Recepti: kako pripraviti breskve v celem sirupu in rezine

Nežna pulpa breskve je seveda ena od najbolj slastnih plodov. Poleg tega sočnost in čudovita aroma razlikujejo vse jedi, pripravljene iz okusnih zalogov. Med njimi so kompoti, džemi in vse vrste sladic. Najpogosteje se breskve pripravijo v sirupu. Sadje lahko hranimo kot celoto in v obliki rezanih lobulov. Ponujamo vam več receptov, vključno z načini ohranjanja za zimo. Tako okusno zdravljenje je ponavadi najljubši sladica.

Ohranjanje breskev v sirupu s sterilizacijo

Plod lahko prihranite v nežni toplotni obdelavi. S to različico pripravka ni neposrednega kuhanja sadja. Torej, kako zapreti breskve v sirupu?

Sestava:

• 1 kg sveže, gosto v konsistenci, breskve;
• 0,7 kg granuliranega sladkorja.

Priprava

1. Običajno se med konzerviranjem odstrani groba koža sadja. Brez njega je meso veliko okusnejše. Če želite to narediti, celotno sadje potopite v vrelo vodo 2-3 minute. Ne zamudite trenutka - sicer bodo breskve mehke na vrhu. Po odstranitvi jih takoj napolnite s hladno vodo za enako količino časa, nato pa se nežno prenašajte v hladilnik, da izteče tekočino.
2. Če so plodovi majhni, jih lahko pokrijete celo, razrežite velike plodove na polovice ali četrtine. Pripravite breskve v kozarcih, prelijte sladkor. Potem nalijte vrelo vodo, "na obešalo" in pokrijte s pokrovi. Enaka raven vode mora biti v širokem nizkem loncu, v katerem bodo banke sterilizirane.
3. Čas toplotne obdelave: prostornina 1 liter - 15 minut, 0,5 litra - 10 minut. Prepričajte se, da je vrenje vode zmerno. Sladkor se bo postopoma raztopil v steklovini, zato se v sirupu pridobijo breskve.
4. Po odstranitvi pločevink vroče vode takoj jih zvijte in jih obrnite, jih ovijte 8-10 ur.

Likerne breskve v sirupu

Presenetljivo okusno in izvrstno sladico dobite, če uporabljate močne pijače, ki vsebujejo alkohol, za predelavo. Cele ali razrezane na koščke breskev dajte v tri litrsko kozarec in na njej prelijete tudi dober konjak. Njena prostornina je odvisna od tega, kako so breskve položene in kakšne so v velikosti. Sadež lahko napolnite s polovico in tesno pokrijte kozarec, občasno ga obrnite, da bi obkrožili koščke. Prašiči pustite v močni raztopini dva dni. Nato združite sadni sok in konjak. Postrežite breskve, posujte z sladkornim sirupom in okrasite s krpo mete.

Desert "Breskve v orientalskem sirupu" z omako

Sestava:

• 600 g olupljenih breskev brez jam;
• 4 tbsp. l. vsak med;
• 1 velika limona;
• 1 žlica. l. sladkor;
• 1 skodelica jogurta;
• 1 žlica. l. mandlji;
• 1 kozarec kisle smetane.

Priprava

Vsako breskev razdelite na štiri dele. Med se topi v ponvi in ​​se zmeša z naribanimi limoninimi lupinami in cimetom. V mešanico dajte koščke sadja in ga segrevajte pod pokrovom 5-10 minut. Mandeljica posuši v ponvi do svetlo-zlate barve in položi na breskve. V omako naredite mešanje kisle smetane, jogurta, sladkorja in limoninega soka, na hladnem mestu. Pri služenju dodajte ohlajeno mešanico breskev na mešanico mleka.