Kaj kuhati za svinjsko večerjo: recept za indijske jedi

gospodinje pogosto razmišljajo o vprašanju: "Kaj kuhati večerjo," Svinjina, kar je v primerjavi z govedino ne zahteva dolgo kuhanje ali pečenje, lahko vedno prišli do nekaj hitro. Samo ocvrti kosi mesa v začimbah s stransko krožnico bodo krepki in okusni. Če pa vaši načrti ne vključujejo kuhanja hitra večerja od svinjine vam svetujemo, da se seznanite z receptom jedi iz Indije, imenovane vindaloo. Meso je kuhano v česnu in kisu.

Recept za kuhanje vindaloo

Že ste se odločili, kaj kuhati na večerji od svinjine. Zdaj je treba zbrati potrebne sestavine. Za to jedo boste potrebovali:

• kos svinjine, ki tehta 400-500 gramov (lahko vzamete vrat);
• česen in čebula;
• paradižnik in paprika;
• svež paprika in ingver;
• kis in začimb (cimet, kurkuma, paprika, čili paprika, suha ingver, poper, kardamom, nageljnove žbice).

Začnite s pripravo mesa. Izrežite ga v srednje koščke, jo prelijte s kisom in pustite, da se marinirate. Posebno pozornost je treba posvetiti začimbam. Vzemite na vrh noža cimeta, kurkuma in suhega ingverja. Na žlici - papriki, poper korenine, čilij poper, nageljnove žbice in kardamom. Seveda lahko spremenite deleže v skladu z nastavitvami okusa. Začimbe morajo biti sesekljane. Za to bo na voljo malta ali mešalnik - ni pomembno. Pripravljeno zmes zmešamo z drobno sesekljanim česnom. Potrebovali boste več zob (3-4). Napolnite s kisom. Moral bi dobiti debelo pasto. Polovico pokrijte z mesom, drugi pa za kasneje. Dajte ga v marinate v hladilniku ali (če je meso sveže in ste prepričani o njegovi kakovosti), pustite pri sobni temperaturi. V sobi se bo talil hitreje, v hladnem bo trajalo vsaj 8 ur.

Kaj kuhati za večerjo svinjine: naslednjo stopnjo

Čebulo odrežite na majhne kocke in jo popržite do karameliziranega. Dodajte zdrobljen svež ingver in česen. Preostali polovici testenin iz začimb se doda čebuli. To lahko storite, potem ko ste vlili vodo v posodo. Na ta način se boste izognili žganju začimb. Po česnu po zaslugi dobi povsem drugačen vonj. Odločite se sami, kaj vam je všeč. Odstranite paradižnik. Pržite s čebulo. Nato dodajte vodo, malo kis. Ravnovesje s soljo in sladkorjem. Morala bi biti ostra in okusna. V omako postavite še nekaj zdrobljenih semen kardamoma. Zdaj spustite meso. Pri majhnih požarih je treba kuhati približno 40 minut. Minut za 10 pred koncem, dajte sveže čilija poper, sesekljane rezine bolgarščine. Zdaj veste, kaj kuhati za večerjo. Svinjina po tem receptu lahko pripravimo na različne načine. Na primer, ne morete pobrati mesa in jo svež popiti, nato pa ga položiti v omako. Ali pa krompirjevo meso na žaru, nato pa pripravite na pripravljenost v ocetni in česnovni masi. Poskusite različne možnosti, morda boste dobili bolj okusno jed. V vsakem primeru pa ob predaji v sistem Windows upoštevajte ukrep. Meso je treba na ploščo dati največ 2-3 koščke in dodati nekaj žličk omake. Ta jed je bil ustvarjen ne za zapolnitev želodca, ampak za uživanje v izvrsten okus in aromo.

Okrasite na posodo

Dali smo vam idejo o tem, kaj kuhati na večerji. Iz svinjine narediš Indijska jed Vetrovno. Preden jo velikodušno sperite s sesekljanim cilantrom. Okras je idealen za kuhani riž z marinado ali svežo zelenjavo. Poleg tega je dobro, da sveže meso služite mesu.