Kako kuhati paradižnikov pasto doma: preprosti recepti

Domače testenine iz paradižnika je veliko bolj uporabno kot analogna trgovina. V njem ni presežkov soli, konzervansov, barvil in zgoščevalnikov. Ta obdelovanec je shranjen že dolgo. Poleg tega je preprosto bolj okusna. Ampak ne vse ljubice znajo kuhati domači paradižnik pasta. Na prvi pogled se lahko to zdi preveč zapleteno, še posebej za začetnike. Pravzaprav sploh ni tako. Da bi razumeli, kako pripraviti paradižnikovo pasto doma, lahko vsakdo to stori. Tukaj je nekaj odličnih načinov.

Kako kuhati paradižnikov pasto doma? Možnost ena

Če želite pripraviti šeststo mililitrov testenin, potrebujete dva kilograma zrelega paradižnika in žlico soli. Bolje je, da izberete zrelo, mesnato in dišeče sadje, dajejo pripravljeno omako posebno bogat okus. Izperite paradižnik in jih razrežite čim manjše. Prenesite v globoko cisterno s debelimi stenami in pošljite na ogenj. Če se izkaže, da je sadje preveč, ne skrbite - v procesu ogrevanja se bodo hitro zmanjševali večkrat. Ocenite točko, do katere naj bi v posodi dosegla volumen šeststo mililitrov - na to raven, bo masa med kuhanjem morala izhlapeti. Mešajte sadje, ki bo kmalu dalo sok in se spremenilo v kremo. Takoj ko se to zgodi, je treba vsebino lonca zmleti z mešalcem in soljo. Če želite homogeni izdelek, obrišite končni izdelek skozi sito. Izdelek je treba hraniti na srednjem ognju, občasno premešajte. Bodite previdni: visoka gostota pire krompirja vodi do brizganja, opekline, ki nastanejo zaradi paradižnika, ki pada na kožo, so lahko zelo boleče. Maso tako uparjamo do želene količine. To bo trajalo približno štiri ure. Pred kuhanjem paradižnikova pasta doma, ne pozabite sterilizirati bank. Pripravljeno pasto prenesite v predhodno pripravljeno posodo, napolnite tanko količino rastlinskega olja nad proizvodom in tesno zategnite pokrov.

Kako kuhati paradižnikov pasto doma? Možnost Dva

Potrebovali boste tri kilograme zrelega paradižnika, čebule, tri žlice sladkorja, dve žlici soli, eno - naravni jabolčni kis in začimbe po okusu. Preden pripravite paradižnikovo maslo doma, pojdite skozi sadje in odrežite vse napake. Zmešajte jih z mešalnikom ali mesnimi mlinčki in jih prenesite v ponev. Ko ga kuhate, ne polnite na polne robove - peni med kuhanjem. Za mešanje uporabite leseno žlico z dolgim ​​ročajem. Pasterite približno šestdeset minut, da izhlapi približno tretjino tekočine. Če boste izdelek ne predolgo, da ohrani največ hranilnih snovi, tako da je vaš obdelovanec ni le odlična sestavina za juho, testenine ali zelenjavni juhi, ampak tudi pravi vir vitaminov v zimskem mrazu. Paradižnik je koristen za srce, krepi imuniteto in pomaga vzdrževati privlačen videz.