Kako pripraviti okusne solate za zimo - nekaj dobrih receptov

Največ okusne solate za zimo tiste, ki so ročno izdelani iz domačih zelenjadnic. Seveda nimajo vsakogar možnost, da jih rastejo, vendar ni posebno težko priti na trg. Kar se tiče receptov praznih, so v vsaki družini praviloma lastne, tradicionalne. Toda včasih želim uvesti nekaj novega v prehrano, nato pa gospodinje začnejo eksperimentirati v iskanju vrednih možnosti. Ni skrivnost, da so najbolj okusne praznine za zimo solate, ki jih pripravlja vso družino. V kuhinji so med ustvarjanjem posebna atmosfera, vsi so vključeni, vključno z malčkom. Vsakdo čisti, drobijo ali meša v ogromnem bazenu, nato pa s ponosom razglasi njihovo sodelovanje v naslednji kulinarični mojstrovini.

Slastne solate za zimo iz bučke

Že ta zelenjava je vedno v zadostni količini, ne glede na to, ali je bilo poletje vroče ali ne, deževno ali sušno. Seveda lahko, bučke mogoče kupiti v vsakem letnem času (vključno s sladoledom), vendar je nabavljeno okusne solate v zimskem času, in da je samo uncorking, jih uporabite veliko lažje in bolj prijetno.

Za najpreprostejšo različico potrebujete 3 kg mladih bučk, 3 glavice česna in 2 velika grozda kopra. Še vedno uporabna sol (ena in pol žlica), sladkor (100 gr.), Kozarec kisa in rastlinskega olja.

Najprej morate marinirati bučke. Če želite to narediti, jih razrežite z majhnimi kockami, dodajte sesekljan česen, koper in ostale sestavine. Vse to je treba storiti z dovolj veliko zmogljivostjo, kar se lahko v prihodnosti ogrozi. Marinirana solata čez dan. Nato ga segrejemo in kuhamo z mešanjem približno 10 minut. Končana posoda se razprostira na čisto pol litrovih kozarcih, sterilizira 15 minut in zapira. Čas za pripravo te posode bo trajal najmanj, in z začetkom hladnega vremena bodo vsa prizadevanja porabljena zagotovo cenjena.

Slastne solate za zimo iz različnih zelenjadnic

Za tiste, ki imajo malo več časa, lahko svetujemo, da pripravijo bolj zapletene možnosti. Na primer, izbor solate z naslednjim receptom. Za 10 kg zrelega mehkega paradižnika vzamete 2 kg korenja, čebule in kumaric ter 3 kg bolgarskega popra. Še vedno potrebujem 200 gr. sol (nikakor ni jodirana), 300 gr. sladkor in 400 gr. rafinirano rastlinsko olje.

To solato lahko zaprete v kozarcih katere koli velikosti, najboljše pa so litje. Predpranje in steriliziranje s paro. Pred pripravo okusnih solat za zimo, morate tudi zaloge na posodah ustrezne količine, v kateri se bodo vse komponente prilagodile, in bo prišlo do prostora za mešanje. Če ni pri roki, lahko količino sestavin razdelimo na dva dela ali več.

Vsa zelenjava se opere, očisti in razreže na približno enakih segmentih, čebulo - pol obroči in korenje se lahko podrgne. Nato se mešajo in premaknejo v skledo ali posodo iz aluminija, tako da solata med kuhanjem ne peče. Tam dodamo tudi sol, sladkor in olje, jih zavrite in kuhamo približno 15 minut, nato pa zaprite v pripravljenih kozarcih. Pozimi jih vzamejo in uživajo v svetenem okusnem darilu oddaljenega poletja.

Solata z jajčevci

Ko ste spremenili nekaj sestavin v prejšnjem receptu, lahko dobite popolnoma novo posodo. Za 3 kg paradižnika vzamete 2 kg čebule, korenja, jajčevca in popra. Olja potrebujejo veliko - 2 skodelice in sladkor - kozarec. Sol se doda v okus, prav tako ne preprečuje malo kisa (približno 100 ml).

Zelenjavo, kot v prejšnji različici, se operejo, rezane in korenje se podrgne. Zmešamo vse sestavine, solata kuhana približno 50 minut (jajčevci, pripravljeno za dolgo časa), nato pa je določeno v kozarce, jih sterilizacijo še 10 minut Private solata lahko shranjenih več let, vendar se bo končala že veliko prej.