Kako kuhati okusne palačinke na mleko

Palačinke - nenavadno okusna hrana iz otroštva. So sladki, s kondenziranim mlekom ali z džemom in slani, z mesom, krompirjem, gobami. Na splošno lahko vedno najdete novo polnjenje, ki bo presenetilo vašo domišljijo in okus. Toda umetnost sama kuhanje palačinke je pogosto podedovana, skupaj z najboljšimi recepti. In vedno želiš poskusiti nekaj novega. Na primer, lahko kuhate okusne palačinke z mlekom. So najpogostejši in najljubši. Vendar pa še vedno obstajajo različice njihove priprave na kefir, kislo smetano, tudi na navadni vodi. Toda za začetek je vredno poskusiti recept za okusne palačinke na mleko.

Izdelki |

Začnite kuhati vse jedi s seznama izdelkov, ki bodo potrebni. Torej, če želite, da pražite okusne palačinke na mleko, potrebujete:

- mleko (boljše maščobe) - 1 steklo (kapaciteta 200 ml);

- jajca piščancev - 2-3 kosi;

- sladkor, če je sladek okusen palačinke z mlekom, - 2 ali celo 3 žlice, in če je nesladkan, potem bo dovolj za eno;

- malo soli;

- sončnično olje, ki je potrebno, da bi palačinke postale perforirane, - 3 žlice;

- moko - približno 200 gramov.

Da dobiš okusno palačinke z mlekom, prav tako morate pripraviti maslo za mazanje pečenih izdelkov, pa tudi malo več zelenjave za cvrtje.

Kako gnetiti testo

Prvič, pripravljene jedi, ki bi morala biti dovolj globoko, morate prekiniti jajca in ji doda malo soli. Pred oblikovanjem pene preperite žveplo z mastjo. V skladu z nekaterimi recepti ni priporočljivo, da bi presekali jajca, le da dobro premešamo. Oboje je vredno preskusiti obe možnosti. Nato dodamo k dobljeni masi kozarec mleka in dobro premešamo. In začnemo preliti moko, dobro premešati, tako da ni komolcev. Nato vlijemo v rastlinsko olje. Končna konsistenca testa, od katerega pripravimo okusne palačinke z mlekom, morajo podobni tekoče kislo smetano. Pogosto gospodinje delujejo drugače. Da bi se izognili nastajanje kep, najprej zlijemo le polovico mleka, zgnetemo testo v stanje zelo debele smetane, in nato dodamo preostalo tekočino ob stalnem mešanju maso.

Kako pršiti

Za pripravo palačinke ponve z debelimi stenami (npr. Litoželezno cvrtje), lahko na tanke gorijo. Površina mora biti podmazana s tanko plastjo rastlinskega olja. Strokovni kulinarični strokovnjaki za to uporabljajo posebno krtačo. Če ni doma, lahko vzamete polovico krompirja ali čebulic in nit na vilicah. Primerna je tudi čista gobica. Na mastno dobro segreto cvrtje nalijte testo za lonček, ga razdelite na celotno površino tankega sloja. Za to je dovolj, da malo potegnete plovilo. Brsti palačinke hitro. Razumite, da je spodnja stran pripravljena, lahko z zamegljenimi robovi. Nato je treba palačinko hitro obrniti in kuhati na drugi strani. Končni proizvod je postavljen na ravno ploščo ali posodo in takoj, ko je vroč, namažite z maslom.

Nekatere gospodinje pravijo, da so najbolj okusne palačinke v mleku dobljene če pred dodatkom zmesi moke pivo skodelico vrele vode in mešamo. Dobljeni izdelki bodo "dihali". Seveda bo moke v tem primeru potrebno več.