Delicious jam od breskev: recept

Peach Gem, katerega recept je predstavljen vaši pozornosti spodaj, lahko kuhate z želatino ali brez nje. Danes bomo preučili drugo možnost, saj z njim sladki izdelek je bolj okusen in nežen.

Slastno breskev jam: recept s fotografijo sladkega izdelka

Potrebne sestavine:

• prečiščena pitna voda - 2 skodelice;
• zrele breskve so velike - 3 kg;
• granulirani sladkor - 3 kg.

Značilnosti izbire glavnega izdelka

Gem iz breskev, recept ki je zelo preprosta, je treba pripraviti le iz prezrelega sadja. Konec koncev, če vzamete trden izdelek z grobimi vlakni in zelenkasto lupino, potem dobite brez okusa in ne zelo sočno sladico. Zato je treba kupiti samo mehke in nežne sestavine. Zrelost plodov je mogoče določiti s prstom na njih. Če se poglablja hitro in brez veliko napora, potem izdelki popolnoma ustrezajo zahtevam recepta za marmelado.

Predelava glavne sestavine

Peach marmelado, recept, ki vključuje uporabo velikih in prezrelega sadja, se mora začeti pripravljati iz obdelave glavne komponente. Da bi to naredili, je potrebno izpirati celotno pridobljeno sestavino in nato odstraniti kamne. To se naredi tako, da se na breskev razreže breskev. Dalje, nastalo celulozo je treba sesekljati na majhne koščke. Če je sadje preveč mehko, ga lahko kuhamo na pol.

Toplotna obdelava

Pred izdelavo drevesne marmelade je treba vse predelane sadeže dati v veliko emajlirano bazo, nato pa z njimi nalijte 2 kozarca tople vode. Tehtanje izdelkov temeljito, jih je treba postaviti zelo počasi in kuhati 16 minut po vrenju. V tem času bodo breskve postale popolnoma mehke.

Postopek mletja sadja

Ker je breskevna marmelada homogena sladka pasta brez vsebnosti lupin in grobih vlaken, jo je treba odvzeti od teh nepotrebnih elementov. Da bi to naredili, je potrebno veliko sadja, da se skozi sito, z drobljenjem. Za proizvodnjo brez odpadkov lahko torto, ki ostane po mletju breskev, uporabiti za izdelavo okusnih in sladkih mrz.

Ponovljena toplotna obdelava

Ko dobite homogeno maso zemeljskega sadja, morate vliti v sladkor in pustiti šibek ogenj. Priporočljivo je kuhati ta izdelek približno 20 minut. V tem marmeladi je treba redno posegati v leseno lopatico, sicer se bo opekla na dno posode.

Končna faza priprave

Drevesa iz breskev, katerih recept je bil upoštevan zgoraj, je treba v sterilizirani kozarci vliti vroče in takoj zaviti s pokrovi. Po tem je treba posodo obrniti, pokriti z gosto brisačo in pustiti, da se ohladi točno na dan. Po določenem času mora biti sladki izdelek nameščen v hladilnici ali na drugem hladnem mestu. Naslednji dan lahko pojeste s prahom po kuhanju.