Kako pripraviti breskve za zimo v sirupu?

Okusne in sladke breskve za zimo se lahko popolnoma poberejo glede na različne recepte. Danes so še posebej priljubljene polovice sadja v sirupu. Navsezadnje se ta razpis in zelo sladka jed lahko uporabljajo ne samo kot tradicionalni marmelada, ampak tudi za uporabo za polnjenje pite ali ustvarjanje okusnih sadnih pijač. Da bi razumeli, kako narediti takšno sladico, da bi lahko uživali vso zimsko sezono, razmislite o njegovem načinu ustvarjanja bolj podrobno.

Bloki za zimo od breskev: recept za kuhanje

Zahtevane sestavine za posodo:

• pitana filtrirana voda - 1,5 litra;
• sladkor iz peska - 500 g;
• breskve zrele velike - 2,5 kg;
• odlična limona - frac12- sadje.

Značilnosti izbire izdelkov

Če želite pripraviti breskve za zimo v sirupu, morate kupiti le zrelo sadje. Vendar ne smejo biti preveč mehke, saj je zelo pomembno, da izdelek ohranja svojo obliko. Idealna možnost je taka breskev, na kateri po pritisku prsta je nepomembno dent.

Obdelava izdelkov

Preden začnete pripravljati breskve za zimo, jih je treba dobro oprati v vroči vodi in čim bolj odvzeti površno "dlake". To lahko storite s grobo krtačo ali krpo s trdimi vlakni. Poleg vsakega sadja je potrebno odstraniti kamen. Da bi to naredili, je treba okroglo rezati izdelek vzdolž kamnite kosti. Potem, držite eno polovico roke, drugega pa obrniti v nasprotni smeri. Zaradi takšnih dejanj bi morali dobiti polovico sadov.

Priprava sirupa

Da bi breskve za zimo z okusnim in sladkim sirupom, morate vliti v veliko ponev navadne filtrirane vode, iztisniti polovico velike limone, dati lupino (za okus) in vlijemo v sladkor. V taki sestavi je priporočljivo, da tekočino segrejemo in počakamo, da se sladka sestavina popolnoma raztopi. Hkrati je zaželeno narediti sterilizacijo pločevink. To lahko naredimo s plinskim štedilnikom in z navadnim parnikom.

Toplotna obdelava sladke jedi

Kdaj granulirani sladkor popolnoma raztopljen v vodi, ki tvori okusen in sladek sirup, ga je treba pritrditi na vse predhodno pripravljene polovice breskev. Nastalo mešanico je treba pustiti na vrenje in nenehno mešati. Nato zmanjšajte toploto in nadaljujte z razširjanjem breskev v steklene kozarce.

Končna faza pri pripravi sladice

Po breskve v sirupu za zimo bo v celoti pripravljen, mora biti v 2/3 del napolniti pločevinke s polovico sadja. Nato z žerjavom napolnite posodo z dišečim sirupom, v katerem so kuhali breskve. Nadalje napolnjene pločevinke je treba zviti s steriliziranimi pokrovi, takoj obrnjenimi na glavo in po ohlajanju (približno en dan) postaviti v klet ali hladilnik, kjer je priporočljivo, da prenesejo najmanj en mesec.

Kako pravilno služiti mizi

Tako okusno in sladko sladico, pripravljeno za zimo, je dobro jesti z vročim čajem, toasto, zvitko ali navadnim pšeničnim kruhom.