Kaj je pita z brusnicami?

Ta članek se bo osredotočil na pite z brusnicami in kako so raznoliki. Brusnica je dobra, ker z njeno pomočjo z enakim uspehom lahko kuhamo sladice in mesne jedi. Torta s brusnicami je lahko tudi sladka in ne sladka.

Začeti se mora z morda mesna pita, saj so sladke brusnice pite bolj pogoste. Mesno puhanje z brusnicami zelo enostavno kuhamo, če uporabljate kupljeno pecivo. Na funt listnatega testa, morate vzeti 300 gramov svinjskega mince, mešane s sto gramov narezanih gob, narezanih zeleno čebulo, dodamo pol skodelice posušenih brusnic in žličko posušenih žajbelj listov. Ostanek je samo, da v posodo vlijemo dve jajci in dobro premešamo.

Zdaj morate testo izrezati v dve enaki plasti: eno od njih položi polnilo, drugo pa ga pokrijete od zgoraj in zavijte robove. Torto lahko napolnite v predhodno segreto pečico 30 minut.

Zdaj govorimo o piščančjih piščancih. Tukaj je na primer pita s brusnicami in meringuejem. Pripravljen je tako hitro kot prejšnje jedi, toda testo za to pito je dokaj enostavno narediti sam. Potreboval bo pakiranje masla, 3 rumenjaka, 2 skodelice moke in 50 gramov sladkorja. Prvič, rumenjaki so mleto s sladkorjem in moko z maslom, nato pa mešata, da gnetemo testo.

Iz testa morate pečati košarico za pite. Za to se vzame oblika ali cvrtje, testo pa se porazdeli vzdolž dna in stranic. Preskus omogoča veliko lukenj z vilicami. Kalup je treba položiti 10 minut v predhodno segreto pečico.

V tem času morate narediti polnjenje. Potrebovali boste 2 skodelice brusnic, 3 beljakovine in kozarec sladkorja. Sladkor je treba razdeliti na polovico. Najprej odrežite polovico z brusnicami. Nato pripravimo meringue: beljakovine pretehtamo s sladkorjem, dokler ne nastane stabilna bela pena.

Brusnice s sladkorjem so postavljene na dno kalupa s testom, in meso je postavljeno od zgoraj z žlico ali slaščičarski vrečki. Zdaj je torta še 10 minut v pečici. Pita se izkaže za slastno in lepo in ne potrebuje veliko časa za kuhanje.

Še ena zelo zanimiva recept: torta z brusnicami in oreščki. Matico za to pito lahko vzamete, kot želite. Edini pogoj, da bodo morali biti mletje velikih orehov, kot so lešniki ali jopiči, pa se lahko polijejo v pinjole. Posebnost te pite je, da je obrnjena, to je, ko se pečenje polnila zloženo navzdol, pod testo. Tako se po pripravi in ​​obračanju kalupa takoj prične polnjenje.

Najprej morate narediti testo. Da bi to naredili, premešajte 3 jajca, pol skodelice sladkorja, vrečo pecilnega praška, 4 žlice kisle smetane in kozarec moke. Dodate lahko vanilin. Proizvodnja mora biti tekoče sladko testo. Naslednja faza je priprava obrazca. V njej moraš dati papir za peko ali folijo, ki jih mast z maslom. Potem se na dno prelije peščica orehov, kozarec brusnic na vrhu, in potresemo vse s sladkorjem. Potem se testo vlije v kalup.

Ostanek je treba dati torta v peči pol ure. Nato ga odstranite iz kvote in previdno odstranimo folijo ali bumagu.Klyukva in jabolka - priljubljeno kombinacijo za sladke pite v Angliji. Od tod je prišel k nam odprta torta z brusnicami in jabolkami.

Priprava takšne pire traja nekaj dlje kot vsi drugi recepti v tem članku. V bistvu, ker morate najprej pripraviti kvasovke. Vendar pa je rezultat vreden.

Naslednje sestavine so potrebni za preskus: kozarec moke, jajce, 20 g kvasa, pol skodelice mleka, žlico sladkorja, 30 g masla, lupino polovice limone.

Morate vzeti dve tretjini moke in jo presejati. V nastalem hribu naredite žleb, položite kvas in nalijete v toplo mleko. Potem se moko počasi pomeša z mlekom. Nastala gumija je prekrita z brisačo in pustila nekaj časa, da pridejo gor. Ko se pojavijo razpoke na njej v gobo morali dodati jajce, mešano s stopljenim maslom, sladkorjem, začimbami in lupino. Nato dodamo preostalo moko in gnetemo testo. Po tem, je še enkrat, da se je obrnil.

Medtem ko je testo primerno, morate narediti kislo smetano. Vzemite 400 g kisle smetane in dodajte 2 rumenjaka, 3 žlice škroba, polovico limonine lupine. Mešajte vse sestavine in smetano namestite na šibek ogenj. Vrenite ga, dokler ne mešate nenehno. Potem se odstrani iz ognja in ohladi.

Sedaj lahko začnete sestavljati torto. Testo je treba dobro gnetiti, nato pa zaviti v tanko pravokotno ploščo in prestaviti na mastno pecilni list. Bortiki ne potrebujejo. Da bi se izognili tvorbi mehurčkov, je treba testo na več mestih preboditi z vilicami.

Nato namažite kremo na testo. Plast mora biti enakomeren. Na vrhu smetane razpršite predhodno olupljene jabolke, razrezane na rezine. Sredi vsakega kroga postavite eno čajno žličko brusnic. Preden daste torto v pečico, jo lahko potresemo z naribanimi mandlji. In da se je na pitu pojavila lepa skorja, približno sredi pečenja pride iz peči in potresemo s praškastim sladkorjem.

Pečemo torto v predhodno segreti pečici približno 40 minut. Potem pito z brusnicami in jabolkami je treba ohladiti in šele nato odstraniti iz posode.