Kako kuhati lecho

Lecho, je prišel k nam iz Grčije, ki se pogosto uporablja v naši državi, kot prigrizek, je pogosto dodan različnih rib, zelenjave in mesnih jedi in se uporablja kot preliv za prvih jedi. Glede na to, kako pripraviti lecho, je treba opozoriti, da to ni težko storiti. Do danes je za to posodico veliko receptov, ki se razlikujejo le po svoji konsistenci (tekoči ali debeli), količini uporabljenih sestavin in okusu (sladki ali slani). Poleg tega lahko ta prigrizek vključuje izdelke, kot so masti, klobase ali sir. Toda najpogosteje v receptu za kuhanje jedi se uporabljajo sladke Bolgarski poper, zrelega paradižnika in dišeče čebule.

Poglejmo si bolj podrobno, kako pripraviti lecho doma. Sestavine: trije veliki zreli paradižniki, dva kila sladkega bolgarskega popra, soli in sladkorja po okusu.

Izbrane zelenjave je treba umazati z vrelo vodo in jih odstraniti s kože, nato pa zmleti v mesni mlinček in ga ogniti. Ko vrenje paradižnikovega pireja, olupljenega in narezanega popra spustimo v njo in pritisnemo petnajst minut na majhen ogenj. V okus dodajo sol in začimbe. Tako je postalo znano, kako pripraviti lecho za zimo. Takoj po kuhanju se preide v pol litrovih kozarcih.

Opozoriti je treba, da če bomo nadomestili paradižnik in paradižnikov sok (v razmerju 1 kg tekočine na kg paprike dva in pol), dodamo pol kilogram korenja lahko dobili dovolj hranljivo malico, ki se lahko uporablja tudi kot nadev za Boršč. V tem primeru paradižnikov sok kuhamo dvajset minut, nato dodamo korenje, papriko in lovorjev list, in kuhamo še deset minut.

Lahko kuhate leche piquant. Če želite to narediti, morate z mlinom za meso položiti dva in pol kilograma paradižnika in kuhati deset minut, nato pa preletite skozi sito. Pol kilograma paprike narežemo na trakovih, čebule - pol obroči in dodamo k pireju z žlico soli dve žlici sladkorja, eno čajno žličko rdeče paprike, lovorjev list pet, pet žlic rastlinskega olja in trideset gramov zdrobljenega česna.

Ta predjed bo postal bolj dišeč, če ga dodate v proces kuhanja sladkega popra in nageljnovih žbic.

Razmislite, kako pripraviti lecho z uporabo madžarskega recepta. Sestavine: pol kilograma rdeče paprike, paradižnik, šest sto gramov, sto in petdeset gramov čebule, petdeset gramov slanine in prekajene klobase, sol in začimbe, en jajčni.

Pepper očistijo in narežemo na trakove, iz paradižnika odstraniti kožo, ki jih Opazi z vrelo vodo in narežemo na štiri dele, čebula razrezani na polovice obroče, slanine - zmlet. Narezana slanina se ocvrsti, dodamo čebulo, papriko in dobro premešamo.

V velikem loncu postavite paradižnik, papriko in obara, dokler del tekočine ne izhlapi, nato dodamo klobaso, jajce in še naprej kuhamo, dokler ni pripravljen.

Tu je še en primer, kako pripraviti lecho. Sestavine: dve kilogramov paradižnika, eden od vroče poper, dva kilogramov popra, en kilogram korenja, eno skodelico zelenjave, glava česna masla, skodelica sladkorja, dve žlici soli, žlica kisa.

Paradižnik je očiščen in mlet v mešalniku, dodajte olje, sladkor, sol in grenak poper ter pustite petnajst minut po tem, ko se vre. Nato namažite na rezine sladka paprika in kuhamo še dvajset minut, nato dodamo česen in kis. Nastalo lecho lahko ohranimo.

Zato smo razmišljali o možnostih kuhanja lecho. Ta predjed z odličnimi okusnimi lastnostmi se bo pritožil ne le za odrasle, temveč tudi za otroke. Za izdelek v pločevinkah se lahko uporablja kuhanje borscht, kot tudi drugi tečaji.