeči in črni poper, lovor, posušimo peteršilja in koper, poper - po okusu in želeni;
• sladkor - 1 velika žlica;
• pitna voda ali mesna juha - 3 litre;
• žarnica - 1 kos.

Predelava zelenjave in izdelkov iz klobas

Salsolova solata s klobaso prekajeni in drugi izdelki zahtevajo skrbno ravnanje z vsemi zgoraj omenjenimi izdelki. Za to morate pranje in čiščenje svežih korenčkov, krompirjevih gomoljev in več čebulic. Po tem je treba zelenjavo razrezati na majhne kocke (1 x 1 cm). Zmečkati moramo tudi naslednje proizvode: kisle kumare (skupaj z lupino), zelene oljke, prekajene klobase in slanino.

Predelava žit

Recept soli s klobasami dimljena zahteva obvezno uporabo katere koli žitarice. Odločili smo se za pripravo takšne prve posode običajnega riževega riža v številu dveh majhnih čeljusti. Očistiti ga je treba iz razbitin, nato pa skrbno sprati v sito pod toplo vodo.

Praženje glavnih sestavin

Recept za soljeno solato s prekajenimi klobasami in rižom omogoča predhodno lepilo vseh predelanih proizvodov. Priporočljivo je, da uporabite ponev, kamor želite postaviti slanino, jo prepražimo do javnost maščobe, nato dodamo čebulo, rdeči in črni poper, klobase, korenje in kumare. Po 5-9 minutah je treba posodo odstraniti iz ognja in takoj začeti s pripravo prve posode.

Toplotna obdelava

V velikih ponijah morate vliti v 3 litre navadne vode ali mesno juho. Po vrenju tekočine je potrebno položiti sesekljan krompir in okroglozrnati riž. Kuhajte jih v 15 minutah. Nadalje v juho je treba zaspati prej ocvrto prekajeno klobaso z zelenjavo. Jed kuhamo še 5 minut v ponvi je priporočljivo, da dodamo 2 skodelici medija, paradižnikov pire, sesekljane olive, sladkor in sveže stisnjen sok iz 1/3 limone. Vse sestavine je treba temeljito premešati, posuti s soljo, poprom (če je potrebno), lovorjevimi listi, črnim grahom in posušenimi zelišči. Po tem je potrebno odstraniti ogenj, posodo zapreti s pokrovom in vztrajati pri prvi jedi približno četrtino ure.

Pravilno podajanje mize

Solyanka s prekajeno klobaso in rižem služi večerjo v vroči obliki, skupaj s pšeničnim kruhom, kislo smetano ali majonezo.