Domov konzerviranje: kompot breskve, recept za recept

Breške so nežni južni gostje na naših trgih. Sočno, sladko, dišeče, tako so okusne, da želim uživati ​​čudovito sadje ne le v sezoni, sredi poletja, ampak tudi v jesenskem vremenu, med zimskimi zmrzali in snežnimi nevihtami. In za to, samo ne bodi len in roll up kozarec ali druge compote, džem, džem, in tako naprej.

Nasveti za ohranjanje

Odločili ste se kuhati za zimski kompot od breskev. Recept, kar koli vzamete, vedno zahteva previdnost pri izbiri sadja. Biti morajo nedotaknjeni, brez madežev, razvajenih, zmečkanih mest, sledi udarcev. Za kompote je primeren samo zdravo sadje. V skrajnih primerih lahko dvignite dvomljive površine iz sodov. Toda tvoje sadje v pijači ne bo videti tako privlačno. Drugi odtenek: plodovi so pokriti z debelim navzdol. In ne eksplodirati kompote breskev, recept vsakega od njih skrbno svetuje, da si opere vsako sadje, da jih očistite iz napadov. Če želite izbrati izdelke, jih ne bi smeli v celoti zoreti, potem se med sterilizacijo ali prelivanjem z vrenjem sirupa ne zavržejo.

Kompot celotnega sadja

Ponujena različica konzervirane hrane je prikladno in ne zahteva posebne priprave, razen za upoštevanje pogojev, o katerih je bilo napisano zgoraj. Banke sterilizirajo. Od celotnega sadja je bolje pripraviti kompot iz breskev. Potrjujejo se recepti vseh gostiteljic. Morate vzeti tiste sadeže, ki bi se lahko prosto segli v vrat pločevink. Naložite jih okoli četrtino ali polovico zmogljivosti. Nalijte 150 gramov sladkorja na vsako 3-litrsko kozarec. Napolnite z vročo vodo in sterilizirajte približno 40-45 minut, nato zavite. Takšna dolgotrajna toplotna obdelava je potrebna, ker ima plod precej gosto meso in velika kost. Če zapremo v litrski kozlički kompote breskev, je recept predpisan, da jih kuhamo 25 minut. Nato obrnite spodaj navzgor in pokrijte, tako da se ohladi.

Breskve brez lupine

Naredite ohranitev doma, lahko storite enako. Pripravljeno sadje, da se zagotovi varnost proizvoda, se včasih olupljuje. Če želite to narediti, močne, trdne breskve 5 minut, ki jih vre v vodo za blanching, nato pa hitro ohladiti v hladni vodi. Kožo je treba rezati z ostrim nožem izključno iz nerjavnega jekla, da ne bi deformirali mesa. Pripravite takšno kombino breskve (recepti omogočajo možnosti) od polovice sadja, osvobojenega iz kamna, vendar lahko popolnoma kuhate. Banke so izpolnjene po vaši presoji, vendar ne več kot frac34-. Izračuna se pripravljen sirup: 5 kg sadja zahteva 1 kg sladkorja. Sterilizacija - 20 minut.

Breskev in berry sortiment

Če združite maline in konzervirane breskve v eni pijači, se kompote izkaže za zelo prijetno. Pripravite sadje na enak način kot v prejšnjem receptu. Očistite breskve v četrtine. Razpršite pločevinke, dajte v izprano in izprano malino. Cisterne nalijemo s pripravljenim sirupom (100-120 g sladkorja na liter vode) in steriliziramo. Banke za 0,5 litra kuhamo 15 minut, litre - 20, 3 litre - 30 minut. Predelava se opravi drugače. V napolnjeni posodi, napolnjeni z vrelo vodo, se kozarec ohladi. Nato se voda izsuši, kuhana in ponovno prelije čez prazne površine. Spet počakajte, da se ohladi, odcedite, zavrite. V bankah zaspite sladkor, vlijejo vrelo vodo in roll. S takšnim načinom zdravljenja sadje ohranja svoje vitamine bolje, bolj kot sveže. Preizkusite, vam bo všeč!

Uspešne praznine!