Kako narediti paradižnikov sok za zimo skozi sokovnik? Recept je na voljo vsem

Mnoge gospodinje zanimajo kuhanje paradižnikov sok za zimo preko sokovnika. Recept je preprost in cenovno dostopen. Sestavine, ki jih poleti prinesejo, ni težko, in sokovnik je dom večine naših rojakov. Zato je vse odvisno od želje in razpoložljivosti prostega časa. In če je prvi, potem je drugi zagotovo najden.

Kaj potrebuješ?

Pomembno je, da so sestavine paradižnikovega soka za zimo skozi sokovnik. Recept potrebuje naslednje sestavine:

• 3 - 4 kg svežega paradižnika;
• 2 - 2,5 tbsp. žlice jedilne soli;
• 5 - 5,5 tbsp. žlice sladkorja.

Deleži temeljijo na enem do treh litrih končne pijače. Izračunajte jih za večjo količino, ni težko. Kar zadeva paradižnike, je treba omeniti eno stvar: plodovi ne morajo biti trdni in celi. Primerni so tudi mehki in rahlo zdrobljeni paradižnik.

Paradižnikov sok

Naslednji korak je pripraviti sadje, da sok paradižnika za zimo skozi sokovnik. Recept zahteva brusenje velikih paradižnikov, odstranjevanje pokvarjenih delov. Pred tem jih je treba temeljito izprati. Nato jih preidejo skozi sokovnika. Nastala pijača se vlije v lonček.

Priprava

Napolnjeno posodo spustite na ogenj in jo pustite vreti, ki naj traja 30 minut. V tem primeru se pijača občasno pomeša. Nato (po pol ure) dodamo sol in sladkor v želeni količini, sok pa vre še četrt ure. Po tem je naš paradižnikov sok za zimo popolnoma pripravljen za prelivanje v kozarce. Skozi sokovnik (recept tudi zahteva določeno toplotno obdelavo posod), je paradižnik enostaven za prehod. Rezervoarji se sperejo s sodo za peko, nato se sterilizirajo. Če želite to narediti, potrebujete ponev, ki ne bi propadel bank, ki je nameščen spodaj navzgor. Ponev (lahko uporabite tudi kotliček) napolnite z vodo do polovice in ga ognite, privedite do vrenja. Potem je na njem razporejena banka, razporejena na glavo in sterilizirana v 15 minutah. Podobno operacijo izvajamo z vsemi zmogljivostmi. Potrebna je še druga pečenka, da izvedete enak postopek s pokrovi. Napolnjena je z vodo. Nato so pokrovi pokriti. Vse to se sproži, privede do vrenja in četrtina ure se toplotno obdeluje.

Hlajenje navzdol

Na zadnji stopnji se sok nalije v pločevinke. Če se je banka uspela ohladiti, mora biti v njej žlica, tako da se steklena posoda ne razpoči. Ko je vsebnik poln, ga pokrijte s pokrovom in zaprite s posebnim ključem. Nato obrnite spodaj navzgor in pokrijte z odejo. Priprava paradižnikovega soka za zimo konča, ko se vse banke ohladijo. V povprečju to traja 12-14 ur.

Zaključek

Domači paradižnikov sok za zimo je zdravo pijačo. To je veliko bolje, kot se prodaja v trgovini. Idealna možnost je, če paradižnik goji na dacha ali zelenjavni vrt. Nato dobite naraven izdelek. Toda tudi če jih kupite na trgu ali shranite, lahko izberete najbolj primerno sadje. Vsaj vedeli boste, iz česa je vaš sok. Ampak ne morete reči o izdelkih trgovine.