Kako kuhati marmelado iz nektarine: recept za ohranjanje velikih kosov breskev

Jam iz breskev je mogoče pripisati kategoriji dobrot. Ima neverjeten občutljiv okus in odlično aromo. Vendar je treba opozoriti, da niso vse vrste tega sadja primerne za ohranjanje, saj imajo nekateri od njih krhko pokritost, zaradi česar je težko delati z njim. Zato je marmelada izdelana iz breskev in nektarin, ki imajo gladko lupino. To zelo olajša delo s tem izdelkom. Treba je opozoriti, da je nektarina, ki ima gosto meso in posebno aromo, ki od njega zavije v pravo kulinarično mojstrovino.

Sestavine

Za to jedo boste potrebovali:

- breskev nektarine - 2 kg;

- granulirani sladkor - 1 kg;

- voda - 1 steklo.

Izbira in priprava izdelkov

Če želite pripraviti okusno marmelado iz nektarine, katerega recept predvideva ohranjanje sadja v najbolj splošni obliki, morate najprej izbrati prave breskve. Ne smejo biti zreli ali zeleni. V tem primeru plodovi ne smejo biti jasno označeni poškodbe ali črvine.

Najprej jih je treba temeljito oprati in posušiti. Nato se sadje narežemo na polovico, odstranimo kosti iz njih. Treba je omeniti, da se nektarine džem recept, ki vključuje uporabo bistveno celega sadja lahko pripravimo iz polovic, ampak da so breskve dobro prečiščena, je bolje, da narežemo na dva ali tri dele. Je v tej obliki in bo pripravil ta marmelad, pri tem pa ohranil največjo količino uporabnih snovi.

Priprava

Najprej morate pripraviti sirup. Izdelana je iz vode in sladkorja, segrevanje v ponvi. V tem primeru lahko povečate količino tekočine, če je nastala mešanica preveč gosta. V njem bo pripravljen marmelado iz nektarine. Recept kaže, da bo sirup treba vlivati ​​v rezine, ki so narezane na rezine, nato pa pustite, da se pripravi nekaj ur, dokler se ne popolnoma ohladi.

Ko posoda postane hladna, se dovaja na ogenj in prinese do vrenja. Kuhajte naj ne več kot deset minut, nato pa se ponovno ohladi. Mnogi kuharji verjamejo, da bo marmelada iz nektarine, katere recept vključuje uporabo velikih kosov, pripravljen po prvem kuhanju, vendar je za večje zaupanje ta postopek treba znova ponoviti. Vendar pa je v vroči obliki, da jo je treba položiti na banke, zato jih je treba pripraviti vnaprej.

Ohranjanje

Po pripravi jedi je treba pakirati na steriliziranih kozarcih. Takoj jih je treba zapreti s posebnimi pokrovi in ​​jih obrniti. Veliko receptov, kako piti marmelado iz nektarin, zamudite ta trenutek, čeprav je to zelo pomembno. Dejstvo je, da hladilna masa v kozarcu ustvari povratni tlak, in če se ne obrnejo, lahko pride notranjost zraka. Istočasno je potrebno posodo pokriti z gosto brisačo ali odejo, tako da se ohladi enakomerno in postopno. Ko pločevinke postanejo sobne temperature, jih lahko postavite v temno in hladno mesto za dolgoročno shranjevanje.