Izdelujemo kandirano sadje iz lupine lubenic

Kupil si lubenico in ni bil le to debelo kožo, tako še vedno nesladkano? Sramota je, seveda, brez besed. Toda poskušajmo se iz tega neprijetnega položaja z najmanj izgubami. Če ste ga vzeli v trgovino in imate še vedno ček, ga lahko poskusite vrniti nazaj. No, če je bila lubenica kupljena na trgu, lahko v tem primeru prodajalcu predstavite terjatev. Najverjetneje jo bo spremenil v drugega.

Če ne želite nositi te teže v drugem krogu, lahko pripravite kandirano sadje lubenice. Za tiste, ki še nikoli niso slišali takšne eksotične besede, vam bomo pojasnili, da je kuhano v sladkem sirupu in prekrito s sladkorjem ali celimi sadeži ali kosi jagod in sadja. To so pravzaprav tako originalni domači sladkariji.

Recept za kandiran sadje od lubenicne skorje

Pravzaprav, iskreno rečeno, vam ni potrebno počakati, dokler ne dobite okusnega lubenica, ker ni potrebno in natančno poiščite takega vzorca. Kandirano sadje lahko izdelamo tudi iz sladke okrogle delikatese. Glavna stvar je, da ima dovolj debel skorjo. Vse rdeče celuloze, ki jo boste jedli z užitkom, in neužitno (kot ste mislili prej), lahko deli namesto smeti gredo v ponev.

Za izdelavo kandiranega sadja od lupine lubenic je potrebno odstraniti ves presežek - zunanjo trdno zeleno lupino in sledi rdeče celuloze. Po tem jih razrežite na kocke ali kocke. Dimenzije kosov ne smejo biti zelo velike. Dovolj je, če se bodo razlikovali v enem centimetru.

Razrežemo na koščke skorje, zaspali smo v vreli vodi in kuhamo približno 10 minut, da se znebimo togosti. Nato jih raztegnemo iz posode v cedilo in pustimo, da nekaj časa odteče.

Kuhajte sirup. Pol ure litra vode vzamemo približno kilogram sladkorja. Vzemite le svežo vodo, ne tisto, v katero ste kuhali pred kandiranim sadjem iz lupine lubenice. V vrelnem sirupu spustimo naše obdelovance in ponovno kuhamo približno 10 minut. Nato izklopite ogenj in pustite, da se ohladi v sirupu. Najlažji način za to je pred spanjem, saj se ponoči zagotovo ohladijo.

Naslednji dan jih ponovno kuhamo 10 minut. Seveda boste morali ta postopek ponoviti še trikrat. Ampak vam ni treba čakati, da se mešanica ohladi. Glavna stvar je zagotoviti, da kandirano sadje lupine lubenic postane prozorno. Ko se to zgodi, dodajte malo limoninega soka in vanilina. Namesto slednjega lahko daste cimet.

Zdaj odcedite sirup, počakajte malo, da se zlaga s kandiranim sadjem in jih zvite v sladkorni prašek. Lahko vzamete preprost pesek, če ni praška. To je skoraj vse. Ostanek je le, da jih položite na polaganje pergamentni papir ali plošče iz polietilenske folije na tak način, da med seboj ne pridejo v stik in pustite, da se posušijo. To običajno traja približno tri do pet dni. Lahko pa poskusite takoj.

Če imate hrano doma, jih lahko dodate v sirup. Potem bodo vaše kandirano sadje zadovoljili ne le vaš okus, ampak tudi oko z različnimi odtenki. Daj sladkarije v kozarec. Lahko jih odložite sami.