Nekaj ​​pravil o tem, kako pršiti svinjino v ponvi

Seveda nič ni lažje kot cvrtje mesa. Toliko ljudi misli, vendar to ni povsem pravilno. Kako pršiti svinjino v ponvi, tako da je mehak, sočno in zmerno pražen? Za to morate upoštevati določena pravila.

Najprej ne shranjujte pri nakupu mesa. Izberite samo najboljše, kljub svoji ceni. To praktično zagotavlja fin okus mesa. In vam ni treba razmišljati o tem, kako kuhati svinjine. Izberite samo najboljše koščke. Prednostno so vrat, lopatica in noga.

Ne shranjujte svežega mesa dolgo, zlasti če je s krvjo. Začnite takoj pripraviti. Pred kuhanjem svinjine v ponvi se odločite za recept. Treba je vedeti, kateri kosi mesa za rezanje.

Če svinjina je sveže in dobre kakovosti, potem ni potrebno, da marinira. Marinada se uporablja za mehčanje trde mesa. Torej ga uporabljajo le, če je to potrebno. Ampak, če ste v dvomih, kot svinjine, potem marinirati v jogurt, kis, limone ali sojino omako.

Če želite okusno aromo in pravi okus po mesu, se ne vključite v začimbe. Morali bi biti v zmerni meri. Še posebej tiste, ki imajo izrazito okus in aromo.

Pred kuhanjem svinjskega mesa v ponvi je treba oprati in posušiti z brisačo. Med postopkom cvrtja je potrebno, da ne oddaja veliko vlage.

Meso razrežemo v majhne dele in položimo ogrevano ponev. Kosi mesa se ne smejo tesno povezati. V nasprotnem primeru meso ne tvori rjave skorje. Potrebno je, da meso ohrani vse sokove in se v prihodnosti izkaže za mehko. To je glavno pravilo, kako pršiti svinjino v ponvi. Hitro pečenje, dokler je oblikovanje zlate skorje ključ do uspeha.
Če želite resnično praženo meso z rdečo skorjo, potem ne pokrijte ponve s pokrovom. V nasprotnem primeru bo izgledal kot obara.

Velike koščke mesa kuhamo skoraj tako dobro. Meso mora biti oprano in temeljito posušeno s papirnato brisačo. Nato ga razrežite na kose pravilne velikosti čez vlakna. Potem ga potresemo z začimbami, soljo in poprom. Ogrejte velike koščke mesa v ogrevani ponvi z oljem. To morate storiti hitro. Za svinjino potrebujete približno 5 minut pečenja na vsaki strani.

Preverite pripravljenost velikega svinjskega mesa, ki se lahko prebija z leseno palico ali drugim predmetom. Če se pojavi rožnati sok, je treba čas kuhanja rahlo povečati. Če je sok čisti, je posoda pripravljena.
Za prekašanje svinjine tudi ni vredno, sicer bo suho in trdo.

Preden se prepražimo svinjine s čebulo, morajo izpolnjevati enake zahteve. To je treba oprati meso in ga osušite. Popecite na enak način. Če veliko mesa, nato pečenja ali velika Fry svinjine v majhnih količinah do rjavo skorjo. Potem, za nekaj minut, dokler kuhani ji doda sesekljane semirings čebulo. Mi prepražimo ga, dokler ne postane prozoren. Čebula je tudi pomembno, da ne prekuhate, ali pa bo suho. Je pa tudi meso mora biti sočno in okusno. Torej ga samo absorbira okus soka in svinjine.

Če nameravate dodati zelenjavo pečenemu mesu, potem to naredite, potem ko se rahlo popržite kosov mesa. Zato, preden požgate svinjino v ponvi, pripravite vse potrebne sestavine. Potem bo celoten postopek kuhanja neprekinjen in ne boste po nesreči prehiteli mesa ali zelenjave.

Če želite pripraviti okusno pečeno meso, morate opraviti nekaj preprostih pravil. Potem bo to sočno, nežno in zelo dišeče.