Kako sušiti jabolka v peči: nasveti in tehnike

Obilico jabolk v poletnih mesecih vam omogoča, da iz njih pripravljate različne jedi, hranite vitamine za dolgo zimo. Po kompotah in džemih je naslednja najbolj priljubljena vrsta ohranjanja doma suho sadje. Pogosto predelava sadja je najbolj sprejemljiva in praktična rešitev. Prvič, ne zahteva uporabe dodatnih sestavin (zlasti sladkorja). Drugič, praktično ni embalaže za shranjevanje (steklene pločevinke lahko zamenjamo s preprostimi papirnati vrečki). Tretjič, tehnologija priprave ne zahteva neprekinjenega mešanja, premikanja itd. Dovolj je, da pošljete kosi v pečico in izberite želeni temperaturni in časovni način. Tehnologija vključuje poznavanje nekaterih skrivnosti o tem, kako sušiti jabolka. Tudi to, na prvi pogled, tako preprosto delo zahteva določeno spretnost. V članku boste našli priporočila o sušenju jabolk v pečici na več načinov. Izberite najprimernejšo možnost za vas in stopite v službo.

Kako sušiti jabolka najbolj praktičen - v peči ali na soncu?

V vročih poletnih dneh se včasih nahaja stolpec termometrov, ki se nahaja v senci (kar je še posebej značilno za južne pokrajine države), višje od 40 ° C. In o tem, koliko se peče pod žgočimi sončnimi žarki, in ni potrebno govoriti. Zato številne gospodinje posušijo jabolka in drugo sadje neposredno na svež zrak, brez uporabe peči. Ali je praktično in primerno? Prva naloga s to varianto toplotne obdelave je zaščita izdelkov iz različnih letečih žuželk. Zato so vrvi z narezanimi jabolčnimi rezinami, ki so obešene zaradi boljše kroženja zraka, zavite v gazo. Poleg tega je pomembno, da se pravočasno določi ustrezna stopnja pripravljenosti, da se prepreči čezmerno prezračevanje sadja, zaradi česar so lahko preveč krhki.

Ali je možno in kako popolnoma sušiti jabolka v peči?

Najbolje je uporabiti rezane rezine za sušenje. Konec koncev, celotno sadje, pečenje v pečici, se zaradi večje mesnate delice v sladkem desertu. Tudi s čedalje večjim časom in zmanjšanjem temperaturnega režima postanejo suhe cele jabolke precej problematične.

Nasveti, kako se predhodno zdravite, nato pa kako sušiti jabolka v peči

Mnoge gospodinje prinašajo tehnologijo sušenja nekaj novosti. Zahvaljujoč uporabljenim trikam je čas kuhanja nekoliko zmanjšan, končni izdelek pa dobi nove barve okusa. Navedemo glavne možnosti za pripravo sadnih rezin, preden sušimo jabolka v peči:

• vreli 3-5 minut v vodi s citronsko kislino (0,5 čajne žličke na 1 liter);
• Držite 30 minut v rahlo slani raztopini (1 čajna žlička na 1 liter);
• 10-15 minut položimo v vijačnik nad vrelo vodo;
• nalijte na dan močan vroči sirup (za 1 liter 1 kg sladkorja).

Po namakanju jabolk z raztopinami pustite, da se posušijo. Šele po tem položite lobule na rešetko ali pekač za pekač, prekrita s papirjem. Suho pri temperaturi 50-55 ° C vsaj 4-5 ur. Shranite pripravljeno suho sadje v steklene posode ali papirnate vrečke.