Domače posode za zimo: pobrati maslo, recept na recept

Gredice iz gob so dolgo uživale veliko popularnost. So odlična prigrizek za vodko, čudovit dodatek k mesu, krompirju, testeninah. Soljene in kisle gobe so najboljši dodatek k vsakdanji in praznični mizi.

Priprava za konzerviranje

In tako, marinirati smo mastno. Recept, ne glede na to, se začne s priporočilom o izbiri gob. Izberite bi morali biti krepenkie, ne prezri, z nogo nogo in klobuk. V idealnem primeru so primerni mladi primerki. Otylya pereboret, odtrgajte lepljive liste in trave, kopice zemlje, iglice. Če so gobe preveč umazane, jih nekaj časa namočite in nato sperite pod tekočo vodo. Ker spravimo maslo, recept vas poziva, da odstranite sluz iz svojih klobukov. Da bi to naredili, je treba kožico previdno rezati z majhnim ostrim nožem. Ko je izdelek pripravljen, lahko obravnavate toplotno obdelavo. To poteka na več načinov.

Obdelovanec: metoda 1

Za začetek smo kisla masla. Recept sestavljajo faze:

• Gobe ​​segrejejo do konca. Vrzite ga v cedilo, sperite dobro pod pipo, ga postavite v ponev, kjer se zalije marinada.
• Pri majhnem ognju kuhajte, dokler izdelek ne pade na dno. Mešajte kuhati enakomerno. Nato v vroči obliki pakirajte na sterilne kozarce in zavite.
• Pri pripravi polnilo, pri čemer je dekapirne luteus, po naslednji recept: za vsak liter vode zahteva 100 g kisa (namizni ali mošt), soli - 50, za vsak kilogram porabljenega približno gliv frac34- polnilo stekla. Seveda, da naredite okusne marinirane gobe mastno ali katero koli drugo, v marinadi morate dodati začimbe. Na primer, 2-3 kosov lovorjevih listov, 5 grah sladkega popra in klinčki na kozarcu.

Obdelovanec: metoda 2

Konzerve gobe in nekoliko drugače. Preizkusite to možnost, ko pomislite, kaj kuhati iz mastne mase. Hitreje kot prejšnje, ker izdelek se obdeluje v enem koraku. Pripravljeno olje takoj napolnite z marinado. Voda je potrebna za pol kozarca 1 kg gob. Takoj Put sol (pol žličke na 1 kg), vlijemo kis (isti izračun kot za vodo). Ostanite močan, pustite vodo zavre. Potem nekoliko zmanjšajte, odstranite peno. Nalijemo začimbe (po kg glive prevzamejo troje listov 5-6 poper, 3 socvetja gvozdiki- namesto da kopra in pehtrana primerna - dežniki). Kuhajte še pol ure, premešajte. Pripravljene gobe naj se ohladi, nato pa jih urediti na banke sterilizirajte. 20 minut bo dovolj za liter do pol-litrskih posodah - pol ure. Potem zaviti.

Obdelovanec: metoda 3

Mlijete rastline rastejo v iglavcih. Če želite poudariti ta odtenek, dodajte v svojo marinado, tako rekoč, lupino, namesto začimb postavite mlade vejice jelke ali borovcev. Ali listi češnje in črnega ribeza. Zelo je izvirna, z resničnim lesenim okusom in okusom. In tehnologijo za predelavo, izberite eno, kot je opisano v prejšnjem receptu.

Obdelovanec: metoda 3

In končno, marinado za oljarje lahko naredimo takole: 1 liter vode vzamemo 200 g kozarca jabolčnega kis, 100 gramov sladkorja in 50 soli. In kot so primerne začinjene: narejene na fino naribanem limoninem lupini (1 čajna žlička) in 2-3 svežih sprigov iz taragona. Aroma se izkaže za razburljivo, okus ni slabši!

Čudovite gobe v kozarcih!