Posoda iz testenin: kuharske tehnike in recepti

Testenine, med katerimi so tudi različne vrste vermicelli, rezanci, rogovi, lupine, slamice itd., so med jedmi, ki jih je mogoče preprosto kuhati. So okusni, hranljivi, zadovoljni z gladjo in oskrbujejo naše telo s vitamini skupine B, ogljikovimi hidrati, beljakovinami in drugimi dragocenimi snovmi. V kuhinjah večine narodov na svetu obstaja veliko načinov za pripravo tega dragocenega izdelka.

Splošne tehnologije

Preden se pogovorimo o posebnih receptih, se spomnimo, kako jed iz testenin izdelkov. Položeni so v velikem prtičku z dovolj vrele vode. Izračun tekočine je naslednji: za vsakih 100 gramov "testa" 2 skodelice vode. Sol - pol čajne žličke. Po zaspanih špageti, rezanci, rogovi itd. Jih je treba preprečiti, tako da se ne držijo dna ali sten posode. Kuhan jed iz testenin 20-30 minut, če so sorte bolj občutljivo, vermicelli, na primer, malo manj - 12-15. Nato se voda izsuši, "testo" se opere pod tekočo vodo in še vedno segreje z oljem, omako ali omako. To je, tako rekoč, prva, najbolj znana metoda. Toda tu je še druga, manj pogosta - če se jed iz testenin pripravi v majhni količini vrele vode (1 steklo na 100 g izdelka). 20 minut je treba hraniti na srednji vročini, mešati. Potem spustite plin pod ponev in pustite makarone še 15 minut. Na koncu se olje dovaja v hrano in postavi na mizo.

Makaroni s skuto

Najpreprostejša jed iz testenin - ko je "testo" narejeno s skuto. Če želite to storiti, skoraj vsako blagovno znamko in vrsto izdelka. Kuhan na enega od zgoraj opisanih načinov, testenine se mešajo s skuto - sladko ali soljeno, lahko pa so sir in maslo. Sol, ko služijo na mizi, potresemo s sesekljano zeliščjo in poprom. Enako velja, če so testenine začinjene z naribanim sirom. In namesto masla se uporablja cvrtje iz rastlinskega olja in pasirane čebule. Prijeten vonj in zapeljiv okus vas prosimo!

Makaroni v paradižniku in gobovi omaki

Jedi iz receptov iz testenin se pogosto priporočajo za združevanje s paradižnikovimi omakami in gravirami. Na primer, takole. Vreli "slamo" ali špagete. Vrenite šunko (100-150 g) in gobe (200-250 g). Izrežite jih na majhne koščke in popržite v rastlinskem olju. Ločeno odložite 5-6 paradižnikov, jih odstranite s kože in jih fino zrezajte. Nato zmešajte gobovo cvrtje s paradižnikom, dodajte sesekljan česen (3 stroke), zavrite. Mešajte s testeninami in služite vročim.

Trezorske testenine

Zelo okusna in izvirna jed je testenina ali testenina. Narejena je iz različnih polnil: mesa, zelenjave, skuta. Tukaj je en preprost, vendar zelo okusno recept: skuhamo testenine, premešamo z surovih jajc (2 na 250 g "testa"), dodamo nariban sir skozi sito (steklo in več). Pan mast, dal makaroni, skuto, potresemo vrh z oljem in potresemo z drobtinami. Pečico pošljete 20 minut, da poraščite posodo. Nato zrežemo na koščke, jih potresemo s sladkorjem v prahu in služimo kot sladica. Ja, lahko dodate vanilin. Ali pečeni rezanci s paradizno pasto, bolgarskim poprom in korenjem. Pikantna in začinjena posoda daje očarljivo aromo, ki se dobesedno topi v ustih. Vendar, vse testenine jedi, recepti in fotografij, od katerih jih je mogoče najti v kuharske knjige, videti zelo tekne.

Cook, poskusite, fantazirati, ustvarite svoje kulinarične mojstrovine!