Kako sesati maslo? Več receptov

Maslata so zelo priljubljene gobe in pogosti gostje na naših mizah. Lahko jih jedo v kuhani, ocvrti in soljeni obliki. Ampak danes se bomo pogovorili o tem, kako marinirati olje. Kot v vseh drugih kulinaričnih receptih, tu so posebne značilnosti in tanke stvari. Kisli pinjenec zelo okusno in upravičeno vzemite glavno mesto na vsaki mizi. Torej, obstaja nekaj receptov, ki vam bodo omogočili kuhanje okusne ovsene kaše.

Prvi recept je zelo preprost. Tako lahko zimske zaloge gob. Vzemite en kilogram olja in jih pazljivo očistite (očiščeno in umazano). Ne pozabite odstraniti prizadetih območij in črvaste gobe sploh ne uporabljajo. Nato postavite lonec vode na ogenj in počakajte, da voda vre. Če so gobe velike, jih lahko narežete na koščke. Nato jih položite v vrelo vodo, v katero najprej dodamo malo soli. Kuhamo približno 25-30 minut. Nato gobe premestimo v cedilo, da se znebimo presežne tekočine. Takoj jih premaknite v posodo, le na emajliranem. Dodajte čajno žličko esenc v olja in dobro premešajte. Po želji lahko dodate česen.

Gobe ​​se dajo v pripravljene pločevinke in jih sterilizirajo v 30 minutah. Takoj zaprite pokrove s pokrovi. To je zelo preprost način, kako pobrati maslo.

Včasih je priporočljivo odstraniti zgornjo lupino pred oljenjem. Zaradi tega so gobe manj spolzke in lepe. Olje lahko marinirate na naslednji način.

Razvrsti gobe in odstranimo zgornjo kožo iz pokrova. Nato nalijemo vodo v ponev in jo postavimo na ogenj. V njej smo pripravili gobe in kuhamo. Čas kuhanja je 15 minut po vreli vodi. Potem izpirajte vodo in gobo sperite s posebno skrbjo. Ta postopek se opravi trikrat. Za zadnje vrenje nalijte vodo, tako da je nad gobami približno en prst.

Zdaj dodajte začimbe. Za tri litre gob mora postaviti žlico soli. Dodajte tudi lovorjev list, klinčki in pol kozarec kisa (9%). Gobe ​​v marinadi kuhamo približno eno uro. Ne pozabite, da včasih motite vsebino posode. Če so gobe pripravljene, padejo na dno posode, kjer kuhajo, marinada pa postane prozorna. Nadalje pripravimo olje v pločevinkah, ki so zaprti s pokrovi.

Vsak gobec izbere, da je treba glive natančno sortirati. Zato pred odstranitvijo olja odstranite vse pokvarjene in črvice.

Drug recept za kisle mastno. Predobdelane gobe kuhamo 10 minut po vreli vodi v ponvi. Vržemo jih v cedilo in pripravimo marinado. En kilogram gob v surovi obliki zahteva 125 gramov namiznega kisa (6%), 100 gramov vode in polovice žlici soli in sladkorja. V marinadi spustimo olje in kuhamo 25-30 minut. Za eno minuto pred pripravljenostjo dodati začimbe. Kot začimbe uporabljamo nageljnove žlode, tradicionalne zalive in poperne kokice.

Gobe ​​so postavljene v pasterizirane pločevinke in zaprite pokrove. Ko se banke ohladijo, jih morate dati na hladno mesto. Naj bo takšna praznina eno leto.

Obstaja veliko možnosti, kako pobrati maslo. Ljubitelji te jedi imajo svoj izvirni recept na zalogi. Dodate lahko začimbe in začimbe. Včasih uporabite cimet.

Za dva kilograma gob mora vzeti en liter vode, 80 gramov sladkorja, 50 gramov soli, 200 ml jabolčnega kisa, cimeta, zaliva.

Gobe ​​kuhamo v vroči vodi 8 minut, nato jih potapljajte v kuhano marinado. Ogrejemo jo, dokler glivice ne ležijo na dnu posode. Po tem jih razdelimo v pločevinke in jih zapremo s pokrovi.

Izberite poljuben recept in kuhajte z velikim veseljem.