Recept karrelskih vatov: na finskem pripravljamo patties

Finska kuhinja idealen za zimsko vreme, ko želite ostati doma in jesti nekaj hrano. Za glavni obrok lahko naredite juho, ampak za čajno pijačo je potrebno narediti karelske wickets. Ta jed je pripravljen preprosto, skoraj vse, kar je mogoče uporabiti za polnjenje, vendar okus ne razočaral tudi tiste, ki so se prvič odločili, da odkrijejo tradicijo finskih kulinaričnih strokovnjakov. Kaj storiti, če nimate priložnosti, da greste na Finsko, a želite poskusiti jed? Naučite se recept kalorijskih kart in jih pripravite sami! Prizadevanja so vredna.

Klasični recept za kaleljske karte

Ena najpogostejših sort polnjenja je krompir. Za pripravo karelščina pite-vrata, boste potrebovali dve skodelici ržene moke, dve tretjini skodelico kisle smetane, dve tretjini skodelico mleka, sol Za nadev potrebujemo približno pet krompir, jajce, dve žlici masla.

Začnite s pripravo polnila. Pelji in kuhan krompir se zmeša v pire s pretešenim jajcem in stopljenim maslom, soljo in pusti, da se ohladi. Posebej zmešamo kislo smetano in mleko v skledo, presejanje ržene moke, sol in postopoma dodamo mešanico mleka, vymeshivaya elastično testo. Po pripravi ga zaviti prehrambeni film in pustite pol ure. Trideset minut kasneje potegnite testo v klobase in odrežite majhne koščke, ki jih zavijete v okrogle pecivo. Sredi vsake, položite dve žlici polnila, ob straneh obrišite robove in jih pritrdite. Odprte ovalne patties. Pražen pladenj namažite z oljem, ga položite na pito in pecite 20 minut v pečici, segreti na dve sto stopinj. Recept karrelskih vikic priporoča, preden se potopite v kozarec v toplo mleko ali ga namažite z maslom in jajcem.

Recept karelskih voščil z rižem

Testo za te patoje je treba pripraviti na enak način kot pri krompirju. Za polnjenje boste potrebovali kozarec okroglega riža, pol litra mleka, kozarec vode, nekaj žlic iz masla, čajne žličke soli. Sperite riž in nalijte kozarec vode, soli in kuhajte. Ko je malo potopljen, pokrijte in zmanjšajte toploto. Ko se tekočina izkrči, prelijemo mleko v ponev, tako da kaša ni suha. Po pol ure dodajte olje in izklopite ogenj. Iz testa razrežite majhne koščke testa, ki se razprostirajo na vsakem polnjenje in vpenjanje vogalov. Lahko naredite štiri ali šest vogalov, lahko pa naredite ovalne patty. Pečemo na papirju, položenem pri temperaturi 200 stopinj, ne bo trajalo več kot četrtina ure. Če želite takšne pite na tradicionalen način, segrejte mleko z maslom, potopite v njej nekaj minut, nato pa ga poslužite na plošči. Druga možnost je, da olje testiramo z maslom, deset minut pregrinemo vroče pite z brisačo, nato pa jo postavi na mizo. Take karte bodo mehke in nežne. V hladilniku jih lahko hranijo več dni pred zagonom, segrevanjem v mleku.