Ali veste, kako kuhati lecho domače?

Nekaj ​​od nas ni všeč tako jed kot lecho - okusno hladno prigrizek iz nabora zelenjave. Lahko jeste sveže pripravljene in konzervirane. Zato mora vsaka gospodinja vedeti več receptov, kako kuhati lecho domače, da bi bili vedno pripravljeni postaviti mizo za hiter prigrizek za svojo družino ali za nepričakovane goste. Analizirali bomo nekaj preprostih in zanimivih receptov, ki jih lahko dodate vaši srebro.

Od kje je prišla ta jed? Z besedo "lecho" smo prišli iz Grčije. V Hellasu se imenuje lokalni prigrizek, ki mora vključevati sladko papriko, paradižnik in čebulo. Pojeste z žlico in se uporablja tudi kot zelo začinjen dodatek k kakšni drugi jedi, npr. Iz mesa. Poleg tega lahko lecho uporabimo kot osnovo za juho.

Takšna okusna in priljubljena prigrizek bo morda celo bolj privlačno in lepa. Zato, kako kuhati lecho doma. Obstaja kar nekaj možnosti. Njihove razlike so v okusu (akutni ali sladki) in v konsistenci (debeli ali tekoči). V sestavnih delih, vključenih v to posodo, lahko pride do manjših odstopanj. Poleg standarda lahko vključujejo tudi več sira in klobas, jajc. Ni čudno, da pravijo, da okus in barva prijatelja ni. Kljub temu pa je najbolj priljubljena in pogosta recept za tako poprovo hrano, ki ima sladek okus.

Razmislite o pripravi lecho doma. Da bi 3,2 litra debelih dobrotami, pripraviti naslednje sestavine: paradižnik (3 kg), paprika (8 kosov povprečno velikostjo), sladkor (200 gramov), česen (pet zubochkov), sol (ena žlica ).

Postopek priprave jedi ni preveč preprost in hiter, saj ga sestavlja sedem stopenj. Toda v njej ni nič posebej zapletena. Če želite pripraviti lecho doma, morate storiti naslednje:

1. Operite, lupite in razrežite na koščke paradižnika - polovico razpoložljive količine. Ta stalež bo naša osnova za paradižnikovo pasto.
2. Varim, občasno mešanje, paradižnik.
3. Ukvarjamo se s pripravo popra. Temeljito umijte, očistite semena in razrežite na kose te velikosti, ki jih bomo uživali v popolnoma pripravljenem prigrizku. Da bo - kocke ali rezine - ostane osebno.
4. Preostale paradižnike obdelujemo. Rezali smo jih na koščke želene velikosti in jih poslali v paradižnikovo pasto.
5. Dodajte česen, sol in dve tretjini sladkorja v mešanico.
6. Pustite do vrenja in kuhajte 10 minut.
7. Na koncu postopka nalijemo končano lecho v predhodno sterilizirane kozarce in jih zapremo s pokrovi. Potem smo kozarce postavili na glavo in jih zavili na vrhu s toplo odejo ali odejo.

Za spremembo lahko pripravite madžarsko lecho bolgarskega popra. Sestavine: narezane paprike (1,4 kg), paradižnik (0,6 kg) in čebule (dve glavi), paprika (pet gramov), svinjska mast (80 g), prekajene (50 g), sol.

In zdaj vam povem, kako kuhati lecho domače v tej različici. Široke črte so prerezale opran in olupljen bolgarski poper. Paradižnik za nekaj sekund spusti v vrelo vodo, skrbno olupljeni kožo od njih in razrezane na štiri dele. Sesekljamo za polovice obročev.

Na majhnih kockah razrežite maščobo in jo posušite v smaltzu, dokler ni prozoren. Lupemo čebulo, jo zalepimo. Ko postane svetlo rjava, dodamo papriko in dobro premešamo. Čas je, da v njej poper in paradižnik ter sol. Na prvi stopnji se obarjamo lecho, ne da bi ga pokrivali s pokrovom, na visoki vročini in nato na srednji vročini, pripravite ga, občasno premešajte.

Če želite učiti, kako narediti lecho domače, se morate spomniti nekaterih odtenkov, tako da se je vaša jed sestala najbolj okusno. Ne bojte se spreminjati deleža sestavin. Na primer, če vam všeč kislinski okus kisa, dodajte svojo najmanjšo količino. Korenje pomaga lecho slajše. Ta jed s korenjem, mimogrede, se imenuje ruski.

Bon appetit!