Shish kebab v peči

Z začetkom pomladi želim iti nekam za piknik z družino, fry žar, in če ne morete narediti ogenj, lahko kuhamo žar v pečici doma in ga vzemite s seboj.

V idealnem primeru je šibeljski kebab pripravljen iz jagnjetine, vendar do danes, kot šiški kebab, so bile verjetno vse vrste mesa obiskane. Tudi mi bomo malo oddaljili od tradicije in pripravili šiško kebab iz drugih vrst mesa.

Piščančje skewers v pečici

Za kuhanje potrebujemo: 1 kg piščanca brez jam, 4 velika čebula, par česna, čokolade, pol limone, paradižnikova pasta, nemasten kisle smetane žlica (I uporabo 15%) rahlo univerzalne začimbne, sol, tri paradižnik, ena paprike (prednostno zelene ali rumene v nasprotju s paradižniki), poper.

Za začetek je treba piščančje filete na majhne koščke. Nato pripravimo marinado, upoštevajte, da je brez kisa. Marinada od nas bo iz čebule, česna in limone. Odlepite čebulo in česen, razrežite na rezine, odstranite limono iz lupine in se tudi razdelite na koščke. Nato zmešajte vse z mešalnikom v stanje lupine. Narezane piščančje filete v ponvi in ​​zmešajte z limoninim marinado, dobro premešajte. Nato dodajte začimbe, sol, paradižnikovo pasto in kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe, ponovno premešajte. Odstranite šišev kebab v hladilniku za nekaj ur, tako da je meso namočeno z dišečo marinado.

Ko je meso gor, sperite paradižnik in poper. Paradižnik rezite na rezine in poper v trakove ali kvadratke. Na nabiralnikih hranite sestavine v naslednjem vrstnem redu: paradižnik - sladki poper - meso - paradižnik - poper - meso - paradižnik - poper. Pecite v krušici pečice boljši piščančji sijaj, tako da je bolje pripravljen. To se boste naučili iz dišečega vonja.

Namesto ražnjev, lahko uporabite navadne lesene palčke za suši, predhodno namočene v hladni vodi.

To šiško kebab lahko vzamete s seboj na piknik z družino ali prijatelji, je zelo okusno in okusno.

Svinjski šašček v peči

Za pripravo potrebujemo: 1 kg svinjskega mesa, nekaj velikih čebulic, celega limona, začimbe za šiški kebab, vroč paprika čili (ena stvar je dovolj, v nasprotnem primeru bo šibovec postal oster), sol.

Meso izrežite v dele, dajte v ponev. Čebula naribamo neposredno na meso, drobno sesekljamo čili in širijo tudi z mesom, začinjena z začimbami, stisnite sok limone, sol, premešamo vse in dati nabodala namakati nekaj ur. Nato preluknjajte meso na škrobih in pečemo v peči pol ure. Če želite, lahko pečemo nabodala v pečico neposredno na žaru, ne skrbite.

Za paradižnikovo omako in zelenjavo za šiški kebab. Izkazalo se je zelo okusno.

Za ta kebab želimo ponuditi drugačno marinade, meso Izkazalo se je, ne manj okusna, sočna in ponudbe. Torej, za marinado, potrebujemo paket svežega jogurta, se lahko uporablja eno kislo jabolko, čajna žlička gorčice, sol, poper, in je mogoče, in brez njega, se izkaže, še okusno. Meso smo odrezali in dali v ponev. Pripravljamo marinado. Apple olupljen, rešetke (sok nalijemo, da bo šlo vse v marinadi), Povezovanje jogurt in jabolka, premešamo, dodamo gorčico, sol in začimbe po želji. Nalijte marinado meso, tako da je popolnoma potopljen v kefir. Stojimo tri ure in drzno pečemo v peči. Mlečna kislina, ki je v kefirju, ustvarja čudež - meso postane mehko, tudi če je bilo težko. Za te šiškarske kebabe sem kuhal zelenjavni okras: zelje trupov, paradižnik, korenje in čebula.

Slišal sem, da nekateri ljudje uporabljajo mineralno vodo za marinado, vendar še nisem poskusil, načrtujem to v bližnji prihodnosti.

Kako narediti šiškavec v peči, vemo, ostane ga kuhati in uživati ​​v okusu. Uživajte v vašem apetitu!