Ajda z mesom - recept

Ajdova v procesu kuhanja se povečuje v velikosti za 4-5 krat, pridobi okus tekočine, v kateri jo kuhamo. Polnjena z maslom ali mlekom, je precej okusna, vendar naprej mesno juho je veliko bolj zanimivo. Poleg tega je velik, ki "ljubi" maščobo, to pomeni, da postane bolj okusno, če je nasičeno z maščobami iz mesa.

Kako kuhati ajdo z mesom ni težko zapomniti. Razmislimo o nekaterih različicah priprav.

Prva možnost

Ajda z mesom, receptom ki je predstavljena spodaj, se kuhajo na juhi. Družina 3-5 ljudi bo potrebovala 250 gramov. ajde, 300-350 gr. meso.

Meso se lahko sprejme: filete, rebra, rebra, s plastjo maščobe ali brez. Lahko je svinjina, goveje meso, jagnjetina, gos, raca, piščanec ali kakšno drugo. Bolj kot je, bolj okusna bo ajda.

Meso opere, razrežemo na koščke srednje velikosti in jih kuhamo v 1 litru vode, poskrbimo za sol. V procesu kuhanja je treba periodično odstraniti peno, sicer se bo žlica iz blata pojavila s prepihom. Dodate lahko celo čebulico, 2-3 česna česna in lovorjev list, da dodate dodaten okus.

Medtem ko kuhamo meso, je mogoče pripraviti ajdo. Treba je ločiti od smeti in nečistih ali slabih zrn. Odstranite cvetni prah iz razkosanih semen. Ajda speremo s tekočo mrzlo vodo. Po tem je treba dati v ponev in prežariti, kolikor je potrebno, tako da je krup dobil temno barvo, podobno kot kavna zrna. Kalcinirano ajdo ne kuhamo, ohranja svojo obliko tudi ob mešanju, kaśe se zdrobi. Žganje ni mogoče izvesti, če vam je všeč kuhan kaša.

Ko je meso v celoti pripravljeno, napolnite juho skozi železno sito, potem ko odstranite koščke mesa iz njega. Ajdovino postavite v napeto bujono, koščke mesa in kuhar postavite na pokrov, pokrijte s pokrovom. Po 20-25 minutah se ogenj lahko izklopi in pusti, da se kaša polni še pol ure, nato pa se postavi na mizo.

Možnost Dva

Zdaj druga možnost, ki govori, kako kuhati ajde z mesom. Recept s trgovinskim obara. Najpogosteje najdete goveje meso, svinjino ali konjsko meso. Vsak od njih bo naredil. Izberite vsebino v steklenih kozarcih, da si ogledate vsebino. Zdi se dobro, da je obara, v kateri lahko vidite kosi mesa v žele iz juhe z minimalno količino maščobe. Maščoba, ki je bila izkopana v procesu kuhanja, je na površini, vse na sredini kozarca je kos maščobe in žil, ki kažejo na nizko kakovost predlaganega izdelka.

Vračamo se na to, kako ajda kuhamo z mesom, katerega recept vključuje guljenje. Pripravite ajde na način, opisan v prejšnji različici. Stew iz kozarec v kuhinjsko posodo, rahlo segrejte in odstranite velike začimbe. To je lovorjev list, grah paprike, karanfil. Dodajte vodo do prostornine, pri kateri bo razmerje ajde in tekočine 1: 3. Sol in kuhamo. Po 25 minutah odstranite s segrevanja in pustite, da se pivete, preden postrežete na mizo.

Tretja možnost

To je posebna ajda z mesom. Recept je komajda zapleten, kaša pa bo okusna. Potrebovali bomo vse tiste izdelke, ki so bili potrebni v prvi različici, vendar moramo pripraviti kašo v lončkih.

Cook lonci za peko. Pripravite meso in ga oljčite z malo olja do skorjavega rjavega. Meso položite na dno loncev, tako da traja 1/3 celotne količine. Napolnite pečeno in praženo ajdo, približno 50-70 gr.

Vzemi čebulo in gobe, ločeno sesajte in popržite, nato pa pokrijte z vsebino lonca. Popolnite vodo in pokrijte. Namesto pokrova lahko uporabite testno torto. Položite v pečici 1 uro pri zmerni temperaturi.

Pripravljena ajda z meso v peči Izkazalo se je še posebno okusno. Razlog je v tem, da počasi stiska in doseže pripravljenost.