Kako pršiti obara v ponvi, da bo okusno

Mnogi od nas so prisiljeni preživeti osem ur na dan na delovnem mestu, še vedno vzgajati otroke, igrati šport in posvetiti nekaj časa hobijem, izražanju ali izobraževanju. Pogosto nismo imeli časa, da stojimo pri peči in pridelujemo različne težke jedi. Toda včasih duša zahteva okusno, toda gotovi polizdelki, žal, niso. Takrat nam piščanec reši, ali bolje, njegove ločene dele. Krila, prsi, glave, čevlji ... Toda danes se bomo naučili, kako cepeti celotno nogo v ponvi.

Kaj je ta del trupa, in zakaj ga vzamemo za cvrtje? Noga je golen s stegno. Pravzaprav celotno nogo brez najnižjega dela, tace. Dojka je nesporno bolj prehrambena, ko pa se cvrtje, postane nekoliko suha. Četrtine so lahko neenakomerno pripravljene. Za ljubitelje mesa brez maščobe lahko zamenjate šunke s krčmi ali krili. Poskusite, da ne kupite zamrznjene, temveč ohlajene ptice. In če se odločite med številom piščancev in piščancem, potem je veliko odvisno od tega, kako se jesti. Noge v ponvi so najbolje pridobljene iz tovarniških piščancev, poraščenih. Njihovo meso je manj gosto in dobro praženo od znotraj.

Najprej previdno piščanci. Kako pršiti celo nogo v ponvi, da so še posebej okusni? Najprej jih moramo marinirati. Če piščanca položite v maslo na ponvi in ​​ga potresete z začimbami in soljo, bo prišlo ven, da bo koža preveč ostra, meso pa je popolnoma sveže. Zato ji morate dati čas, da namakate. Če ne morete čakati, da sedete za mizo, potem vsaj petnajst minut. Ampak najbolje je, da pustite celo nogo eno uro, da namakate.

Marinade so lahko zelo različne - od preproste mešanice soli s črnim poprom do domišljijskih kombinacij. Na primer, majonez s česnom. Ali gorčica z medom. Ali začimbe "Za piščanca", malo kurkuma. Ali eksotična indijska začimba "Garam masala". Poskusite tudi ohraniti kosi v sojini omaki. Marinada ne bo samo mehčala mesa, temveč bo posodo dala tudi pravo tono: nežno, začinjeno ali začinjeno. To je glavna skrivnost o tem, kako je okusno, da cveti celo nogo.

Toda proces toplotne obdelave je odvisen od vaših želja po okusu. Nekdo ima rad ocvrto skorjo, skoraj svežo školjko. Drugi raje mehko mehko kožo. To prav tako določa, kako lahko cvrtje noge v ponvi. V prvem primeru morate pri marinirani fazi pasterizirati z rastlinskim oljem. Ogenj ponev iz litega železa. Ko se segreje, položi ven šunka. Fry z obeh strani na visoki vročini, dokler se ne pojavi želeni odtenek. Nato pour sončnično olje, zmanjšajte plin, pokrijte. Obrnite potrebo po leseni lopatici, in vilice, da poskusite pripravljenost. Če se na mestu punkta ne pojavi sladek, ampak čisti sok, potem se celotna noga ocvrsti.

Ampak, če želite oslabiti napad holesterola na jetra, morate ukrepati precej drugače. V cvrtje nalijemo malo olja, ga ogrejemo, nato pa rahlo, s kožo navzgor, položimo piščanca. Pet minut ju sperite na srednji vročini, nato pa zavrtite lopatico. Zmanjšajte plin in pokrov s pokrovom. Po četrtini ure, obrnite drugič in po petnajstih minutah - tretji. Če je potrebno, vlijemo olje. Za 5-10 minut, dokler ni pripravljen, lahko dodate čebulne obroče. Dati bo posodo začinjeno noto. No, zdaj veš, kako prži piščančje noge, da postanejo slastne in nenavadne.