Kako kuhati čili v Teksasu

Ta jed je zelo priljubljena v Severni Ameriki. Ima močan oster okus in odlično okus, stimulativno apetit in hrana spremeni v kult, kjer je kralj čili poper. Recepti, ki jih uporabljajo, so izbrani v povezavi z osebnimi nastavitvami kuharja ali odjemalca. To je posledica dejstva, da ima vsaka posamezna sorta tega proizvoda svojo ostrino in okus. Za gurmane - ljubitelje goreče hrane - dodajte poper jalapeno, in dati običajni oster okus najpreprostejšo vrsto čilija. Zato morate odločiti, katero sestavino uporabite, ker je vse odvisno od tega osebne želje.

Sestavine

Za pripravo jedi boste potrebovali:

- goveje meso - 2 kg;

- koren zelene - 1 kos;

- čili poper;

- čebula - 2 kosi;

- Bolgarski poper - 2 kosi;

- zemeljska paprika;

- česen - 6 zobčkov;

- paradižnik v kisu - 2 kg;

- konzervirani fižol - 1 kg;

- paradižnikova pasta;

- sol;

- začimbe.

Priprava izdelkov

Najprej je treba razumeti, jed, recept ki je tako priljubljena v Teksasu - je precej začinjena hrana, ki temelji na mesu z dodatkom različnih zelenjadnic in začimb. Zato ne smete spreminjati govejega mesa v mleto meso, ampak ga dobro sperite in ga razrežite na majhne koščke. Prav tako morate storiti z zeleno, čebulo in papriko. Konzerve paradižnika je treba odstraniti iz kozarca, olupljeni in zliti z majhno količino sokov.

Priprava

Ta čil v Teksasu se pripravlja v več fazah. Najprej ocvrti bolgarski poper, zeleno in čebulo v ponvi z veliko rastlinskega olja. V tem primeru je treba vse zelenjavo pokriti z zlato skorjo. Nato v tej ponvi pečemo meso nad velikim ognjem.

Ko je govedina prekrita z rumen skorjo v chili v Teksasu dodamo pripravljene zelenjavo, česen, začimbe, sol, paradižnikov sok in mlete pekoče paprike. Po tem zmanjšati ogenj in dušimo jed dve uri pokrov zaprt. V tem primeru, vsi izdelki rahlo kuhana mehka in se začne tako, da spominja homogeno maso. Ta učinek je treba doseči.

Po dveh urah v Čilu, paradižnikova pasta in konzervirani fižol. Bolje je, da so fižol rdeči - tako da ne motijo ​​celotnega videza celotne posode. Po tem čili ponovno pokrijemo s pokrovom in pustimo še deset minut. Na koncu dodeljenega obdobja se ogenj izklopi in posoda se lahko nekaj časa strmi.

Predložitev

Na mizo je Chili v Teksasu služil v ločeni plošči ali na tartletih. Hkrati je lahko okrašena s svežimi zelišči. Treba je opozoriti, da je treba vse pijače za čili izbrati zelo previdno. Dejstvo je, da vroča paprika, ko interakcijo z vodo samo poveča njene goreče lastnosti, in samo mleko lahko zmanjša ta učinek. Zato vsakdo izbere pijačo na podlagi osebnih želja. Ta jed, z nekaterimi dodanimi začimbami in zelišči, so pogosto prejeli nagrade na tekmovanju za začinjeno hrano v Združenih državah. Zato je treba skrbno jedo, da ne bi prišlo do opeklin.