Ne veste, kako kuhati testenine? Poskrbite, da je enostavno!

Ko pomislite na tiste, se Italija takoj spominja. Za to jed je približno tisoč receptov. To je država, v kateri resnično znajo kuhati testenine, tako da je neverjetno okusna in uporabna. Naj nas, in smo jama v svet kulinaričnih užitkov v Italiji in se naučite, kako kuhati testenine, dišeče, mehko in okusno okusen ...

Kako kuhati paste karbonara

Ena izmed najbolj priljubljenih jedi v Italiji se šteje za pasta karbonara. Njegovo ime prihaja omaka karbonar, v katerih so namočeni špageti. Ta recept ima eno skrivnost, ki naredi to jed zelo občutljivo in izvrstno. Ampak govorili bomo o tem, kako pripraviti testenine, tako da se v ustih stopi, malo kasneje. In zdaj bomo preučili potrebne sestavine za Kuhanje testenine karbonat. Potrebovali bomo 2 rumenjaka, 250 gramov pancette (maščobe), pol kilograma špagetov, 200 gramov sir pecorino, eno čajno žličko olja, oljke ali sončnice, poper, začimbe in sol po okusu.

In zdaj o glavni skrivnosti. Bistvo nenavaden okus in nežno strukturo testenin je, da je treba špagete in omako povezana skupaj, dokler se testenine je zelo vroče, omaka absorbira toploto iz vročih špagetov in doseže pripravljenost. Če želite to narediti pravilno izračunati čas kuhanja, kot so testenine in omako, da se lahko ob pravem času vse skupaj.

Začnimo z omako. Na segreto ponev vlijemo olje, boljše olivno olje, če pa ne, potem je zelo primerna in sončnice, in prelijemo panceto. Rahlo popržite in premešajte skupaj z dodanimi maščobami v posodo. Dodamo tudi rumenjake, nariban sir, poper, sol in malo vode iz ponve, kjer se testenine kuhajo. Vse nežno mešamo.

Hkrati je potrebno kuhati špagete, kot je navedeno na embalaži. Zelo pomembno je, da izračunate čas kuhanja, saj bo odvisno od tega, vaša posoda bo uspela ali ne. Običajno se špageti kuhajo približno 10 minut. Pripravljene testenine ne zahtevajo dodatnega pranja z vodo, ker morajo biti čim bolj vroče. Pripravljeni špageti z dvema žlicama hitro damo v skledo z omako, premešamo in pokrijemo s pokrovom. Iz vročine, ki prihaja iz testenin, se topi sir in zgoščuje jajca. Posoda je nežna in okusna. Če želite služiti mizi, je pasta karbonara vroče, da ohranite svoje prvotne lastnosti.

Kako kuhati testenine bolognese

To kuhanje sta dve vrsti kuhanja. Danes bomo razmišljali le o enem, klasičnem receptu za kuhanje testenine Bolognese. Ta jedi prevzamejo precej široko paleto sestavin, zaradi česar testenine segajo izvrstno in hranljivo. Potrebovali bomo:

- pol kilograma mletega mesa (polvirka in govejega mesa)
- dimljena slanina v količini 200 gramov -
- 2 korenja-
- 2 kos. čebula-
- 2 stebla celery-
- 3 majhni klinčki česna-
- približno 150 gramov rdeče suhe vino-
- paradižnik v količini 250 gramov -
- 75 gramov trdega sira,
- 2 tbsp. l. paradižnikova omaka-
- čajna žlička origano-
- začimbe, sol in peteršilj.

Za pripravo omake je potrebno predhodno rezano slanino vliti v ogrevano ponev z oljčnim oljem. Pržite jo, dokler ni porjavljeno. Po tem dodamo naribano korenje do ponve, gremo 5 minut, dodamo čebulo in zeleno in spet prepustimo. Na vrsti je bilo polnjenje. Za to dodamo česen in pržimo približno deset minut, mešamo. Nato nalijte rdeče vino, izklopite ploščo in zaprite pokrov omake.

Medtem kuhajte testenine s špageti v veliki količini vode z dodatkom rastlinskega olja. Vrzite ga v cedilo in ga zmešajte s pripravljeno omako. Slastna in izvirna jed je pripravljena!
Sedaj veste, kako narediti testenine in si lahko s svojimi prvotnimi italijanskimi jedmi prosiš svoje sorodnike in prijatelje.