Piščanec z palačinami - to še niste poskusili!

Razvoj kuhanja hitro narašča vsak dan in nam daje vse več presenečenj. Povej mi koliko receptov piščančje jedi veš. To prevzamemo veliko. Svobodno vas bomo presenetili. Predstavljamo novo, povsem nepričakovano jed, imenovano piščanca z palačinami. Mnogi ljudje so zdaj mislili, da bi bilo običajno polnjene s palačinke.

Piščanec z palačinami: recept s fotografijo

Ta jed smo otnesom za počitnice, saj je zelo moteč in niso pripravljene hitro. Vendar pa vam zagotovim, da bo ta recept prosil za celo najbolj navdušeni "prijatelja" zlovoljen sosedi in, seveda, mati v pravu. Vse to je šala, zdaj pa pojdite na proces kuhanja.

Takoj takoj opozorimo, da je jedrca "Piščanec s palačinami" pripravljena iz pitovne piščancev, saj je mehkejša in bolj primerna za toplotno obdelavo. Skins morajo nujno ostati celo - to dejstvo je pomembno.

Sestavine:

• piščanec - 1 kos;
• smetana - 100 g;
• moda - 3 kosi;
• polovica hleba;
• sir - po okusu;
• začimbe;
• česen - 2-3 stroka;
• žarnica - 1 kos.

Palačinke:

• mleko - 1 steklo;
• testis - 1 kos;
• moko - 100 g;
• granulirani sladkor - 1 žlička;
• sol - po okusu.

Takšni preprosti izdelki so potrebni za kuhanje posode "Piščanec z palačinami". Recept s fotografijo, ki jo najdete spodaj.

Priprava

1) Pripravite palačinke. V ta namen je sposobnost, da pour pravo količino moke, dodamo jajce, pol kozarca mleka in zamesimo, nato nalijemo preostalo mleko, nežno premešamo, da boste preprečili nastanek zatrdlin. V vroči ponvi pečemo palačinke.

2) Piščanca operite, jo odcedite.

3) Z zelo ostrim nožem obrišite kožo in skrbno ločite meso od njega. Žganje za rezanje in odstranjevanje kože do kril, ki so odrezani, da se ne poškodujejo.

Kot rezultat, morate dobiti zalogo za polnjenje.

4) Meso ločite od kosti, mleto meso zmelite.

5) V smetani, namažite hlebca in pustite stati.

6) Izvlecite čebulo iz lupine, drobno posušite in popržite. Med tem postopkom ne pozabite na sol in poper.

7) Pripravite zarezo, mešanje mesa, jajc, že ​​pražene čebule in mehke hlebca.

8) Za vsako palačino položite polnjenje, zvitek.

9) Rešite sir na srednji grinder in potresite vsako palačinko, položite eno na vrhu drugega v piščančji koži.

10) Spustite zrak in ga položite na pekač.

11) Pecite, dokler koža nima zlate barve. Za to, mimogrede, ga lahko razširite z gorčico.

Postopek rezanja

Piščanec z palačinami je zelo lep v rezu, pa tudi vroči. Za rezanje piščanca morate odstraniti krila in glave. Prerežite najprej v vodoravno ravnino, nato pa skupaj in ga razprostrite na posodi.

Piščančji valovi

Obstaja še ena možnost za kuhanje "piščanca z palačinke". Recept s fotografijo, ki jo ponujamo, tako da lahko vidite, kaj se zgodi na koncu.

Komponente:

• piščanec - 1 kos;
• kruh je četrtina hlebca;
• smetana - 100 g;
• korenje - 2 kosi;
• žarnica - 2 kosi;
• olje;
• moda - 3 kosi;
• začimbe;
• česen - po okusu;
• gobe - 100 g;
• paradižnik - 1 kos;
• Bolgarski poper - 1 kos.

Palačinke:

• moko - 100 g;
• mleko - 200 g;
• testis - 1 kos;
• sladkor - 1 čajna žlička;
• sol - po okusu;

Piščanec s palačinkami postane monofoničen. Zato smo vključili sestavine, ki vsebujejo recept.

Kuhanje

1) Olupljajte čebulo in korenje, rešetke, pržite do mehkega.

2) V drugem krožniku sperite drobno sesekljane gobe z dodatkom paradižnika in paprike. Treba je vzeti v zeleni barvi, tako da ima polnjenje kontrast.

3) Kuhajte piščanca in odstranite kožo, kot je opisano v prejšnjem receptu.

4) Baton namakajte v smetano, lahko celo pustite skorjo. Vsebnost maščobe v smetani ni pomembna. Izberi, kaj ljubiš več.

5) Meso odrežite s kosti in zmeljemo, pri čemer dodamo opečeno čebulo in korenje. Vse ostale opečene zelenjave se ne dotikajo. Kosti tudi ne potrebujejo, da bi jih zavrgli, saj bodo naredili odlično juho.

6) V nastalo polnjenje dodajte jajca, sol, poper, iztisnite česen, premešajte. Nadalje grizemo z zelenjavo, spet zmešamo.

Piščanec z palačinami v notranjosti, kot razumete, je polnjen z njimi. Zato je čas, da pripravimo polnjenje.

7) Za palačinke: mešajte jajce, sol, sladkor, pol kozarec mleka in moke. Premešajte, da se ne pojavijo kepe, pri čemer se doda preostanek mleka.

8) Fry tanki koriander iz mešanice. Ohladi.

9) Za vsako palačinko napolnite polnilo in tesno zavrtite.

10) Pripravljena koža, da se pritrdi na eni strani blizu vratu, postavite peščico mletega mesa. Nato potegnite palačinko v notranjost, pokrijte z mleto meso. Enako kot pri vseh palačinkah, tako da med njimi ni bilo zraka in praznine.

11) Pečico segrejte na 180 stopinj.

12) Na drugi strani z zobotrebcem pritrdite tako, da povežete zgornjo kožo s repom.

13) Piščanca položite nazaj na pekač in na dno nalijete pol kozarec vode.

14) Pošljite v pečico eno uro, redno preverite, ali voda ne izhlapi. Če je bilo, dodajte vodo in jo pripnite.

Piščanca, pečena s palačinami po koncu postopka, mora stati čez noč na hladnem.

Zanimiva krma

Najbolje je, da piščanca služite v rezani obliki. Lahko ga razrežete na majhne dele, širijo številne krila in noge. Zahvaljujoč barvnemu polnjenju posodica izgleda zelo apetizira. V omaki za to jedo je odlično služil kislo smetano ali zob. Če ne veste, kako ga kuhati, je tukaj najpogostejši recept.

Tartar "Normalno"

Potrebno je:

• kisle kumare - 1 kos;
• majoneza - pol stekla;
• česen - 2 - 3 zob;
• ketchup - četrtina stekla.

Kuhanje:

1) Mešajte kečap in majonezo.

2) Odlepite česen, gredite skozi stiskalnico.

3) Kumare, da se trnejo na srednje velikih.

4) Mešajte vse sestavine.

Voilà! Omaka je pripravljena.

Zaključek

Danes smo poskušali podrobno opisati, kako kuhati piščanca s palačinke. Upamo, da bo ta krožnik vstopil v krog vaših najdražjih in bo šel na praznično mizo. Ne skrbi, če prvič ne uspeš, ker, kot pravijo: "Prva palačinka je kockasta."