Pohovani krompir z mesom. Bi bilo nekaj okusnejšega?

V zadnjem času je postalo zelo modno govoriti o zdravem prehranjevanju, eno od priljubljenih mnenj na to temo pa so ločeni obroki (zaradi nezdružljivosti nekaterih izdelkov). Krompir in meso se na primer štejeta za nezdružljive in ocvrte krompir z mesom, verjetno, in je sploh uvrščen kot strup. Ampak, morda, "hudiča ni tako grozno, kot je naslikan" in je mogoče občasno dovoliti, da se prepusti takšni jedi?

Pohvaljen krompir z mesom, morda najbolj priljubljena in priljubljena jed v moškemu prebivalstvu naše države, še posebej, če je na mizi v družbi s kisanimi kumarami in paradižniki. Skrivnost kuhanja, tako kot katera koli druga jed, ni le v spretnostih kuharja ali gospodinje, temveč tudi v svojem razpoloženju. Meso je lahko vsako - goveje meso, kunec, piščanec, puranje, jagnjetina itd. Toda, po našem mnenju, glede na okus, na prvem mestu je vedno ocvrt krompir s svinjino. Eden od receptov te jedi, ki se dobro prilega k kuhinjski knjigi katere koli gospodinje, želimo deliti z vami.

400 gramov izbranega svinjskega mesa se razreže na velike koščke (debelina 2-3 cm), nato pa ga položimo v globoko posodo, tako da bi bilo lažje mešati kasneje. Meso poškropite s soljo, približno polovico čajne žličke in ščepcem popra. Trobimo na veliko večjo 1 glavo olupljene čebule in jo pošljite v posodo iz svinjine. Tam smo postavili 1,5 žlici majoneze. Mi zmešamo vse sestavine, nato pa začnemo brisati začimbe in majonezo v meso. Ko je posoda dosegla enotno državne vsebino, pokrijemo s pokrovom in pustimo marinirati pri sobni temperaturi 15 minut in nato pri 2 Chasa ladje v hladilniku.

Pri marinaciji svinjine pripravite krompir. 800-900gr krompirja (približno 7-8 gomoljev srednje velikosti), očistimo in razrežemo na trakove. V praženo rastlinsko olje nalijemo tako, da je dno zaprto, segrejemo, kasneje pa krompir raztegnemo in pokrijemo s pokrovom pokrov. Po 5-7 minutah dodamo v kosmiči krompir, ga zmešamo, zaprite s pokrovom in nadaljujte s praženjem. Nekaj ​​minut kasneje sol in poper krompir z mesom. Kuhajte na srednji vročini, pod zaprtim pokrovom in neprestano mešujte. V tem primeru bo posoda dobro parena in hkrati rdeča. Pripravljenost je odvisna od okusa, takoj ko meso in krompir postanejo mehki, to pomeni, da je čas, da izklopite peč in pokličete domov na mizo.

Zelo okusna jed - ocvrta krompir s piščancem. Za pripravo ga vzemite 3-4 piščančje stegna ali pa jih posušite in jih namakajte 10-15 minut v marinadi - majoneza, sol, poper in 2 klinčki iz naribanega česna. 5-6 krompirja očistimo in razrežemo na polobroče debeline 3-4 mm. Ponev z vročo sončničnega olja je najprej razširila in zgornji pokrov piščanca, in po 5-7 minutah po krompir, dana na voljo v ponev in nekateri deli dodamo nekaj soli. Kuhanje mora biti v enakih pogojih, kot je opisano v prejšnjem receptu - na srednji vročini in pod zaprtim pokrovom, občasno mešanje. Tudi piščanca v procesu kuhanja se lahko obrne, tako da je dobro ocvrte. Čeprav lahko storite brez njega, bo zelo apetira.

Posoda "Pohovani krompir z mesom "ni treba kuhati kot celota. Krompir se lahko posebej ocvrti, še posebej, če ga želite prinesti v hrustljavo stanje. Meso preveč - odrezki, kosi, mesne kroglice, zrezki itd. Obstaja veliko receptov.

Nedvomno bo nepozabno okusno hrustljavo ocvrt krompir z mesom katere koli živali ali ptice. Da bi zagotovili, da se je krompir izkazal za zlato skorjo, morate upoštevati nekaj preprostih pravil:

- žganje krompirja na dobro ogrevanem rastlinskem olju;

- sol mora biti nekaj minut pred pripravljenostjo;

- kuhajte na visoki temperaturi, ne da bi pokrival ponev s pokrovom.