Daikon: koristi za zdravje in škoda

Koren rastlin, ki ga odlikujejo številna imena - japonski redkev, kitajska redkev,

Daikon: kratek opis izdelka

Matična stran tega izdelka je vzhodna Azija. Tu so se pojavili prvi gozdni drevesi. Glavne značilnosti tega koreninskega pridelka:

• prijeten okus zagotavlja pomanjkanje gorčično olje v sestavi, za razliko od navadne redkvice;
• nenavadna aroma;
• nizka kalorična vsebnost;
• edinstvena mineralna sestava.

Če prevajate iz japonskega jezika "daikon", potem ta beseda pomeni "velik koren". V ruski literaturi so taki izdelki označeni kot "muli", "sladka radishka" ali "bela redkev".

Daikon odlikuje visok donos: med letom je mogoče pridelati več poljščin. To je posledica vegetativnega načina razmnoževanja. Daikon raste na 60 cm (včasih več) v dolžini in včasih tehta več kot en kilogram.

Hranilna vrednost proizvoda

V proizvodu, kot je daikon, so prisotne več koristnih snovi in ​​elementov v sledovih. Ugodnosti in škode, njihova razmerja so natančno določena s svojo hranilno sestavo. V beli rdečici vsebujejo naslednje sestavine, ki jih cenilci zlasti cenijo:

• vitamini: C, beta-karoten, skupina B;
• mineralne snovi (kalcij, kalij, magnezij, baker, natrij, jod, selen, krom, fosfor, železo);
• beljakovine in beljakovinske spojine - lizocim, ki ga karakterizirajo antiseptične lastnosti;
• fitontsidy - imajo protimikrobni učinek, povečajo odpornost telesa na različne vrste škodljivih gliv in bakterij, nalezljivih bolezni;
• Antioksidanti - so nepogrešljive v boju proti tej bolezni, kot so ateroskleroza (saj očistiti krvne žile v telesu iz holesterola, zaradi česar so bolj prilagodljiva);
• vlakna - pomaga očistiti telo različnih onesnaževalcev in žlindre;
• Iso Jordaninska kislina in eter vplivajo na razvoj raka;
• odsotnost maščobe v sestavi daikona je idealen izdelek za ljudi, ki opazujejo različne prehrane.

V 100 gr. Ta korenasta zelenjava vsebuje le 21 kalorij. Zato daikon popolnoma ustreza kot glavni izdelek za proste dni.

Uporaba daikon

Ta korenasta zelenjava se pogosto uporablja pri kuhanju. Mehki okus in prijetna nenavadna aroma postanejo univerzalna zelenjava v primerjavi s svojimi sorodniki in redkvicami. Ruska kuhinja v bistvu raje samo solate od daikona. Na Japonskem, na primer, da je veliko več receptov za ta izdelek: pite z nadevom iz te zelenjave, kimchi (vložena (slane) za zimo v Rotkva aromatičnih vročih začimb). Prav tako je priljubljena juha iz te korenine. Služi z mesom, ribami, obara z morskimi sadeži.

Na področju dietologije je tudi naša aplikacija našla svojo vlogo. Prednosti in škodo za zdravje, seveda njihovo razmerje, določi zdravnik ob upoštevanju posameznih značilnosti vsakega organizma. Zdravnik Dyke predpisuje strogo zdravnik, saj ima ta zelenjava številne kontraindikacije.

V alternativni medicini se ta koren aktivno uporablja. Njegova sestava pozitivno vpliva na zdravje ljudi:

• čisti jetra in ledvice, odstrani kamne in raztopi pesek;
• aktivno se bori proti dihalnim in drugim nalezljivim boleznim;
• pospeši zdravljenje ran;
• pomaga očistiti kožo aken;
• preprečuje nastanek raka v telesu;
• odpravlja simptome mačka;
• povečuje apetit;
• aktivira prebavni sistem.

Daikon: koristi in škode, recepti

Na Japonskem ali na Kitajskem obstaja veliko načinov za pripravo daikona. Prednosti in škoda, glede na sestavo tega korena, so očitne, zato bi bila vsaka gospodinja dobro opremljena z več recepti iz te zelenjave.

Treba je opozoriti, da je daikon okusen v kakršni koli obliki. On je jedel surovo (solate), zalijevano z drugo zelenjavo, pečeno, kuhano, ocvrto. Ampak vseeno je bolje, da uporabite korenasto zelenjavo, ki ga ne izpostavlja toplotni obdelavi, ker visoka stopnja uniči vitamin C, kar je koristno za telo.

Recept za solato iz belega redkvice in korenja

S finim rezom dajoka in korenja (z istimi trakovi), sezono s posebno omako. Za mora priprava traja 15 ml kisa (riža), 5 ml olja (sezamovo), 5 ml omaka (soja) in ščepec sladkorja. Vse temeljito premešajte in napolnite s to mešanico zelena solata. Salata morate v hladilniku vztrajati nekaj ur.

Salon Daikon in mesa

Kuhano meso, razrezano na tanke trakove. Obrišite surovi daikon na velikem rezilu. Jajca in čebula razrežemo na majhne kocke. Sezonska solata s kislo smetano ali majonezo.

Daikon: korist in škoda, čas čiščenja in skladiščenja

Ta koren je kljub nekaterim kontraindikacijam zelo koristen. In tudi v takih primerih zdravniki priporočajo uporabo daikona, vendar skupaj z drugimi izdelki. Na primer, njen sok je treba razredčiti z vodo, tako da ni tako nasičen, nato pa lahko pijete to pijačo ljudem s težavami prebavnega sistema. Ker je poškodba zelenjave tako nepomembna, je ta korenski pridelek zelo priljubljen med prebivalstvom.

Daikon ima naslednje prednosti:

• neprestano pri rasti;
• ima občutljiv čudovit okus in aromo;
• dolgo shranjeno;
• pomaga znebiti številnih bolezni.

Dvignite daikon kot tudi navadne redkev. Čiščenje se opravi približno 80 dni po tem, ko je bil spuščen v tla. Koren hranite v tesno zaprti škatli s peskom.

V hladilniku se ta zelenjava shranjuje ne več kot 4 tedne.

Kontraindikacije za uporabo zdravila daikon

Niso vsi ljudje jedli takšno zelenjavo kot daikon. Prednosti in škode, ki jih povzročajo, na podlagi sestave so očitne, vendar še vedno obstajajo nekatere kontraindikacije za uporabo takšne korenovke:

• težave z gastrointestinalnim traktom (gastritis, razjede in druge bolezni), ker organske kisline, ki jih vsebuje dyke, povzročajo draženje želodca in napenjanje;
• bolezni ledvic;
• Protin.

Za spremembo, dnevna prehrana je kot nalašč za zelenjavo, kot Rotkva, koristi in škode, je očitna: prisotnost velike količine hranil in minimalno seznam kontraindikacij. Ta koren je odlično orodje za ohranjanje zdravja telesa!