Značilnosti priprave, pregledi in najboljši recept za kompot iz breskev za zimo

Ali ste kdaj poskušali ohraniti sveže sadje in zelenjavo doma? Sprva se morda zdi zapletena, toda, ko naredite nekaj dobrega ohranjanja kakovosti, boste ugotovili, da je to res precej preprost postopek. Če sledite natančno premišljenemu receptu in sledite vsem navodilom, je zelo varen način hranjenja hrane, s tem, da jamčite, da natančno poznate njeno sestavo in kakovost.

Med temi prazniki so domači kompoti. Seveda lahko sadje v svetlobnem sirupu kupite in shranjujete, vendar pa njihove kakovosti ni mogoče primerjati z ročno pripravljeno konzervacijo. Domače recepte so brez sladkorja, kar vam omogoča, da prihranite sadje v najbolj naravni obliki. Na primer, breskve, zbrane na vrhu zrelosti, so preveč okusne in aromatične za zdravljenje sladkega sirupa.

Kaj je mogoče storiti?

Kakšen je najboljši recept za compote od breskev za zimo? To sadje so proizvodi z visoko kislostjo, zato jih je mogoče enostavno valjati v pločevinke in sterilizirati v vodni kopeli. Predelava vključuje samo eno težavo - breskev je treba luščiti. Če želite to narediti na preprost način, jih napolnite z vrelo vodo za minuto ali dve. Nato ga izvlecite in potopite v ledeno vodo. To zmehča njihovo lupino in jo lahko s prsti očistite en ali dva kretena. Ko obdelujete sadje, postavite "golo" breskev v skledo vode in limoninega soka, tako da ne postaneta v zraku. Nato jih narežite na polovico in izvlecite kosti.

Recept za breskev compote za zimo obstaja v dveh različicah: vroče ali hladno kuhanje. V prvem primeru se sadje kuhamo pred predelavo, v drugem primeru - št. Z vročo pripravo lahko uporabite navadno vodo kot tekočino, medtem ko je s hladno, le sadni sok.

Kako pripraviti jedi?

Potrebno je sterilizirati pločevinke, preden jih lahko uporabite, ne glede na to, ali so novi ali ponovno uporabljeni. To lahko storite preprosto v vreli vodi ali v pomivalnem stroju uporabite način "sterilizacije". Če začnete sterilizirati pločevinke istočasno, ko obdelujete breskve, bodo posode pripravljene v pravem trenutku.

Peach obdelavo

Preklopite polovic breskev v čiste kozarce s pomočjo odpiračev ali žlico. Ne napolnite posode do konca, ker morate zagotoviti dovolj prostora za tekočino.

Uporabite lahko kakršen koli sadni sok za ta kompotni recept iz breskev za zimo. Morda je najboljša možnost belega grozdnega soka. On ne prekinja okusa breskev, medtem ko jabolka daje sadje lahkoten jabolčni okus.

Kako kuhati?

Sok vrenite, da ga sterilizirate, nato pa napolnite kozarec do konca, pustite 2 cm prazne na vrhu. Zdaj morate nekaj v kozarec, da mešate breskve. To je potrebno, ker lahko prosti prostor na polovicah plodov, v katerih so bile kosti predhodno ugotovljene, lahko kopičijo zrak in sadje ne bo v celoti napolnjeno.

Čeprav se lahko pločevinke najprej zdijo polne, boste morda morali dodati še malo dodatnega tekočine za breskve, ko sprostite zrak. Najboljše orodje za to je majhna plastična lopatica ali keramični nož (ne uporabljajte kovine, ker lahko praskate steklo). Ko napolnite kozarce, jih obrišite s čisto brisačo in jih položite na njih. Pritrdite ga s kovinskim obročem in ga položite v veliki ponvi z vrelo vodo (s stojalom na dnu) približno 15 minut.

Ko je ta čas konec, rahlo odstranite pločevinke komposta in jih položite na brisačo na kuhinjski mizi. Pustite nekaj prostora med njimi, da lahko zraka krožijo. Naj se popolnoma ohladijo, dvignjena sredina na pokrovu mora biti čvrsta. Ko ga pritisnete, se ne bi smela zamašiti. Če so pokrovi varno zapečateni, lahko vaš kompot breskov shranite za največ eno leto.

Druge možnosti

Seznam recepte receptov kompote za zimo od breskev ni omejena na zgornjo metodo. Lahko naredite okusno kompot na drug način. Za ta preprost recept boste potrebovali:

• 1 kg breskev;
• 1/2 skodelice sladkorja;
• 125 ml vode;
• voda z limoninim sokom.

Kaj pomeni preprost recept komposta od breskev za zimo?

