Posode iz mletega mesa v ponvi: različne možnosti kuhanja

Mesne jedi v ponvi so vedno dišeči in zelo okusni. Poleg tega je sesekljano meso s čebulo pripravljeno veliko hitreje od celih kosov izdelka. Danes vam bomo podrobno povedali, kako narediti okusen golaž z uporabo mešanega polnila in kako pripraviti toplo jed z zelenjavo in zelišči.

1. Kako pršiti mleto meso v ponvi s paradižnikovimi pastami

Komponente za drugi tečaj:

• svinjina z nizko vsebnostjo maščob - 270 g;
• teletina brez kosti - 270 g;
• žarnice bele medije - 3 kosi;
• kuhana sol, rdeča paprika - dodajte po okusu;
• sončnično olje - 5-6 žličk;
• paradižnikova pasta - 3 velike žlice;
• filtrirana pitna voda - 2/3 skodelice.

Proces kuhanja golaž

Jajca mletega mesa v ponvi naj začnejo pripravljati z mletjem mesnega izdelka. Za to je potrebno vzeti telečjo teletino in svinjino, dobro jih oprati, jih posejati in jih nato speljati skozi mesno mletje. Po mesu je treba zviti in glave bele čebule. Nato morata biti obe sestavini mešani, aromatizirani z rdečim poprom in soljo.

Jedi iz mletega mesa v ponvi se hitro pripravijo. Golaž pa ni izjema. Če želite ustvariti takšno posodo, morate stenjati na plinski štedilnik, vliti olje v to in položiti mleto meso. Ko je košara rahlo ocvrta (po 20 minutah), je treba nalijemo pitno vodo in jo položiti ven paradižnikova pasta. V tej sestavi je treba posodo zamrzniti še 5 do 8 minut in nato odstraniti iz ognja. Tako mizo je služil mizi skupaj s pire krompirjem, testeninami ali špageti.

2. Govedina, mleto z zelenjavo v ponvi

Potrebne sestavine:

• Čebulice bele - 3 kosi;
• goveje meso z maščobo - 500 g;
• sol, črni poper - dodajte po lastni presoji;
• korenček povprečje - 1 ali 2 kosov;
• gomolji krompirja so veliki - 4-5 kosov;
• sončnično olje - za cvrtje;
• sveža zelenica - nekaj grozdov;
• kisla smetana je gosta - 160 g.

Postopek kuhanja

Jedi mletega mesa v ponvi so dobro kuhane skupaj z zelenjavo in zelišči. Navsezadnje bo večerja bolj okusna in polna. Za to je potrebno zmešati maščobo v mesarju z belo čebulo in jih nato okusiti s črnim poprom in namizna sol. Nato morate luščati krompirjeve gomolje, korenje in jih narezati na tanke rezine.

Ko so vse sestavine pripravljene, si vzemite ponev, v njej prelijete olje, ogrejte in položite mleto goveje meso. Po desetih minutah požemo mesno sestavino, dodajte korenje in krompirjeve gomolje. V tej sestavi je treba zelenjavo pripraviti pol ure, redno mešanje z žlico. Na koncu je treba posodo napolniti z debelo kislo smetano in posuti s sesekljano zelenjavo (peteršilj, koper).

Kako služiti za večerjo

Priporočljivo je, da mleto meso z zelenjavo sperite na mizo v vroči obliki skupaj s pšeničnim kruhom, kečapom ali kakšno drugo omako. Treba je omeniti, da se zahvaljujoč mesni sestavini ta večerja izkaže za posebno zadovoljivo in aromatično. Po želji se lahko takšna posoda opravi ne le iz govejega mesa, temveč tudi iz svinjine, ovčjega in govedjega mesa mleto piščanec.