Kako pršiti piščanca v ponvi: hitro in okusno recept za kuhanje

Kako prav? Prži piščanca v ponvi? To vprašanje najpogosteje postavljajo tiste gospodinje, ki niso dobro seznanjene z osnovami kulinaričnega poslovanja. Treba je omeniti, da je precej enostavno pršiti perutninsko meso. Konec koncev je mlada trup piščanca precej mehak in lahko predelan proizvod, za pripravo katerega ne potrebuje veliko časa in dodatnih sestavin.

Kako lahko Prži piščanca v ponvi: potrebni izdelki

Takšni izdelki bodo za nas naslednji:

• pitna voda - eno polno steklo;
• zelene puščice česna - petdeset gramov;
• sončnično olje - štirideset mililitrov;
• čebulice majhne - štiri kose;
• trup mlade piščanca ali piščanca - en pol kilogramov;
• navadna sol - nepopolna mala žlica;
• paradižnikova omaka - tri velike žlice;
• poper črna tla - tri nohte.

Kako pršiti piščanec v ponvi: predelava perutnine

Mlado celotno trup piščanca je treba sprati v vroči vodi in nato očistiti notranje nepotrebne elemente in preostalo perje. Po tem je treba ptico razdeliti na več delov (ločite noge, stegna, krila, prsi, del hrbta in vratu). Velike kose je treba še dodatno razrezati. Tudi, če želite, lahko odstranite vso kožo iz piščanca. Vendar to ni priporočljivo, saj bo med pečenjem prekrit z zlato skorjo in posoda bo bolj privlačna.

Kako pršiti piščanca v ponvi: predelava dodatnih sestavin

Da bi bila takšna večerja okusna, okusna in zadovoljiva, je za perutninsko meso zaželeno dodati dodatne sestavine. Zato moramo vzeti zeleno puščice česna in čebulo, ki je potrebna za spiranje v vodi, čiščenje in sekanje.

Kako pršiti piščanca v ponvi: toplotna obdelava

Kosi ptice je treba položiti v eni plast v ponvi, nalijte kozarec vode, dodajte paradižnikovo omako, prelijte mleta črni poper in sol. Po tem morate počakati, da se juh zavre, zmanjša plin, pokrije posodo s pokrovom in ugasne meso, dokler tekočina ne izhlapi. Potem je treba koko izliti s sončničnim oljem, nalijte sesekljano čebulo in zelene česne puščice. Tako je treba meso pražiti do zlate, občasno ga obračati z žlico ali lopatico. Ko ptica postane mehka in prekrita z rjavo skorjo, jo je treba odstraniti iz plošče in na ploščo z ocvrto čebulo in puščicami česna.

Kako pršiti piščanca v ponvi: pravila in odtenki

Kuhanje mlade ptice v plinski ali električni peči sledi približno štirideset minut. V tem primeru je priporočljivo kuhati v enem kozarcu pitne vode za četrtino uro in zaprljati - ves preostali čas. Vendar pa je treba omeniti, da če ste kupili več "starih" mesa, potem lahko kuhanje traja eno uro in pol. V zvezi s tem je treba pred nakupom piščanca s prodajalcem preveriti, ali je primerna za cvrtje ali se lahko uporablja samo za juho.