Operite kozarce v vroči milni vodi. Postavite jih na stojalo v globoki ponvi z vrelo vodo. Izklopite ogenj in pustite, da se banke držijo v vreli vodi 10 minut, nato pa izklopite ogenj, vendar ne dosežite zanje.

Pražite breskve, jih lupite, porežite vsako polovico in odstranite kosti. Zlomite rdeča vlakna okoli jaškov iz kosti, saj lahko med skladiščenjem zatemni kompot. Breskve postavite v globokem vsebniku z vodo, pomešano z limoninim sokom.

Zmešajte sladkor in vodo v ponvi in ​​jih zavrite, počakajte, da se sladkor raztopi. Hranite sirup vroče. Odstranite breskve iz zakisanega vode in jih pakirajte z razrezano stranjo navzdol v vroče kozarce, pri čemer pustite prosti prostor na vrhu. Dodaj vroč sirup, pri čemer prosti rob, v 1,5 cm. Odstranite zračne mehurčke s pomočjo nekovinskih lopatico in dodamo dodatno tekočino, če je to potrebno. V skladu s tem receptom kompote breskev za zimo je odvisno približno količino vode, odvisno od polnjenja pločevink.

Obrišite pločevinke s čisto brisačo. Postavite pokrove na pločevinke. Vklopite peč, segreto in predelajte 25-30 minut. Odstranite kozarce iz vroče vode in jih postavite na kuhinjsko brisačo, ne da bi se jih dotaknili. Ohladi ure ali noči. Preverite ohranjanje zaradi puščanja.

Nekaj ​​uporabnih nasvetov

Pred odprtjem je treba obrisati banke, tako da delci prahu ne spadajo v obdelovanca. Ta recept kompoti iz polovice breskev za zimo kaže, da je ohranjanje lahko zaprto v obliki do dve leti. Po odprtju pločevinke je treba proizvod shranjevati v hladilniku za največ sedem tednov, medtem ko se lahko breskve izločijo iz kompote, v posodo zamrznejo in zamrznejo do šest mesecev.

Kakšno sadje?

Breskve, namenjene za konzerviranje, zberejo na vrhuncu zrelosti, ko je vsebnost vitaminov na najvišji ravni. Če kuhate kompot v roku 24 ur po spravilu sadja, bodo ohranjena vsa dragocena hranila ter bogata aroma in aroma.

Priporočljivo je, da izpolnite recept za kompot za zimo od velikih breskev. Koncentriran kompot lahko razredčimo z vrelo vodo, da dobimo prijetno pijačo iz vitamina, prav tako pa jo lahko uporabimo za žele in koktajle. Sadje lahko preprosto jedo v čisti obliki in iz njih kuhamo veliko okusnih jedi.

Ideje za konzervirane sadje

Večina receptov za kompote od breskev za zimo domneva, da bodo sadje imeli sladek, bogat okus. Če je koncentrirani kompot lahko pred porabo zlahka razredčen, preveč sladko sadje morda ne bo všeč vsem. Kaj storiti s konzerviranimi breskvi iz kompote? Iz njih lahko naredite številne okusne in uporabne poslice.

Na primer, začnite svoj dan z energijsko tekočino. Zmešajte več konzerviranih polov breskov, 2 skodelice naravnega jogurta ali kefirja in 8 ledenih kock v mešalniku.

Prav tako lahko postavite velike steklene izmenične plasti suhih žitnih kosmičev, jogurta in konzerviranih breskev. Ta možnost je idealna za brunch ali za prehranjevanje na poti.

Konzerve breskve lahko nadomestijo sveže v različnih recepte sladic in peciva. Če želite to narediti, je treba sadje odstraniti iz kompote in količino sladkorja po receptu zmanjšati za polovico.

Prav tako so breskve iz kompote kot nalašč za serviranje s palačinkami, mehkimi vaflji ali tostimi belih kruhov. No, se združi s skuto ali jogurtom za zdrav zajtrk ali popoldanski prigrizek.

Poleg tega so konzervirane breskve odličen dodatek k sadni solati. Narežite jih skupaj z jagodami, bananami, jabolkami, ananasom in kivi. Zmešajte v veliki skledi in služite s smetano ali jogurtom.

Iz njih lahko naredite okusen sorbet. Zložite plodovi v pločevinke v posodo in postavite v zamrzovalnik, dokler ne zamrzne. Po tem hitro posipajte posoda z vročo vodo, da zlahka odstranite zamrznjeni izdelek. Zlomite se na kocke, postavite v skledo predelovalca hrane in temeljito premešajte. Takoj odložite ali zamrzujte za kasnejšo uporabo. Če želite, lahko okrasite s krpo mete.