Konzervirane solate: izbor sortimentov za zimo

Domače priprave lahko naredimo ne samo iz posamezne zelenjave, ampak tudi z združevanjem v različne solate. V marinirani obliki so neobičajno okusne in dobro izgledajo na mizi. Uspešno izbrana darila zelenjavnih vrtov odlično dopolnjujejo kulinarične lastnosti med seboj in nas prosijo z obilo vitaminov.

Solata rdeče pese, paprika in paradižnik

Gospodarji bi se rad takšne vrste recepta. Za zimsko solato lahko služite ne samo prvi in ​​drugi jedi, temveč tudi kot prijeten prigrizek. In najbolj odličen način, ki ga zaradi nabor komponent se uporablja kot borsch polnjenje ali zelenjavna juha. Za zimo je na voljo sorta sorte: čebula - 1 kg, sladka paprika in rdeča pesa - tudi 1 kg. Na takšno količino zelenjave paradižnika se zahteva v 3-krat več - 3 kg. V skladu z deležem se poveča število sestavin na zahtevo. Solata je narejena na osnovi marinade. Za določeno količino proizvodov se porabi: sol - 100 gr, kis (6%) - 250 gr. (čajno steklo), toliko sladkorja in rastlinskega olja. Recepcija za zimski asortiman priporoča to tehnologijo kuhanja: rezano čebulo in paradižnik s polovicami in rezinami. Poper in pesa - slama - če želite, lahko perejo sladkorno peso in rdečo. Položite gredice v široko skledo, prelijte v sladkor in sol, vlijte v kis in olje. Dobro premešajte. Za vonj lahko dodate dišavo poper, lovorjev list, koriander.

Pokrijte in pustite, da se solat ohladi 6-7 ur, bo zelenjava dala sok. Pripravite ustrezne kozarce, sterilizirajte. Vsaka se napolni s solato, ki treslja, da zagotovi, da so komponente dobro pakirane. Na vrh vratu ne poroča o dveh prstih. Izlijete preostali sok, postavite vsako posodo na dežnik posušenega kopra in sesekljanega česna. Litrov ta recept kompletu zimo priporoča sterilizacijo 20 minut, pol litra - 12-15, dva-litrski - 25. zvijemo, zavijemo na glavo, zaviti in pustite, da se ohladi. V enem dnevu spustite se v klet. Ohranite paradižnikovo solato v prostoru, ki je nedostopen vlažnosti.

Razvrsti "štiri"

Ljubitelji kumarice z drobovjem bodo zadovoljni s to možnostjo žetev za zimo. Recepti iz ponudbe vključujejo najbolj priljubljeno in cenovno ugodno zelenjavo, njihov bogat okus pa bo vzbudil apetit tudi v resničnem gurmanu. Število komponent se vzame v naključnem vrstnem redu. Za solato so potrebni paradižnik, paprika, kumare in čebula. Pepper je boljši rdeč ali rumen, vendar je v redu. Očiščena je iz semen, čebule - iz lupine. Zelenjavo narežemo kot običajni solati, in dal plasti, izmenično rdeče in rumene barve z zeleno in belo. Torej: dno pločevinke pour piment, vrgel zubochki cut česna, šopek peteršilja in koper. Slice plasti kumare (krogi ali segmenti v polsantimetra centimeter debele), paradižnik (veliki kosi ne vrejo), čebula, paprika. Ponavljajte, dokler kozarci so napolnjene do 2 prstov do vrha. Od časa do časa, da jih stresemo na zelenjavo mejita med seboj. Ob koncu komponent za ohranjanje so postavljeni. Te izbrane solate za zimske recepti predlagamo, da roll v litrskih kozarcih: to je bolj primeren za distribucijo v razsutem stanju blaga. V "chetverochku" na vsakem takem vsebniku zahteva: sol - 1 čajna žlička sladkorja - 1-2 miza, kis - 3 žlice (6 odstotkov), ali pol-dve 9 odstotkov. Polnjenje vode (približno 2 skodelici). Pustimo vreti 10-12 minut, da se vrti, pustite, da se ohladi v obrnjenem obliki. Treba je omeniti, da je solata Izkazalo se je zelo lepo slanico, ki se lahko uporablja za zakisljevanje boršč ali omake.

Tu so okusne solate!