Roll polnjene z mletim mesom - jed za praznično mizo in družinsko večerjo

Farshhem pri kuhanju se imenuje sesekljano meso, iz katerega se pripravlja veliko različnih jedi. Med najbolj priljubljenimi - kostmi, cmoki, mesnimi kroglicami, klobasami.

Mleto meso je pripravljeno iz skoraj vseh vrst mesa, včasih pa jedi dajejo posebno občutljivost in okus za pripravo mletega mesa, hkrati pa se uporablja več vrst mesa. Na primer, v realnem Sibirski cmoki tam je kajmak, kuhano od govedine, svinjine in nosijo mladiči.

Polnjenje mesa je priljubljen izdelek, ki je praktično vedno v hladilniku vsakega gospoda. Najprej, polnjeno meso relativno poceni in na istem okusno in uporabno. Drugič, jedi iz drobno sesekljanega mesa so zelo hitro kuhane, kar je zelo pomembno za sodobne kuharje. In tretjič, mogoče je pripraviti različne jedi iz mletega mesa, ki bodo ustrezale obojim za običajno družinsko večerjo in za slovesno priložnost.

Ena izmed teh vsestranskih jedi je mleto meso. Jed je zelo okusna, lepo izgleda in ne traja dolgo, zato bo primerna tako za praznično kot za vsakodnevno mizo.

Recept za zvit mletega mesa je preprost. Če želite to narediti, morate narediti maso kosov. Če želite to narediti, vzemite nekaj kosov belega kruha brez skorje in jo prelijte z mlekom. Nato kruh gnetite v homogeno maso in dodajte v zvito meso (ta recept je zasnovan za pol kilogram mesa). Polnjenje lahko vzamete poljubno, vendar je najbolje uporabiti mešano, kuhano iz govedine, piščanca in svinjine. Vendar pa je to okus, vsak kulinarski strokovnjak lahko izkoristi vrsto mletega mesa, ki mu najbolj ustreza.

Poleg kruha, morate v košu dodati jajce in na majhno rezilo postaviti tudi razrezano čebulo. Ljubitelji začinjene jedi lahko po okusu uporabljajo česen in druge začimbe. Seveda, ne smete pozabiti, da solite polnjenje. Pripravljena masa mora biti dobro mešana in odbojna. Kako premagati nadev? Da bi to naredili, se zbere v grudastem in vrže s silo na krovu ali v skledo. Končano mleto meso je pokrito od zgoraj z živilskim filmom in pol ure na hladnem.

Osnova za posodo "polnjeni mesni roll" je pripravljena, zdaj je čas razmišljati o polnjenju. Obstaja veliko možnosti tukaj, vsakdo lahko izbere glede na njihov okus. Na primer, okusno in lepo polnjenje dobimo iz kuhanih sesekljanih jajc in zelene čebule. Za sočnost v polnjenju lahko dodate malo olja ali majoneze.

Nič manj lepega in svetlega izgleda mleto meso zvitek s polnjenjem od kuhanih jajc in kuhanih korenčkov. Namesto strmih jajc lahko vzamete kuhanih jajc na par ali v mikrovalovni pečici. Polnjenje lahko naredite samo iz zelenjave ali žitaric - riža ali ajde. Zanimiva možnost - zvitek mletega mesa z gobami, za polnjenje lahko uporabite šampinjone, gobe za ostrig ali divje gobe. Potrebujejo vretje, rezanje in prženje s čebulo v olju. Z eno besedo lahko izberete različico polnila, vendar lahko hkrati pripravite nekaj majhnih zvitkov z različnimi polnili.

In kako zvitati mleto meso, tako da je lepo in lepo? Za to lahko uporabite film za živila ali folijo. In če ima kmetija bambusov podstavek za izdelavo zvitkov, bo še lažje.

Pri razkosani foliji za hrano (ali folijo) enakomerno poravnamo pripravljeno maso kose, tako da oblikujemo kvadrat ali pravokotnik. Nato napolnite polnilo s tankim slojem in pustite robove prosto. Zdaj, dvignite film, zložite zvitek in ga položite na pekač ali v kalup.

Vrh zvitka je lahko naoljen ali kislo smetano in posut s krušnimi drobtinami. Ventilci sira skorjo jih lahko potresemo s naribanim sirom tik preden je valj pripravljen. Pecilni list mora biti pri temperaturi 180 stopinj, čas kuhanja - približno pol ure.

Postrežite mincemeat roll lahko je vroče z okrasom in ohlajeno kot prigrizek.